A. M. Campuzano Vera, M. Solano, C. Paz Yépez, and J. Palmay Paredes, “EFECTO DEL TIPO DE ACEITE VEGETAL EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE UN PATÉ DE TRUCHA ”, RECIENA, vol. 4, no. 1, pp. 53–58, Jan. 2024, doi: 10.47187/k6nbfp84.