Campuzano Vera, A.M. et al. 2024. EFECTO DEL TIPO DE ACEITE VEGETAL EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE UN PATÉ DE TRUCHA . RECIENA. 4, 1 (Jan. 2024), 53–58. DOI:https://doi.org/10.47187/k6nbfp84.