Campuzano Vera, Ana María, et al. “EFECTO DEL TIPO DE ACEITE VEGETAL EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE UN PATÉ DE TRUCHA ”. RECIENA, vol. 4, no. 1, Jan. 2024, pp. 53-58, https://doi.org/10.47187/k6nbfp84.