Campuzano Vera, Ana María, Miriam Solano, Carolina Paz Yépez, and Julio Palmay Paredes. “EFECTO DEL TIPO DE ACEITE VEGETAL EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE UN PATÉ DE TRUCHA ”. RECIENA 4, no. 1 (January 4, 2024): 53–58. Accessed September 19, 2024. http://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/97.