Campuzano Vera, A. M.; Solano, M.; Paz Yépez, C.; Palmay Paredes, J. EFECTO DEL TIPO DE ACEITE VEGETAL EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE UN PATÉ DE TRUCHA . RECIENA 2024, 4 (1), 53-58. https://doi.org/10.47187/k6nbfp84.