Mejía Cabezas, Nora, Alicia Zavala Cuadrado, Iván Samaniego Maigua, and Paola Arguello Hernández. 2021. “COMPOSICIÓN QUÍMICA, MORFOLOGÍA Y PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LOS ALMIDONES NATIVOS DE ORIGEN ANDINO: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA”. RECIENA 1 (2): 45-57. https://doi.org/10.47187/9dkm0808.