CAMPUZANO VERA, Ana María; SOLANO, Miriam; PAZ YÉPEZ, Carolina; PALMAY PAREDES, Julio. EFECTO DEL TIPO DE ACEITE VEGETAL EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE UN PATÉ DE TRUCHA . RECIENA, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 53–58, 2024. DOI: 10.47187/k6nbfp84. Disponível em: http://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/97.. Acesso em: 19 sep. 2024.