VÁSQUEZ CORTEZ, Luis Humberto; CAMPOS VERA, Gabriela; MELO PÉREZ, Katty Susana; MACÍAS ERAZO, Karen Elizabeth. OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS ANTOCIÁNICOS DE LA CORONTA DE MAÍZ MORADO (Zea mays L.) PARA APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. RECIENA, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 59–66, 2024. DOI: 10.47187/t2r8wr77. Disponível em: http://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/98.. Acesso em: 19 sep. 2024.