RECIENA
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description: "Reciena" (ISSN electrónico 2773-7608) es una revista científica publicada por la Facultad de Ciencias Pecuarias de la "Escuela Superior Politécnica de Chimborazo" de publicación bianual (mayo - octubre) y (noviembre - abril). Su misión es difundir información de los resultados experimentales científicos y técnicos en diferentes áreas como la Zootécnica, Veterinaria y Agroindustrial del Ecuador y del mundo. El objetivo principal de la revista es la publicación de material científico en el ámbito local, nacional e internacional mediante la publicación de artículos originales y de actualidad en las Ciencias Agropecuarias.
publisher: Escuela Superior Politécnica de Chimborah
language: es
publication name: RECIENA
issn: 2773-7608
items: FACTORES SOCIALES Y DE MANEJO ASOCIADOS A LA MORTALIDAD Y ENFERMEDAD ANIMAL EN SISTEMAS PECUARIOS RURALES DE CHIMBORAZO, ECUADOR
items: ASOCIACIÓN ENTRE LA CONCENTRACIÓN SÉRICA DE ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) Y EL VOLUMEN PROSTÁTICO EVALUADO MEDIANTE ULTRASONOGRAFÍA EN PERROS ENTEROS ASINTOMÁTICOS
items: GOBERNANZA INTERCULTURAL Y RESILIENCIA EN LOS AGRONEGOCIOS: IMPACTO DE LA LOGIRD 2024 EN LA GESTIÓN DE RIESGOS HIDROLÓGICOS DE LA NACIONALIDAD SIONA, ECUADOR
items: CULTURA TRIBUTARIA Y ESTABILIDAD OPERATIVA EN LOS AGRONEGOCIOS: UN ANÁLISIS RETROSPECTIVO DEL RISE Y LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA EN EL MICRO-SECTOR AGROINDUSTRIAL DE RIOBAMBA (2017-2020)
items: ACTIVIDAD FÍSICA Y BIENESTAR PSICOLÓGICO EN ESTUDIANTES DE LA ESPOCH, EVIDENCIA EN LA FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
items: IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN DE ESPECIES ZOOTÉCNICAS DE TRASPATIO EN LOS AGROECOSISTEMAS CAMPESINOS DE CHIMBORAZO
items: FODA MATEMÁTICO, HERRAMIENTA DE DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO EN EMPRESAS AGRO INDUSTRIALES
items: ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y ZOOMÉTRICOS DE UN GRUPO GENÉTICO DE PORCINOS CRIOLLOS
items: EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS), EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADOR
items: DISEÑO DEL PROCESO AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MERMELADA Y TÉ A PARTIR DE FEIJOA (Acca Sellowiana)
items: CONTABILIDAD VERDE COMO ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD EN LAS PYMES
items: EFECTO DE TRES MÉTODOS DE PROCESAMIENTO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL CAFÉ (COFFEA ARABICA) EN GRANO
items: SOSTENIBILIDAD EN LA ECONOMÍA DE LOS RECURSOS NATURALES: DESAFÍOS, ESTRATEGIAS Y OPORTUNIDADES PARA LA BIODIVERSIDAD EN LA AMAZONÍA ECUATORIANA
items: DISEÑO Y VALIDACIÓN DE FANTOMAS VIRTUALES PARA SIMULACIONES MONTE CARLO EN FÍSICA MÉDICA VETERINARIA
items: PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL Y COMERCIALIZACIÓN DE PITAHAYA: ESTUDIO DE CASO EN LA FINCA DON RAFA, PALORA
items: ACTIVIDAD FÍSICA LABORAL Y SU POTENCIAL ESTRATÉGICO Y SOCIOECONÓMICO EN LA AGROINDUSTRIA LATINOAMERICANA
items: HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS CON SIGNOS GASTROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE CASOS
items: EL IMPACTO DE LA ECONOMÍA ECUATORIANA FRENTE A LA CRISIS ENERGÉTICA: DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES PARA EL SECTOR DE LOS AGRONEGOCIOS Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE
items: DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN DE FIBRA DE ALPACA PRODUCIDA POR COOPROAGROCAN
items: REIMAGINANDO LA SOSTENIBILIDAD EN LA ECONOMÍA DE LOS RECURSOS NATURALES: DESAFÍOS, ESTRATEGIAS Y OPORTUNIDADES
items: DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE HIPOADRENOCORTICISMO PRIMARIO (ENFERMEDAD DE ADDISON) EN PERROS: REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN
items: IMPACTO DE LA AGROINDUSTRIA EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL EN ECUADOR
items: DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN EN LA CARNE DE ALPACA PRODUCIDA POR COOPROAGROCAN
items: CAMBIOS EN LAS PREFERENCIAS GASTRONÓMICAS Y LA CULTURA ALIMENTARIA. CASO PARROQUIA SANTA ROSA, AMBATO, ECUADOR.
items: MANEJO AGROECOLÓGICO DEL CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA) Y SU IMPACTO EN LA BIODIVERSIDAD DE CUYABENO
items: LA ECONOMÍA AGRÍCOLA Y LA TEORÍA GENERAL DE KEYNES
items: EFECTO DEL NEUTRO EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS A BASE DE AGUA Y LECHE
items: EVALUACIÓN RETROSPECTIVA DE ÍNDICES REPRODUCTIVOS ENTRE VACAS HOLSTEIN FRIESIAN PURAS Y MESTIZAS F1 CRIADAS A 3200 M.S.N.M.
items: REVITALIZACIÓN DE SABERES ANCESTRALES Y EMPODERAMIENTO FEMENINO EN LA AGRICULTURA DE LOS PASTOS
items: PRESENCIA DE CARACOLES LYMNAEIDAE (MOLLUSCA: GASTROPODA), INFECTADOS CON ESTADIOS LARVARIOS DE FASCIOLA HEPÁTICA (LINNAEUS, 1758) EN ZONAS GANADERAS DE LA PROVINCIA DE CARCHI

FACTORES SOCIALES Y DE MANEJO ASOCIADOS A LA MORTALIDAD Y ENFERMEDAD ANIMAL EN SISTEMAS PECUARIOS RURALES DE CHIMBORAZO, ECUADOR
type: item
description: La mortalidad y la enfermedad animal constituyen un problema sanitario persistente, con implicaciones productivas y potenciales riesgos zoonóticos; sin embargo, en Ecuador los factores asociados a estos desenlaces han sido escasamente documentados. El objetivo de este estudio fue analizar la asociación entre factores sociodemográficos y prácticas de manejo sanitario con el porcentaje de animales enfermos o muertos en predios pecuarios rurales de la provincia de Chimborazo, Ecuador. Se aplicaron encuestas en cinco parroquias rurales (Achupallas-Totoras, Cebadas, Pungalá, Quimiag y Sibambe), y el desenlace se definió como el porcentaje de animales enfermos o muertos por predio, evaluado mediante un modelo de regresión lineal múltiple. El porcentaje promedio de animales enfermos/muertos fue de 2,6 % (± 10,4), con alta variabilidad entre predios (0,4–18 %). En el modelo ajustado, un bajo nivel educativo del productor se asoció con un incremento promedio de 5,5 puntos porcentuales en el desenlace (p = 0,020), mientras que el acceso a asesoría técnica se asoció con una reducción promedio de 10,2 puntos porcentuales (p = 0,002). No se observaron asociaciones significativas con edad, sexo, bioseguridad, desparasitación, uso de vísceras crudas ni acceso a agua segura. En conjunto, los resultados indican que la mortalidad y enfermedad animal en los predios estudiados están condicionadas principalmente por factores relacionados con el capital humano y el acceso a conocimiento aplicado, lo que resalta la necesidad de fortalecer estrategias de capacitación y acompañamiento técnico continuo, con implicaciones relevantes para la sanidad animal y la salud pública.
subject: Articles
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subject: Mortalidad animal
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subject: sanidad pecuaria
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subject: pequeños productores
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subject: factores sociales
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subject: asistencia técnica
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subject: sistemas rurales
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creator: Betty Lorena Vayas Minango
creator: Alvaro Francisco Sánchez Cedeño
creator: Jaime Javier Martínez Zambrano
creator: Fabián Danilo Reyes Silva
creator: Pamela Vinueza Veloz
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 56
ending page: 64
doi: 10.47187/9v44fy32

ASOCIACIÓN ENTRE LA CONCENTRACIÓN SÉRICA DE ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) Y EL VOLUMEN PROSTÁTICO EVALUADO MEDIANTE ULTRASONOGRAFÍA EN PERROS ENTEROS ASINTOMÁTICOS
type: item
description: La esterasa prostática específica canina (CPSE) es el principal producto secretor de la próstata del perro y se ha propuesto como biomarcador sérico para la detección de enfermedades prostáticas. Sin embargo, la relación entre los niveles séricos de CPSE y el volumen prostático determinado por ultrasonografía aún requiere mayor caracterización clínica. El objetivo del presente estudio retrospectivo fue evaluar la asociación entre la concentración sérica de CPSE y el volumen prostático medido ultrasonográficamente en perros enteros clínicamente sanos. Se incluyeron los datos clínicos de 16 animales analizando las variables de edad, peso corporal, concentración sérica de CPSE y volumen prostático determinado mediante ultrasonografía abdominal. Se realizó análisis de estadística descriptiva y se evaluaron las correlaciones entre variables mediante los coeficientes de Pearson y Spearman. La edad media fue de 9.38 ± 1.96 años y el peso corporal medio fue de 25.53 ± 17.71 kg. La concentración sérica media de CPSE fue de 221.38 ± 138.87 ng/mL, mientras que el volumen prostático medio fue de 24.49 ± 10.97 cm³. Se observó una correlación positiva moderada entre CPSE y volumen prostático (r = 0.517; p = 0.040) y una correlación positiva fuerte entre peso corporal y volumen prostático (r = 0.894; p < 0.001). La concentración sérica de CPSE muestra una asociación significativa con el volumen prostático, lo que respalda su utilidad como biomarcador complementario en la evaluación de enfermedades prostáticas en perros.
subject: Articles
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subject: próstata canina
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subject: CPSE
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subject: enfermedades prostáticas
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subject: ecografía
  topic: keywords
subject: hiperplasia prostática benigna
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subject: medicina interna veterinaria
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creator: Antonio Murillo
creator: Milena Martino
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 49
ending page: 55
doi: 10.47187/ad3pje87

GOBERNANZA INTERCULTURAL Y RESILIENCIA EN LOS AGRONEGOCIOS: IMPACTO DE LA LOGIRD 2024 EN LA GESTIÓN DE RIESGOS HIDROLÓGICOS DE LA NACIONALIDAD SIONA, ECUADOR
type: item
description: El presente documento analiza la implementación de la Ley Orgánica para la Gestión Integral del Riesgo de Desastres (LOGIRD, 2024) en Ecuador desde la perspectiva de la administración pública plurinacional. A pesar de que la normativa busca modernizar el Sistema Nacional Descentralizado de Gestión Integral del Riesgo de Desastres (SNDGIRD), existe una desconexión crítica con las estructuras de autogobierno de las nacionalidades indígenas. A través de un estudio de caso cualitativo sobre la respuesta de la nacionalidad Siona ante el déficit hídrico de 2024 y la experiencia de la gobernanza "GIRA" (Gobernanza Indígena ante Riesgos y Amenazas), se identifican barreras en la coordinación interinstitucional, la asignación de recursos y la interoperabilidad de sistemas de información. Los hallazgos sugieren que la rigidez burocrática del Estado y la falta de protocolos interculturales limitan la eficacia administrativa en territorio. El estudio concluye con recomendaciones para la institucionalización de "Comités Territoriales Indígenas" y la integración de saberes ancestrales como mecanismos para fortalecer la resiliencia y el cumplimiento de los derechos colectivos en la gestión pública del riesgo.
subject: Articles
  topic: section
subject: administración pública
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subject: LOGIRD 2024
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subject: gobernanza intercultural
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subject: gestión de riesgos
  topic: keywords
subject: nacionalidad Siona
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subject: marco de SENDAI
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subject: políticas públicas
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creator: Michael Adrián Erazo Granizo
creator: Diana Carolina Ricaurte Carvajal
creator: Wilmer Enrique Mera Herrera
creator: Raquel Virginia Colcha Ortiz
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 44
ending page: 48
doi: 10.47187/jajqbv15

CULTURA TRIBUTARIA Y ESTABILIDAD OPERATIVA EN LOS AGRONEGOCIOS: UN ANÁLISIS RETROSPECTIVO DEL RISE Y LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA EN EL MICRO-SECTOR AGROINDUSTRIAL DE RIOBAMBA (2017-2020)
type: item
description: El presente artículo realiza un análisis retrospectivo de la cultura tributaria en los contribuyentes del Régimen Impositivo Simplificado (RISE) en la parroquia Lizarzaburu, Riobamba, durante el periodo 2017-2020. A través de un enfoque cuantitativo y un muestreo estratificado, se evaluaron las dimensiones de conocimiento, comportamiento y percepción del riesgo. Los resultados revelan una "informalidad dentro de la formalidad": el 56% de los sujetos pasivos no lleva registros de ingresos y el 65% manifiesta una nula percepción de control institucional. Estas falencias evidencian que la simplicidad administrativa del RISE no se tradujo en una cultura tributaria sólida, sino en un cumplimiento estratégico limitado al pago de cuotas fijas. Se concluye que la rigidez tecnológica y la falta de trazabilidad en este periodo constituyeron las lecciones aprendidas fundamentales para la transición hacia el actual modelo RIMPE. El estudio aporta evidencia sobre la necesidad de integrar la digitalización y el control preventivo en la administración pública para ciudades intermedias.
subject: Articles
  topic: section
subject: Administración pública
  topic: keywords
subject: Cultura tributaria
  topic: keywords
subject: RISE
  topic: keywords
subject: RIMPE
  topic: keywords
subject: Cumplimiento fiscal
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creator: Sandy Maritza López Ávalos
creator: Michael Adrián Erazo Granizo
creator: Wilmer Enrique Mera Herrera
creator: Raquel Virginia Colcha Ortiz
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 39
ending page: 43
doi: 10.47187/vqpjg074

ACTIVIDAD FÍSICA Y BIENESTAR PSICOLÓGICO EN ESTUDIANTES DE LA ESPOCH, EVIDENCIA EN LA FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
type: item
description: En estudiantes universitarios, el bienestar psicológico puede verse tensionado por la carga académica, la organización del tiempo y las demandas propias de la formación. En la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), particularmente en la Facultad de Ciencias Pecuarias, comprender el papel de la actividad física en la experiencia estudiantil resulta relevante para orientar acciones institucionales de promoción de la salud. El objetivo de este estudio fue explorar cómo estudiantes de la Facultad de Ciencias Pecuarias interpretan la influencia de la actividad física en su bienestar psicológico y qué condiciones favorecen o dificultan su práctica regular en el contexto universitario. Se realizó una investigación cualitativa de enfoque fenomenológico con 20 estudiantes de la carrera de Zootecnia, mediante entrevistas semiestructuradas y registros reflexivos. El análisis se desarrolló con análisis temático reflexivo. Los hallazgos mostraron que la actividad física se percibió como un recurso de autorregulación emocional, una vía para recuperar claridad mental y un espacio de vinculación social que contribuyó a amortiguar el estrés académico. A su vez, se identificaron barreras asociadas a la sobrecarga horaria, la organización de prácticas y limitaciones en la disponibilidad o uso de infraestructura. En conclusión, la actividad física emergió como un componente con valor psicológico y social en la vida universitaria; por ello, se sugiere fortalecer estrategias institucionales que integren el movimiento a la dinámica académica, priorizando accesibilidad, continuidad y condiciones reales de participación.
subject: Articles
  topic: section
subject: actividad física
  topic: keywords
subject: bienestar psicológico
  topic: keywords
subject: estudiantes universitarios
  topic: keywords
subject: educación superior
  topic: keywords
subject: Ciencias Pecuarias
  topic: keywords
subject: investigación cualitativa
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creator: Iván Giovanny Bonifaz Arias
creator: Raquel Virginia Colcha Ortiz
creator: María Verónica González Cabrera
creator: Pablo Antonio Mancheno Neira
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
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ending page: 38
doi: 10.47187/rtr4xh12

IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN DE ESPECIES ZOOTÉCNICAS DE TRASPATIO EN LOS AGROECOSISTEMAS CAMPESINOS DE CHIMBORAZO
type: item
description: La presente investigación se centra en la relevancia económica de la producción de especies zootécnicas de traspatio en los agroecosistemas campesinos de Chimborazo. Ante la necesidad de comprender su impacto en la economía familiar y el desarrollo rural, el estudio se planteó con el objetivo de evaluar cómo estas actividades contribuyen al sostenimiento económico y social de las comunidades. Para ello, se empleó la técnica de análisis de contenido, recopilando información de 12 repositorios digitales, incluyendo el Repositorio Institucional de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (DSpace ESPOCH) y otros de universidades ecuatorianas como DSpace UCuenca, DSpace UTA, DSpace UNL, DSpace UTEQ, DSpace UCE, y DSpace UTMACH. También se consultaron de 4 revistas científicas relevantes y bases estadísticas gubernamentales como el MAG, CFN, INEC, SIPA y el Gobierno Provincial de Chimborazo. Los hallazgos revelan que las principales especies criadas incluyen ganado vacuno, ovino, porcino, caballar y mular, así como aves de corral, conejos y cuyes. Estas especies no solo son fundamentales para la alimentación sostenible y sustentable de las zonas rurales, sino que también permiten la comercialización de productos y subproductos, contribuyendo a la reducción de la pobreza extrema. La investigación concluye destacando el aporte económico y social de estas prácticas en términos de empleo, igualdad de derechos y fortalecimiento de la economía social. Se recomienda implementar estrategias para la recolección sistemática de datos actualizados que permitan un análisis más detallado y sectorizado de este fenómeno.
subject: Articles
  topic: section
subject: Agroecosistemas campesinos
  topic: keywords
subject: Especies zootécnicas de traspatio
  topic: keywords
subject: Economía rural
  topic: keywords
subject: Sostenibilidad alimentaria
  topic: keywords
subject: Desarrollo socioeconómico
  topic: keywords
creator: Jaime Javier Martínez Zambrano
creator: Henry José Velepucha Caiminagua
creator: Paula Alexandra Toalombo Vargas
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 26
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doi: 10.47187/nmzfz206

FODA MATEMÁTICO, HERRAMIENTA DE DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO EN EMPRESAS AGRO INDUSTRIALES
type: item
description: Este artículo aborda el FODA Matemático como una alternativa novedosa para analizar estratégicamente a las empresas, buscando dejar atrás la subjetividad que muchas veces caracteriza al FODA convencional. A partir de los fundamentos de la planificación estratégica y la Teoría General de los Sistemas, se propone una forma de trabajo más ordenada y cuantificable, que conecta fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas desde una perspectiva más rigurosa y comprobable. En el recorrido del estudio, se exploran los orígenes y evolución del FODA, resaltando las ideas de autores como Humphrey, Ansoff y Weihrich, y poniendo especial atención en el aporte del Dr. Mario Héctor Vogel. Él fue quien desarrolló el enfoque matemático del FODA, apoyándose en matrices de doble entrada y en la valoración numérica de variables a través de escalas tipo Likert. Esta manera de abordar el análisis permite definir estrategias clave para las organizaciones con base en criterios más concretos, especialmente al observar los cruces FO, FA, DO y DA, lo que ayuda a reducir interpretaciones sesgadas y mejora la toma de decisiones en la gestión. Además, se suman otras herramientas como las matrices MPC, MEFI y MEFE, que permiten analizar tanto los factores internos como externos, así como la posición competitiva de la empresa. Esto da una visión más amplia y realista del contexto en el que se desenvuelve. Los hallazgos del FODA Matemático se expresan en distintos escenarios estratégicos que orientan el planteamiento de metas, tanto a corto como a largo plazo. Esto facilita una mejor administración de los recursos y fortalece la sustentabilidad de la organización. En resumen, el FODA Matemático se presenta como una herramienta confiable, replicable y útil para enfrentar los desafíos de la gestión estratégica actual, sobre todo en entornos que requieren decisiones basadas en evidencia, con una visión estructurada y sistémica.
subject: Articles
  topic: section
subject: FODA matemático
  topic: keywords
subject: diagnóstico estratégico
  topic: keywords
subject: agroindustria
  topic: keywords
subject: análisis cuantitativo
  topic: keywords
subject: competitividad organizacional
  topic: keywords
creator: Oscar Iván Granizo Paredes
creator: Carlos Patricio Arguello Mendoza
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 19
ending page: 25
doi: 10.47187/8k9wmm79

ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y ZOOMÉTRICOS DE UN GRUPO GENÉTICO DE PORCINOS CRIOLLOS
type: item
description: En el país, la población de cerdos criollos se encuentra en riesgo de extinción debido a la ausencia de una base genética consolidada, lo que hace necesario desarrollar estudios orientados a su preservación. El presente trabajo tuvo como objetivo establecer parámetros productivos y zoométricos de un grupo genético de cerdos criollos, empleando un enfoque cualitativo y cuantitativo. Se evaluó una muestra de siete animales (seis hembras y un macho), aplicando estadística descriptiva para determinar medias, desviaciones estándar y rangos. Los resultados indicaron un peso inicial de 46.28 ± 10.35 kg y un peso final de 70.14 ± 11.21 kg, con una ganancia total de 23.86 ± 3.67 kg. La conversión alimenticia fue de 5.40 ± 0.91 y el consumo diario de alimento alcanzó 2.00 kg. La condición corporal aumentó de 2.17 ± 0.26 a 2.47 ± 0.24, mientras que la grasa dorsal fue de 1.14 cm. Los animales lograron la edad de sacrificio a las 36 semanas con un peso de 71 kg, obteniendo un rendimiento en canal caliente de 64.66% y en frío de 63.37%, además de un rendimiento de subproductos del 32.01%, sin registrar mortalidad. Aunque presentan menor eficiencia productiva respecto a razas mejoradas, los cerdos criollos mostraron rusticidad, adaptación, fortaleza y aptitud cárnica, evidenciando un notable potencial para programas de conservación. Estos hallazgos subrayan que la eficiencia productiva está fuertemente influenciada por el carácter racial, lo que destaca el valor de los cerdos criollos en estrategias de preservación genética..
subject: Articles
  topic: section
subject: Cerdos criollos
  topic: keywords
subject: Parámetros productivos
  topic: keywords
subject: Zoometría
  topic: keywords
subject: Preservación genética
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subject: Rendimiento en canal
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creator: Jaime Javier Martínez Zambrano
creator: Henry José Velepucha Caiminagua
creator: Paula Alexandra Toalombo Vargas
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 10
ending page: 18
doi: 10.47187/pmv06752

EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS), EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADOR
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description: En la presente investigación se evaluó el efecto de tres niveles de harina de maracuyá (Passiflora edulis), en la alimentación de pollos de engorde (broilers) en la ciudad de Santo Domingo, Ecuador, se utilizó un diseño completamente al azar, con tres tratamientos y 7 observaciones, total 21 unidades experimentales, cada unidad experimental con 10 pollos, los niveles a evaluar fueron: T0: 0%, T1: 6% y T2: 12% de harina de maracuyá, las variables a estudiar son, peso final, ganancia de peso y conversión alimenticia, realizando el análisis estadístico, se pudo observar que existen diferencias significativas entre el testigo y los diferentes niveles de harina de maracuyá, en la variable peso final, el T0 (testigo), presentó mejores resultados con 2252,33 gr., el T1 (6%) con 2168,31 gr., y por último el T2 (12%), con 2123,46 gr., en la variable ganancia de peso el T0, fue el que mejor resultado presentó con 1785,16 gr, seguido por el T1 con 1708,6 gr, y por último el T3 con 1662,6 gr, en cuanto a la conversión alimenticia el T0 (1,90) fue superior al T1 (1,99) y T2 (2,05), dando como respuesta que entre más aumentamos los niveles de harina de maracuyá en la dieta, los parámetros productivos del pollo broiler disminuyen, esto se debe al porcentaje alto de fibra que tiene este subproducto.
subject: Articles
  topic: section
subject: Conversión alimenticia
  topic: keywords
subject: unidades experimentales
  topic: keywords
subject: fibra
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creator: Holger Froilan Chica Solorzano
creator: José Vicente Montero de la Cueva
creator: Ximena Patricia Valencia Enríquez
creator: Carlos Fernando Mendoza Velez
rights: Derechos de autor 2026 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2026-04-03
publication date: 2026-04-03
starting page: 6
ending page: 9
doi: 10.47187/jys5s716

DISEÑO DEL PROCESO AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MERMELADA Y TÉ A PARTIR DE FEIJOA (Acca Sellowiana)
type: item
description: Este estudio desarrolla un proceso agroindustrial para la elaboración de mermelada y té a partir de feijoa (Acca sellowiana), empleando lotes de 1.000 kg. Se diseñaron y ajustaron las etapas de producción, controlando tiempos, proporciones y condiciones de conservación para garantizar calidad nutricional, eficiencia y uso responsable de recursos. La optimización del flujo productivo se apoyó en herramientas visuales de ingeniería de procesos y esquemas de gestión de producción. En la mermelada, la formulación con 50 % de azúcar obtuvo los mejores valores de sólidos solubles, densidad y pH, cumpliendo con la normativa ecuatoriana. En el té, la mejora en los procesos de secado y molienda permitió alcanzar los estándares de calidad previstos. El análisis financiero mostró un Valor Actual Neto positivo, una Tasa Interna de Retorno del 28,74 % y una relación beneficio/costo de 1,20, lo que evidencia la rentabilidad del proyecto. Se concluye que, siguiendo las condiciones y proporciones definidas, la producción de mermelada y té de feijoa es viable tanto en términos de calidad como de sostenibilidad económica.
subject: Articles
  topic: section
subject: Acca sellowiana
  topic: keywords
subject: procesamiento de alimentos
  topic: keywords
subject: mermelada de fruta
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subject: té herbal
  topic: keywords
subject: ingeniería de procesos
  topic: keywords
subject: control de calidad
  topic: keywords
subject: propiedades fisicoquímicas
  topic: keywords
subject: análisis sensorial
  topic: keywords
subject: rentabilidad
  topic: keywords
subject: agroindustria ecuatoriana
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creator: Cristian Germán Santiana Espín
creator: Iván Giovanny Bonifaz Arias
creator: Raquel Virginia Colcha Ortiz
creator: María Verónica González Cabrera
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 60
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doi: 10.47187/8q7hjx03

CONTABILIDAD VERDE COMO ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD EN LAS PYMES
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description: El presente estudio de revisión bibliográfica, analiza las fuentes teorícas referente a la contabilidad verde como estrategia para la sostenibilidad en las empresas medianas y pequeñas (PYMES). Este artículo se fundamenta en las investigaciones académicas publicadas entre los años 2021 y 2025 en los sistemas de datos globales, donde se muestra la evolución y la aplicación de la Contabilidad de Gestión Ambiental (CGA) y la Contabilidad de Costos de Flujo de Materiales (CCFM). Estas herramientas contables facilitan la medición de los efectos ambientales en los procesos productivos y el vínculo con el manejo económico. La información del estudio muestran un acuerdo generalizado con respecto a la utilidad de la contabilidad verde para alcanzar una mayor eficiencia en el manejo de los recursos vinculados a la obligación social empresarial. No obstante, se hallaron carencias relevantes en Latinoamérica, sobre todo en Ecuador, adjudicadas a la falta de preparación técnica detallada, el acceso limitado a recursos económicos ecológicos y la inexistencia de normas contables ambientales estandarizadas. En el entorno del manejo empresarial, la mezcla de los sistemas contables sostenibles, los sistemas internos de control y las normativas globales, como la ISO 14001, el ODS y el GRI. La revisión concluye que, la contabilidad verde es un instrumento de medición ambiental y, a su vez, es una estrategia para la toma de decisiones sostenibles. En tal sentido, coopera en la relación entre el rendimiento económico, un ambiente sostenible.
subject: Articles
  topic: section
subject: Contabilidad verde
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subject: Sostenibilidad empresarial
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subject: PYMES
  topic: keywords
subject: Contabilidad de Gestión Ambiental
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subject: Economía circular
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creator: Andy Sebastian Gaibor Coello
creator: Luz Maribel Vallejo Chávez
creator: Javier Lenín Gaibor
creator: Silvia Gabriela Tapia Segura
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 51
ending page: 59
doi: 10.47187/1q3dce44

EFECTO DE TRES MÉTODOS DE PROCESAMIENTO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL CAFÉ (COFFEA ARABICA) EN GRANO
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description: En los últimos años, se ha intensificado la búsqueda de tecnologías innovadoras de poscosecha en la producción de café de especialidad. La fermentación microbiana es una herramienta prometedora para modular los atributos sensoriales. Por lo tanto, el estudio evaluó el efecto de tres métodos de procesamiento poscosecha sobre el perfil sensorial de Coffea arabica (var. Caturra rojo) cultivada en Gualaquiza, Ecuador. Las cerezas de café se sometieron a secado natural acelerado mediante, una fermentación anaeróbica espontánea y una fermentación experimental inoculada con líquido ruminal. Todas las muestras se tostaron hasta un perfil Vienna (Agtron 50) y se molieron hasta 1200 µm. El análisis sensorial fue realizado por un sommelier certificado y tres catadores profesionales utilizando 8,3 g de café/150 mL de agua. No se observaron diferencias significativas en las relaciones pulpa:grano y pergamino:grano (P > 0,05), ni en el porcentaje de granos verdes limpios (P = 0,101). Sin embargo, el recuento de defectos totales, primarios y secundarios varió entre tratamientos (P < 0,05), con las puntuaciones más altas en el grupo de secado acelerado. El análisis de aroma del café molido mostró diferencias significativas (P = 0,026). La fermentación con líquido ruminal mostró el perfil más complejo, con notas cítricas, florales y achocolatadas; la fermentación espontánea presentó matices cítricos y bosque, mientras que el secado acelerado arrojó matices silvestres. No se observaron diferencias en el sabor en taza (P = 0,622), sin embargo una tendecia en la sensación en boca (P = 0,064), con mayor profundidad y equilibrio aromático en el grupo inoculado. Estos hallazgos demuestran que la inoculación con microbiota ruminal exógena puede mejorar y diversificar el perfil organoléptico de los granos de café, abriendo nuevas posibilidades para estrategias fermentativas controladas en la producción de café de especialidad.
subject: Articles
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subject: Coffea arabica
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subject: fermentación anaeróbica
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subject: líquido ruminal
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subject: procesamiento postcosecha
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subject: perfil sensorial.
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creator: María José Andrade Rojas
creator: Paúl Crow Falconi
creator: Andrés Haro Haro Haro
creator: Gabriela Alexandra Zuñiga Carpio
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 45
ending page: 50
doi: 10.47187/zb9wgs51

SOSTENIBILIDAD EN LA ECONOMÍA DE LOS RECURSOS NATURALES: DESAFÍOS, ESTRATEGIAS Y OPORTUNIDADES PARA LA BIODIVERSIDAD EN LA AMAZONÍA ECUATORIANA
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description: Este estudio tuvo como objetivo analizar los desafíos, estrategias y oportunidades para alcanzar la sostenibilidad en la economía de los recursos naturales, con énfasis en la conservación de la biodiversidad en la Amazonía ecuatoriana. La investigación se realizó mediante una revisión sistemática de literatura científica, basada en el protocolo PRISMA, y abarcó estudios empíricos publicados entre 2014 y 2024, seleccionados de bases de datos académicas internacionales y regionales. Los resultados identificaron tres principales desafíos: la deforestación y degradación ambiental, la presión de las actividades extractivas, y los conflictos socioambientales entre comunidades locales y actores externos. Frente a ello, se reconocieron estrategias clave como el fortalecimiento de áreas protegidas, la implementación de políticas públicas orientadas a la sostenibilidad, y la integración de la biodiversidad en las decisiones económicas mediante la valorización de los servicios ecosistémicos y el desarrollo de la bioeconomía. Asimismo, se destacaron oportunidades vinculadas al uso de tecnologías emergentes para el monitoreo ambiental, la cooperación internacional y el financiamiento sostenible, así como el empoderamiento de comunidades indígenas a través del rescate de prácticas tradicionales y su participación activa en la gobernanza territorial. En conclusión, aunque la Amazonía ecuatoriana enfrenta serias amenazas a su sostenibilidad, existen múltiples estrategias viables que, si se implementan de forma articulada e inclusiva, podrían revertir las tendencias actuales de pérdida de biodiversidad. Se requiere una gobernanza integral, basada en la equidad, el respeto intercultural y la participación comunitaria, que permita conciliar los objetivos económicos con la conservación ambiental a largo plazo.
subject: Articles
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subject: Sostenibilidad
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subject: Biodiversidad
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subject: Amazonía ecuatoriana
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subject: Servicios ecosistémicos
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subject: Bioeconomía.
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creator: Alvaro Andrés Auquilla Ordóñez
creator: Daysi Lorena Caiza López
creator: Jorge Luis Alba Rojas
creator: Lesly Estefanía Abad Espinoza
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 36
ending page: 44
doi: 10.47187/rv400748

DISEÑO Y VALIDACIÓN DE FANTOMAS VIRTUALES PARA SIMULACIONES MONTE CARLO EN FÍSICA MÉDICA VETERINARIA
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description: La simulación Monte Carlo constituye en la actualidad el estándar de referencia para la modelización del transporte de radiación ionizante en medios complejos, debido a su capacidad para reproducir con alta precisión los procesos de interacción a nivel microscópico. No obstante, la validez de los resultados depende en gran medida de la calidad de los modelos anatómicos empleados como base. En este contexto, los fantomas virtuales antropomórficos se han consolidado como herramientas esenciales, ya que permiten representar con detalle la anatomía humana y asignar de manera realista propiedades físicas a diferentes tejidos y órganos. El presente trabajo tiene como finalidad la construcción y validación de fantomas virtuales de tórax y abdomen humano para su aplicación en simulaciones Monte Carlo dentro del ámbito de la física médica, particularmente en radioterapia conformacional de haz externo. La elección de estas regiones anatómicas responde a su relevancia clínica, dado que albergan órganos de riesgo como pulmones, corazón, médula espinal, hígado y riñones, cuya protección resulta fundamental durante los tratamientos oncológicos. Para el desarrollo de los modelos, se empleó un enfoque basado en imágenes médicas, a partir de las cuales se generaron estructuras voxelizadas con resolución espacial de 2 mm³. Cada voxel fue caracterizado mediante la asignación de densidad y coeficientes de atenuación a 12 tipos tisulares, utilizando como referencia curvas Hounsfield–densidad obtenidas de literatura especializada y reportes de la International Commission on Radiation Units and Measurements (ICRU). Este procedimiento garantizó que los fantomas no solo tuvieran fidelidad geométrica, sino también coherencia física en los procesos de interacción de la radiación. Posteriormente, los fantomas fueron incorporados en simulaciones Monte Carlo utilizando el código GATE/GEANT4, configurado para reproducir escenarios de radioterapia conformacional. Las simulaciones se orientaron al …
subject: Articles
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subject: Fantomas virtuales
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subject: Simulación Monte Carlo
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subject: Física médica
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subject: Radioterapia
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subject: Dosimetría
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creator: Jeferson Leonel Villa Piray
creator: Wilmer Enrique Mera Herrera
creator: Michael Adrián Erazo Granizo
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 29
ending page: 35
doi: 10.47187/1h98kf29

PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL Y COMERCIALIZACIÓN DE PITAHAYA: ESTUDIO DE CASO EN LA FINCA DON RAFA, PALORA
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description: La pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) se ha consolidado como un cultivo de alto valor económico en Ecuador, especialmente en el cantón Palora, debido a su adaptabilidad climática, demanda internacional y propiedades nutricionales. Este estudio evaluó los métodos de producción, manejo postcosecha y estrategias comerciales en la Finca Don Rafa mediante un enfoque mixto (cualitativo-cuantitativo), revelando que el sistema semitecnificado empleado (tutorado en espaldera, 833 plantas/ha) logra un rendimiento de 18.5 t/ha/año, con fertilización combinada (compost y biofertilizantes) y manejo fitosanitario basado en control biológico, reduciendo plagas como Anastrepha sp. (12.5% de incidencia) y antracnosis(15.3%). En postcosecha, la cosecha al 85% de madurez optimizó calidad y vida útil (21.5 días a 8°C), aunque la falta de cámaras de frío limita su potencial. Comercialmente, el 85% de la producción se exporta, generando una rentabilidad del 267% (B/C: 3.67), pero persisten desafíos como requisitos fitosanitarios y fluctuación de precios. Se proponen estrategias como fortalecer infraestructura postcosecha, corregir deficiencias nutricionales, implementar plataformas digitales y buscar certificaciones orgánicas, concluyendo que la pitahaya es un cultivo rentable y sostenible, cuyo éxito depende de innovación, asociatividad y acceso a mercados diferenciados.
subject: Articles
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subject: Producción de pitahaya
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subject: Manejo postcosecha
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subject: Agricultura sostenible
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subject: Cadena de valor agrícola.
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creator: Daysi Lorena Caiza
creator: Elsa Flor Ordoñez Bravo
creator: Juan Carlos Caiza López
creator: Ana Paula Illescas Calle
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 18
ending page: 28
doi: 10.47187/wek9ke44

ACTIVIDAD FÍSICA LABORAL Y SU POTENCIAL ESTRATÉGICO Y SOCIOECONÓMICO EN LA AGROINDUSTRIA LATINOAMERICANA
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description: La actividad física en el trabajo no es solo un recurso para sentirse bien, es una herramienta que puede sostener la salud ocupacional y, al mismo tiempo, impulsar la productividad y el compromiso en las organizaciones. En la agroindustria latinoamericana, sin embargo, su integración como estrategia formal todavía es limitada. Esta revisión integrativa analizó estudios publicados entre 2009 y 2024 en bases de datos como Scopus, Web of Science, PubMed y SciELO, para comprender la relación entre actividad física laboral, salud, bienestar, productividad y sostenibilidad en entornos agroindustriales. Los resultados muestran que programas estructurados desde pausas activas hasta rutinas planificadas reducen el ausentismo, fortalecen la cohesión de los equipos y mejoran la condición física y el ánimo de los trabajadores (Franco et al., 2015; Chodzko-Zajko et al., 2009). Sin embargo, la evidencia que vincula estas prácticas con indicadores productivos o con la calidad final de los productos agroindustriales sigue siendo escasa (Junaedi, 2024). Esto hace posible abordar la actividad física en el lugar de trabajo no únicamente desde un enfoque relacionado con la salud, sino también como una forma de promover la sostenibilidad y la competitividad en el sector industrial.
subject: Articles
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subject: actividad física laboral
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subject: salud ocupacional
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subject: agroindustria
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subject: productividad socioeconómica
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subject: sostenibilidad.
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creator: Iván Giovanny Bonifaz Arias
creator: Raquel Virginia Colcha Ortiz
creator: María Verónica González Cabrera
creator: Cristian Germán Santiana Espín
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 12
ending page: 17
doi: 10.47187/k80fm568

HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS CON SIGNOS GASTROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE CASOS
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description: El hipoadrenocorticismo eunatremico-eucalemico (HAEE) es una rara endocrinopatía en perros, la cual se caracteriza por una carencia de glucocorticoides en ausencia de cambios significativos de electrolíticos (Na y K). Los perros con HAEE muestran en general signos asociados con patologías gastrointestinales dificultado su diagnóstico en la práctica clínica diaria. El objetivo del presente estudio fue describir la presentación clínica, pruebas diagnósticas, tratamiento y evolución de perros HAEE que se presentaron en la consulta. Se analizaron de manera retrospectiva los datos de siete pacientes incluyendo los signos clínicos más comunes, resultados de hemogramas, bioquímica sanguínea, uroanálisis, pruebas de estimulación con ACTH y respuesta al tratamiento. El HAEE debe considerarse como criterio de diagnóstico en perros con signos gastroentéricos, leves, agudos o crónicos, aun cuando los valores de electrolitos sean normales.
subject: Articles
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subject: Hipoadrenocorticismo canino,
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subject: Cortisol
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subject: ACTH
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subject: Gastroenteropatias
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subject: Electrolitos
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creator: Milena Martino
creator: María Fernanda Núñez
creator: Santiago Vásquez
creator: Tirsa Echeverría
creator: Antonio Murillo
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-10-15
publication date: 2025-10-15
starting page: 6
ending page: 11
doi: 10.47187/nf8c2v12

EL IMPACTO DE LA ECONOMÍA ECUATORIANA FRENTE A LA CRISIS ENERGÉTICA: DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES PARA EL SECTOR DE LOS AGRONEGOCIOS Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE
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description: La crisis energética en Ecuador ha surgido como un desafío crítico que afecta diversos sectores de la economía, incluidos la industria, los servicios y especialmente la economía popular y solidaria (EPS). Este artículo tiene como objetivo analizar cómo la crisis energética incide en el crecimiento económico y en la generación de empleo, con énfasis en zonas rurales donde la EPS y las cooperativas desempeñan un papel fundamental en el sustento de la población. Se abordan los efectos de los cortes de energía en la productividad y competitividad de las pequeñas y medianas empresas (PYMES) y cooperativas, además de evaluar las políticas implementadas por el gobierno para mitigar esta problemática. Mediante un análisis de datos oficiales y recientes (2019-2024), se identifica cómo la transición hacia energías renovables y la diversificación de fuentes energéticas podrían ofrecer soluciones sostenibles para fortalecer el sistema económico. Se concluye que, aunque la crisis energética ha generado grandes desafíos, también representa una oportunidad para fomentar el desarrollo sostenible, la innovación tecnológica y la implementación de modelos económicos resilientes. Las cooperativas, en particular, podrían desempeñar un papel clave en la mitigación de los impactos económicos de esta crisis, siempre que existan políticas públicas efectivas que respalden su desarrollo. Este estudio busca proporcionar una visión macroeconómica que sirva de base para futuras investigaciones y decisiones estratégicas.
subject: Articles
  topic: section
subject: Crisis energética
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subject: cooperativas
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subject: economía popular y solidaria
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subject: empleo
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creator: Santiago Patricio Bravo Avalos
creator: María Isabel Gavilánez Vega
creator: Cristian Germán Santiana Espín
creator: Luz Maribel Vallejo Chávez
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 70
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doi: 10.47187/8atk7c09

DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN DE FIBRA DE ALPACA PRODUCIDA POR COOPROAGROCAN
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description: Para determinar el costo unitario de producción de fibra de alpaca producida por Cooproagrocan, se deben tener en cuenta los costos totales de producción y la cantidad de fibra de alpaca producida en un periodo determinado. Los costos totales de producción incluyen: Alimentación, Sanidad, Reproducción, Mano de Obra y CIF. Estos costos deben ser sumados para obtener el costo total de producción de la fibra de alpaca. Una vez se tiene el costo total de producción, se divide entre la cantidad de unidades de fibra de alpaca producidas en el mismo periodo para obtener el costo unitario de producción. La fórmula para calcular el costo unitario de producción es la siguiente: Costo Unitario de Producción = Costo Total de Producción / Cantidad de Fibra de Alpaca Producida. En el cual el costo unitario de producción fue de $ 4,81 por kilogramo de fibra, y tomando en cuenta una margen de utilidad del 25%, el cual estableció un precio de venta de $ 6,01 kilogramo de fibra. Esta investigación aporta al fortalecimiento económico y social de las comunidades alpaqueras, promoviendo la sostenibilidad y valorización de la fibra local del país para así tener un mercado más establecido.
subject: Articles
  topic: section
subject: Costo unitario
  topic: keywords
subject: Fibra de alpaca
  topic: keywords
subject: Costos
  topic: keywords
subject: Alpaca
  topic: keywords
subject: Esquila
  topic: keywords
subject: Producción
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creator: Cristhian Daniel Sinchiguano Cando
creator: Raquel Virginia Colcha ortiz
creator: Nilo Israel Cabezas Oviedo
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 60
ending page: 69
doi: 10.47187/h0t29m65

REIMAGINANDO LA SOSTENIBILIDAD EN LA ECONOMÍA DE LOS RECURSOS NATURALES: DESAFÍOS, ESTRATEGIAS Y OPORTUNIDADES
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description: Este trabajo analiza la viabilidad de un modelo de desarrollo económico sostenible en Ecuador, un país históricamente dependiente de la explotación de recursos naturales, especialmente el petróleo. A través de una revisión documental y análisis de casos de estudio, se identifican los desafíos ambientales y económicos derivados de esta dependencia, como la deforestación, la contaminación de ríos y suelos, y la vulnerabilidad a fluctuaciones en los precios internacionales del petróleo. Además, se examinan las iniciativas sostenibles implementadas por empresas, destacando el caso de Pluspetrol, que ha adoptado tecnologías como GOSRPS para reducir derrames y programas de reforestación. Sin embargo, se evidencia que estos esfuerzos son insuficientes sin una estrategia nacional integral. El estudio también explora oportunidades para transitar hacia una economía circular y el uso de energías renovables, identificando que Ecuador podría satisfacer el 80% de su demanda energética con fuentes limpias. Finalmente, se proponen políticas públicas clave, como incentivos fiscales para empresas sostenibles, programas de educación ambiental y alianzas público-privadas para financiar proyectos de energías renovables. Estas propuestas se basan en experiencias exitosas de países como Costa Rica y Suecia. En conclusión, el trabajo sostiene que Ecuador tiene el potencial de reimaginar su modelo económico hacia uno más sostenible, pero esto requiere un enfoque integral que combine políticas públicas efectivas, prácticas empresariales responsables y la participación activa de las comunidades locales.
subject: Articles
  topic: section
subject: Sostenibilidad
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subject: Economía circular
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subject: Recursos naturales
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subject: Políticas públicas
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subject: Energías renovables
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subject: Impacto ambiental
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creator: Alvaro Andrés Auquilla Ordóñez
creator: Luis Armijo Auquilla Belema
creator: Daysi Lorena Caiza López
creator: María José Chávez Villacrés
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 54
ending page: 59
doi: 10.47187/yh7fe553

DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE HIPOADRENOCORTICISMO PRIMARIO (ENFERMEDAD DE ADDISON) EN PERROS: REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN
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description: El hipoadrenocorticismo (HAC) es una enfermedad rara en perros caracterizada por la producción insuficiente de mineralocorticoides y/o glucocorticoides de la zona cortical de las glándulas suprarrenales. El HAC se puede clasificar en una forma primaria, causada por la destrucción de ambas glándulas suprarrenales y una forma secundaria (menos frecuente), causada por la secreción reducida de hormona adrenocorticotrópica (ACTH) por el lóbulo anterior de la glándula hipófisis o adenohipófisis. El HAC primario "clásico", o enfermedad de Addison, es la forma más común (alrededor del 95% de los casos) y es causada por la destrucción inmunomediada de las tres capas de la corteza suprarrenal. La mayoría de los casos de hipoadrenocorticismo primario se caracterizan por una secreción insuficiente de glucocorticoides y mineralocorticoides, lo que produce hipocortisolemia y alteraciones electrolíticas (hiponatremia e hiperpotasemia). Sin embargo, hasta el 30% de los perros con hipoadrenocorticismo primario pueden tener niveles normales de electrolitos en el momento del diagnóstico. Para diagnosticar esta rara enfermedad se realiza una prueba de estimulación con ACTH sintética e implica la medición de los niveles de cortisol séricos basales y post estimulación de ACTH. Una vez realizado el diagnóstico se debe instaurar una terapia farmacológica adecuada, con fármacos específicos para esta patología que, si no se trata, puede ser potencialmente grave y mortal. Serán necesarios análisis emato-biochimicos y controles clínicos periódicos para evaluar la correcta respuesta al tratamiento farmacológico.
subject: Articles
  topic: section
subject: Hipoadrenocorticismo
  topic: keywords
subject: Morbo de Addison
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subject: Perros
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subject: Medicina Interna
  topic: keywords
subject: Endocrinología
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subject: Veterinaria.
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creator: Santiago Alexander Vásquez Castellanos
creator: Tirsa Echeverria
creator: Fernanda Núñez
creator: Antonio Murillo
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 43
ending page: 53
doi: 10.47187/map0py91

IMPACTO DE LA AGROINDUSTRIA EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL EN ECUADOR
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description: La agroindustria en Ecuador es un pilar económico, que representa cerca del 8% del Producto Interno Bruto y genera empleo a nivel nacional. No obstante, su expansión genera importantes desafíos ambientales, ya que las prácticas agrícolas intensivas afectan la biodiversidad y los recursos naturales. Este estudio analizó el impacto de la agroindustria en el desarrollo económico y la sostenibilidad ambiental del país, proponiendo recomendaciones para políticas más equilibradas. Se utilizó un diseño no experimental y descriptivo-correlacional, combinando métodos cuantitativos y cualitativos. Se realizó una revisión sistemática de literatura en bases de datos académicas, seleccionando estudios relevantes entre 2014 y 2024, y se complementaron con datos de fuentes gubernamentales. La investigación evidenció que, aunque la agroindustria contribuye significativamente a la economía, también presenta riesgos ambientales considerables. Se identificaron problemas como la contaminación del agua y la degradación del suelo, atribuibles al uso intensivo de agroquímicos. Además, la distribución de beneficios económicos es desigual, afectando a pequeños productores. Se requiere implementar políticas que equilibren el desarrollo económico con la sostenibilidad ambiental. Es esencial promover prácticas agrícolas sostenibles, mejorar el acceso a financiamiento para pequeños productores y adoptar tecnologías limpias. Fomentar un enfoque integral permitirá asegurar la sostenibilidad del sector agroindustrial en Ecuador, beneficiando tanto la economía como el medio ambiente a largo plazo.
subject: Articles
  topic: section
subject: Agroecología
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subject: Economía circular
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subject: Manejo de recursos
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subject: Innovación tecnológica
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creator: Daysi Lorena Caiza López
creator: Jimy Fredy Shiguango Grefa
creator: Elsa Flor Ordoñez Bravo
creator: Marco Andres Quishpe Mejia
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 33
ending page: 42
doi: 10.47187/ty6mtj68

DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN EN LA CARNE DE ALPACA PRODUCIDA POR COOPROAGROCAN
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description: El trabajo de investigación abordó la determinación del costo unitario de producción de carne de alpaca en las comunidades asociadas a COOPROAGROCAN, con el fin de optimizar la rentabilidad y fomentar el desarrollo sostenible. Se identificaron y clasificaron los costos involucrados en el proceso productivo, tales como alimentación, sanidad, mano de obra, reproducción y CIF. A través del análisis de estos costos, se calculó el costo total de producción de un hato alpaquero de 74 alpacas, alcanzando la cifra de $1568.04. Este análisis permitió calcular el costo unitario de $6.83 por kilogramo de carne de alpaca. La metodología utilizada combinó enfoques cualitativos y cuantitativos, aplicando técnicas como la observación directa, entrevistas y encuestas a una muestra representativa de 156 socios de cinco comunidades de COOPROAGROCAN. Este enfoque facilitó la recopilación de datos sobre las características socioeconómicas de los productores, así como sobre las prácticas productivas que incidían en los costos. Además, permitió conocer los factores que influyeron directamente en la rentabilidad, como la falta de infraestructura adecuada para el procesamiento de carne y el desconocimiento de los costos reales de producción, lo que generaba una venta empírica de carne de alpaca.
subject: Articles
  topic: section
subject: Alpaca
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subject: Carne de alapaca
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subject: Metodología cuantitativa y cualitativa
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subject: Factores de producción
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subject: Rentabilidad
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subject: Costo unitario de producción
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creator: Ana Carolina Changobalin Cando
creator: Raquel Virginia Colcha Ortiz
creator: Darío Javier Baño Ayala
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 26
ending page: 32
doi: 10.47187/3a0dvr16

CAMBIOS EN LAS PREFERENCIAS GASTRONÓMICAS Y LA CULTURA ALIMENTARIA. CASO PARROQUIA SANTA ROSA, AMBATO, ECUADOR.
type: item
description: Un estudio sobre los cambios en las preferencias gastronómicas y la cultura alimentaria en la Parroquia Santa Rosa del Cantón Ambato en Ecuador, su objetivo fue analizar de forma sistémica los cambios culturales alimentarios en las preferencias gastronómicas en los últimos 50 años. La investigación fue respaldada por la información del Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia Santa Rosa y el análisis de información bibliográfica relacionada con las preferencias alimentarias de la población vinculada a los cambios culturales, el patrimonio cultural alimentario, los hábitos alimentarios y su contexto territorial, en función de sus características más generales y sus potencialidades alimentarias y gastronómicas. Metodología, los datos se obtuvieron de primera mano aplicando una encuesta a la población comprendida entre los 15 y 58 años de edad y la aplicación de una entrevista a adultos mayores, para determinar las formas de relación de la población con los cambios gastronómicos y alimentarios, se aplicó un análisis estadístico inferencial utilizando la prueba Chi cuadrado en la que se relacionaron los datos sociodemográficos con los factores de cambio. Los resultados obtenidos demuestran que existe importantes cambios en la gastronomía y la alimentación de los habitantes santarroseños, sin embargo, estos cambios no están significativamente relacionados con la edad o con el sexo de los habitantes. Se concluyó que las preferencias gastronómicas es el resultado de situaciones coyunturales que se han dado a través del tiempo por efecto de la presión ejercida por factores socio económicos propios de la globalización y un ritmo de vida más acelerado.
subject: Articles
  topic: section
subject: Alimentación
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subject: Gastronomía
  topic: keywords
subject: Cambios culturales
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subject: Cultura alimentaria
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subject: Preferencias gastronómicas
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creator: Elsa Flor Ordoñez Bravo
creator: Andrea Estefanía Fierro Ricaurte
creator: César Felipe Rivadeneira Yánez
creator: Edith Belén Guerrero Altamirano
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 16
ending page: 25
doi: 10.47187/xepgmj37

MANEJO AGROECOLÓGICO DEL CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA) Y SU IMPACTO EN LA BIODIVERSIDAD DE CUYABENO
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description: El camu camu (Myrciaria dubia) es un fruto nativo de la Amazonía, conocido por su alto contenido de vitamina C y potencial en mercados sostenibles. Su cultivo en regiones como Cuyabeno enfrenta desafíos debido a la falta de prácticas agroecológicas adecuadas. Este estudio evalúa el impacto del manejo agroecológico en la biodiversidad en la Reserva de Producción Faunística de Cuyabeno, comparando tres sistemas: agroecológico, convencional y sin intervención. Se utilizó un enfoque mixto durante un período de dos años, analizando 30 plantas en diferentes condiciones de manejo. Los resultados mostraron que el sistema agroecológico favoreció un mayor crecimiento y producción de frutos, alcanzando una altura media de 3.27 m y una producción estable de 10.74 kg/planta. En contraste, el manejo convencional mostró un rendimiento inicial mayor, pero con una disminución significativa en la segunda temporada. El análisis de biodiversidad reveló un índice de Shannon-Wiener de 3.2 en el sistema agroecológico, superior al convencional (2.8) y cercano al ecosistema natural (3.5). Además, se registraron un 35% más de interacciones ecológicas en el sistema agroecológico, destacando la importancia de polinizadores y dispersores de semillas. Las prácticas agroecológicas no solo mejoraron la productividad, sino que también contribuyeron a la conservación de la biodiversidad y la calidad del suelo, aumentando la materia orgánica y la capacidad de intercambio catiónico. Este estudio resalta la relevancia del manejo agroecológico para la sostenibilidad y conservación en ecosistemas frágiles como Cuyabeno.
subject: Articles
  topic: section
subject: Agroecología
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subject: Camu camu
  topic: keywords
subject: Biodiversidad
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subject: Sostenibilidad
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subject: Calidad del suelo
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creator: Elsa Flor Ordoñez Bravo
creator: Daysi Lorena Caiza López
creator: Alvaro Andrés Auquilla Ordóñez
creator: Andrea Estefanía Fierro Ricaurte
rights: Derechos de autor 2025 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2025-04-09
publication date: 2025-04-09
starting page: 6
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doi: 10.47187/js8h8061

LA ECONOMÍA AGRÍCOLA Y LA TEORÍA GENERAL DE KEYNES
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description: Este trabajo aborda la relación entre la economía agrícola y la teoría general de Jhon Maynard Keynes, centrado, en cómo los principios keynesianos pueden aplicarse al sector agrícola. El objetivo fue analizar los conceptos clave de la teoría keynesiana, principalmente la demanda agregada, el equilibrio macroeconómico y la intervención estatal. Se adoptó la metodología PRISMA para realizar una revisión sistemática de investigaciones publicadas entre 2014 y 2024. Los resultados señalan que principalmente el sector agricola es un pilar fundamenal en las economías en desarrollo, al constituirse como su principal fuente de desarrollo económico, y por ende su estabilidad es crucial para el bienestar de las naciones. El incentivo de la demanda agregada, a través de políticas económicas expansivas, incentivos fscales y tributarios, multiplicador del gasto público en la agricultura, entre otras; han permitido que la economia agrícola no colapse y entre en crisis a lo largo de los años. La principal conclusión es que los postulados y principios del keynesianismo adaptados a la actualidad de las realidades agrícolas de cada una de las regiones, pueden ser clave para garantizar la estabilidad y el crecimiento sostenible de este sector económico.
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subject: Economía agrícola
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subject: Keynes
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subject: keynesianismo
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subject: crecimiento sostenible
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subject: desarrollo económico
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creator: Álvaro Andrés Auquilla Ordóñez
creator: María José Chávez Villacrés
creator: Luis Armijo Auquilla Belema
creator: César Fernando Padilla Palacios
rights: Derechos de autor 2024 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2024-10-30
publication date: 2024-10-30
starting page: 71
ending page: 75
doi: 10.47187/avyd8164

EFECTO DEL NEUTRO EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS A BASE DE AGUA Y LECHE
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description: Este estudio examina el impacto de estabilizantes y emulsionantes en la producción de helados a base de agua y leche, resaltando la importancia de la leche como ingrediente principal por su aporte de proteínas y calorías. Se analizan los componentes esenciales del helado, como endulzantes y estabilizantes, y se subraya la necesidad de preservar la calidad del producto mediante la estabilidad de emulsiones y la prevención de la recristalización del hielo. Además, se investiga el uso de nuevos estabilizantes como el mucílago de semillas de chía y almidón de achira, y se evalúa la aceptabilidad sensorial de helados con diferentes combinaciones de azúcar y edulcorantes, concluyendo que la optimización de ingredientes puede mejorar tanto la calidad como la Aceptabilidad del helado
subject: Articles
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subject: helados
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subject: estabilizantes
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subject: emulsionantes
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subject: neutro
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subject: helados de agua
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subject: helados de leche
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creator: Alexis Andrés Ramos Romero
creator: Lorena Michelle Quintana López
creator: Steven Stalin Ramos Romero
creator: Estalin Fabian Mejía Hidalgo
rights: Derechos de autor 2024 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2024-10-30
publication date: 2024-10-30
starting page: 63
ending page: 70
doi: 10.47187/1egvs635

EVALUACIÓN RETROSPECTIVA DE ÍNDICES REPRODUCTIVOS ENTRE VACAS HOLSTEIN FRIESIAN PURAS Y MESTIZAS F1 CRIADAS A 3200 M.S.N.M.
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description: En la actualidad, el cruzamiento racial del ganado bovino de leche es una alternativa relevante para mejorar los índices reproductivos y de salud animal perjudicados en programas de selección genetica que han buscado en general, el incremento de la produccón láctea. El objetivo de la presente investigación fue realizar un analisis restrospectivo de datos (n = 20 años) y comparar los principales indices reproductivos de vacas holstein puras (HP) y vacas holstein mestizas F1 (HM) en una hacienda ubicada en la provincia de Chimborazo a 3200 m.s.n.m. Se obtuvieron datos completos de vacas HP (n = 63) y vacas HM (n = 57) en un total de 7 gestaciones. Los resultados indican diferencias signifcativas (p<0.05) entre las vacas HP y las vacas HM en edad al primer servicio y edad al primer parto (indices correlacionados), en contraste con la duración de la gestación (p>0.05). El número de servicios por concepción presentó diferencias entre los dos grupos en la segunda y séptima gestación, mientras que el intervalo entre parto y primer servicio presentó diferencias después del segundo y séptimo parto. Finalmente, los grupos en estudio presentaron diferencias en días abiertos e intervalo entre partos (índices correlacionados) en el período previo a la segunda, tercera y séptima gestación. En conclusión, el análisis de indices reproductivos en ganadería, es una herramienta que nos permite evaluar de manera cuantitativa la efciencia reproductiva de los hatos, lo cual mejora de manera objetiva la planifcación y la gestión técnica de selección y manejo de los animales.
subject: Articles
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subject: analisis de datos
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subject: índices reproductivos
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subject: cruzamientos
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subject: holstein friesian
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subject: bovinos lecheros
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creator: Moisés Gerardo Guevara Fierro
creator: Antonio Vinicio Murillo Ríos
rights: Derechos de autor 2024 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2024-10-30
publication date: 2024-10-30
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ending page: 62
doi: 10.47187/2y0qd222

REVITALIZACIÓN DE SABERES ANCESTRALES Y EMPODERAMIENTO FEMENINO EN LA AGRICULTURA DE LOS PASTOS
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description: El estudio explora la revitalización de conocimientos y prácticas agrícolas ancestrales en la Comuna Ancestral de Indígenas Pastos, en la parroquia La Libertad, Carchi, Ecuador, con un enfoque en el rol de las mujeres de la Asociación "Mujeres del Rosario". Utilizando un enfoque cualitativo, se realizaron entrevistas estructuradas y grupos focales para analizar la transmisión de saberes agrícolas, las prácticas rituales y los desafíos actuales. Los resultados destacan la importancia de las mujeres como guardianas de estos conocimientos, enfrentando la falta de apoyo institucional y la presión de prácticas agrícolas modernas que amenazan su continuidad. Las técnicas ancestrales, como el uso de la luna para la siembra y la rotación de cultivos, son valoradas por su sostenibilidad, pero están en riesgo debido al abandono rural y la falta de interés de las nuevas generaciones. La investigación subraya la necesidad de fortalecer las políticas públicas que promuevan la participación de las mujeres en la toma de decisiones agrícolas y el acceso a recursos productivos. Además, se recomienda la implementación de programas educativos que integren conocimientos ancestrales y técnicas modernas, para asegurar la sostenibilidad agrícola y la preservación de la identidad cultural de la comunidad. Este estudio resalta el papel crucial de las mujeres en la conservación del patrimonio agrícola y cultural, proponiendo estrategias para su empoderamiento y la revitalización de prácticas sostenibles en un contexto de creciente cambio climático y desafíos socioeconómicos.
subject: Articles
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subject: Conocimientos
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subject: ancestrales
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subject: Prácticas agrícolas
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subject: Empoderamiento de mujeres
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subject: Agroecología.
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creator: Silvio Ernesto Guerrero Portillo
creator: Orlando Meneses
rights: Derechos de autor 2024 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2024-10-30
publication date: 2024-10-30
starting page: 40
ending page: 51
doi: 10.47187/dhmfym42

PRESENCIA DE CARACOLES LYMNAEIDAE (MOLLUSCA: GASTROPODA), INFECTADOS CON ESTADIOS LARVARIOS DE FASCIOLA HEPÁTICA (LINNAEUS, 1758) EN ZONAS GANADERAS DE LA PROVINCIA DE CARCHI
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description: La enfermedad causada por el parasito Fasciola hepáticaLinnaeus, 1758 (fasciolasis), tiene fuerte impacto en la producción agropecuaria causando pérdidas económicas anuales con un valor cercano a los 3000 millones de dólares en el mundo. En los animales afectados los daños se presentan a nivel hepático, siendo su afección muy grave. Este parasito necesita un hospedador intermediario para poder cumplir con su ciclo vital en el que se desarrollan las larvas, siendo el único los moluscos de la familia Lymnaeidae y como hospedero defnitivo animales de pastoreo y el hombre. El trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la presencia de caracoles lymnaeidos infectados con formas larvarias de Fasciola hepática, en los cantones Espejo, Montufar y Tulcán de la provincia de Carchi, Ecuador. El estudio se realizó en campo, en zonas que presentaban un biotipo que corresponde a humedales ubicados sobre los 2800 metros sobre el nivel del mar (msnm), siendo un ecosistema alto andino, temperatura promedio de 12oC, pH del suelo alrededor de 6, con una profundidad de agua de 5 cm, con temperatura promedio de 6oC, humedad relativa promedio de 81%, la vegetación predominante kikuyo (Pennisetum clandestinum), berro (Nasturtium ofcinale), se realizó la recolección manual de caracoles lymnaeidos. Se analizaron un total de 489 caracoles resultando 67 infectados con larvas de F. hepática (redias y cercarias), resultando con una prevalencia del 14%. La zona ganadera de la provincia de Carchi reúne las condiciones necesarias (Humedales, vegetación, condiciones agroecológicas entre otros), para la existencia del hospedero intermediario (molusco lymnaeidae), del parasito Fasciola hepática.
subject: Articles
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subject: Biotopo
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subject: Fasciolasis
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subject: Fasciola hepática
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subject: Lymneidos
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subject: moluscos
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subject: hepático
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subject: larvas
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subject: kikuyo
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subject: berro
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subject: redias
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subject: cercarias.
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creator: Wilson Santiago Chugá Bastidas
creator: Rubén Darío Martínez Chugá
rights: Derechos de autor 2024 RECIENA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
date: 2024-10-30
publication date: 2024-10-30
starting page: 33
ending page: 39
doi: 10.47187/e42mnc67