6EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS), EN LA
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
EFFECT OF THREE LEVELS OF PASSION FRUIT (PASSIFLORA EDULIS)
FLOUR IN THE FEEDING OF BROILERS
En la presente investigación se evaluó el efecto de
tres niveles de harina de maracuyá (Passiflora edulis),
en la alimentación de pollos de engorde (broilers) en
la ciudad de Santo Domingo, Ecuador, se utilizó un
diseño completamente al azar, con tres tratamientos
y 7 observaciones, total 21 unidades experimentales,
cada unidad experimental con 10 pollos, los niveles a
evaluar fueron: T0: 0%, T1: 6% y T2: 12% de harina
de maracuyá, las variables a estudiar son, peso
final, ganancia de peso y conversión alimenticia,
realizando el análisis estadístico, se pudo observar
que existen diferencias significativas entre el testigo
y los diferentes niveles de harina de maracuyá, en la
variable peso final, el T0 (testigo), presentó mejores
resultados con 2252,33 gr., el T1 (6%) con 2168,31 gr.,
y por último el T2 (12%), con 2123,46 gr., en la variable
ganancia de peso el T0, fue el que mejor resultado
presentó con 1785,16 gr, seguido por el T1 con 1708,6
gr, y por ultimo el T3 con 1662,6 gr, en cuanto a la
conversión alimenticia el T0 (1,90) fue superior al T1
(1,99) y T2 (2,05), dando como respuesta que entre
más aumentamos los niveles de harina de maracuyá
en la dieta, los parámetros productivos del pollo
broiler disminuyen, esto se debe al porcentaje alto de
fibra que tiene este subproducto.
Palabras clave: Conversión alimenticia, unidades
experimentales, fibra.
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 16/12/2025 · Aceptado: 08/02/2026 · Publicado: 03/04/2026
In the present investigation the effect of three levels
of passion fruit flour (Passiflora edulis) was evaluated,
in the feeding of broiler chickens in the city of Santo
Domingo, Ecuador, a completely randomized design
was used, with three treatments and 7 observations,
total 21 experimental units, each experimental unit
with 10 chickens, the levels to be evaluated were:
T0: 0%, T1: 6% and T2: 12% of passion fruit flour,
the variables to be studied are, final weight, weight
gain and feed conversion, performing the statistical
analysis, it was observed that there are significant
differences between the witness and the different
levels of passion fruit flour, in the final weight variable,
T0 (witness), presented better results with 2252.33 gr.,
T1 (6%) with 2168.31 gr., and finally T2 (12%), with
2123.46 gr., in the weight gain variable weight T0, was
the one that presented the best result with 1785.16 gr,
followed by T1 with 1708.6 gr, and finally T3 with 1662.6
gr, in terms of feed conversion T0 (1.90) was higher
than T1 (1.99) and T2 (2.05), giving as a response that
the more we increase the levels of passion fruit flour
in the diet, the productive parameters of the broiler
chicken decrease, this is due to the high percentage of
fiber that this by-product has.
Keywords: Feed conversion, experimental units, fiber.
1 Holger Froilan Chica Solorzano holgerchica@tsachila.edu.eciD
1 Ximena Patricia Valencia Enríquez ximenavalencia@tsachila.edu.eciD
1 José Vicente Montero de la Cueva * josemontero@tsachila.edu.eciD
1 Carlos Fernando Mendoza Velez carlosmendoza@tsachila.edu.eciD
EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA
EDULIS), EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS)
EN SANTO DOMINGO, ECUADOR
ABSTRACTRESUMEN
1 Instituto Superior Tecnológico Tsáchilas. Santo Domingo, Ecuador.
E-mail: * josemontero@tsachila.edu.ec
7EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS), EN LA
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
La cría de pollos broilers o de engorde, en la actualidad
ha superado los parámetros productivos de hace varios
años atrás, la genética, ambiente, y alimentación a
jugado un papel importante en el desarrollo de estas
líneas, el crecimiento de esta industria ha generado
ingresos económicos para productores, por la
obtención de una proteína animal en poco tiempo, y en
mayor escala en menor espacio en comparación a otras
especies, son líneas que se adaptan a todos los climas,
siempre y cuando se dé un buen control sanitario y de
manejo (1)
Según Mero (2), manifiesta que la industria avícola
en el Ecuador es un sector que está en constante
crecimiento, el año 2017 al 2018 se ha incrementado el
27% de la producción avícola, en el 2020 al 2021 creció
el 3%, tanto para la producción de carne o huevo, en
el Ecuador hasta el año 2021 existió alrededor de 1819
granjas avícolas, que genera un promedio de 32000
fuentes de trabajo de forma directa, e indirectamente
alrededor de 220000, obteniendo el 16% de PIB
agropecuaria y el 2% del PIB total.
Este crecimiento en la industria avícola, obliga a los
productores tomar decisiones especialmente en la
nutrición que representa alrededor del 70% de los costos
de producción, y buscar alternativas que sean más
económicas para los productores. Las materias primas
tradicionales para la elaboración de balanceados para
aves o cualquier otra especie de utilización zootécnica,
tienen un costo elevado o a su vez existe escases en
diferentes temporadas, como el maíz y soya, que son los
elementos más utilizados en las dietas, especialmente
de pollos broilers (3). Según Delgado (4) manifiesta que
uno de los principales problemas en la producción de
pollos de engorde es el costo del concentrado, por lo
que es necesario buscar materias primas locales para
la elaboración de alimentos o balanceado, utilizando
subproductos de las industrias.
El maracuyá es una fruta que se cultiva en los países
tropicales, lo cual la extracción de su pulpa deja
residuos como la semilla y el pericardio, en porcentajes
elevados entre el 21% y el 53% respectivamente del
peso del fruto, estos subproductos tienen bajo valor
biológico, su contenido de proteína es bajo (6%), y alto
en fibra por lo que su uso se ha enfocado más para
rumiantes (5)
Mazón, y otros (6), manifiesta que la torta de maracuya,
se la obtiene a partir de la semilla de la maracuya, la
cual pasa por un proceso de secado, lavado, para
eliminar las impurezas, un secado final y luego molida,
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIALES Y MÉTODOS
La presente investigación se llevó a cabo en la
Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Cantón
Santo Domingo, el lugar del ensayo se encuentra
ubicado a una altitud de 635 msnm, la duración de la
investigación fue de dos meses.
Se utilizó un diseño completo al azar (DCA), con 3
tratamientos y 7 observaciones, total 21 unidades
experimentales, cada unidad experimental con 10
pollos broilers, los niveles evaluados fueron, T0: 0%,
T1: 6%, T2: 12% de harina de maracuyá, las variables
a evaluar fueron, peso final, ganancia de peso,
conversión alimenticia, los tratamientos se comenzó a
evaluar partir de los 15 días de edad de los pollos.
La densidad en la recepción de los pollitos fue de 50
pollos/m2 para los tres primeros días, temperatura en
el lugar de recepción de 30°C y bajo criadora 32°C, se
utilizó electrolitos en el agua de bebida por cinco días,
en su composición nutricional, posee un promedio de
materia seca del 92.99%, de proteína, 23,38%, fibra
bruta 45,50%, ceniza 2,10%, energía bruta 5,24 Mcal/
kg de MS, energía metabolizable 1,28 Mcal/kg de MS,
calcio 2,89%; fósforo 0,33%.
Según Ulloa, (7), en su trabajo de investigación “Efecto
de la harina de maracuyá (passiflora edulis) sobre los
parámetros zootécnicos en la alimentación de pollos
de engorde”, evidenció que los niveles optimos de este
subprodutos en pollos es hasta el 6%, ya que en los
analisis bromatológicos manifiestan que tiene niveles
altos de fibra hasta el 35,1%, y en las aves de engorde
no se recomiendad que las raciones tengan más del 6%
de fibra, ya que afectan los parámetros productivos.
Según Wong, (8), en su investigación “Parámetros
productivos en pollos criollos alimentados con torta
de maracuyá (Passiflora edulis) como sustituto de
la alimentación base” manifiesta que utilizando
dietas con el 6% de este subproducto, obtuvo
parámetros productivos positivos en la abosorción
y aprovechameitneo de nutrientes, por lo que
recomienda su uso en aves de corral, cerdos y ganado.
El presente estudio tiene como objetivo evaluar
diferentes niveles de harina de maracuyá en la
alimentación de pollos de engorde (broilers) en
Santo Domingo, y su impacto en el comportamiento
productivo, para los pequeños productores de la zona,
con el fin de tener una alternativa para la alimentación
y abaratar costos en su producción.
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
La cría de pollos broilers o de engorde, en la actualidad
ha superado los parámetros productivos de hace varios
años atrás, la genética, ambiente, y alimentación a
jugado un papel importante en el desarrollo de estas
líneas, el crecimiento de esta industria ha generado
ingresos económicos para productores, por la
obtención de una proteína animal en poco tiempo, y en
mayor escala en menor espacio en comparación a otras
especies, son líneas que se adaptan a todos los climas,
siempre y cuando se dé un buen control sanitario y de
manejo (1)
Según Mero (2), manifiesta que la industria avícola
en el Ecuador es un sector que está en constante
crecimiento, el año 2017 al 2018 se ha incrementado el
27% de la producción avícola, en el 2020 al 2021 creció
el 3%, tanto para la producción de carne o huevo, en
el Ecuador hasta el año 2021 existió alrededor de 1819
granjas avícolas, que genera un promedio de 32000
fuentes de trabajo de forma directa, e indirectamente
alrededor de 220000, obteniendo el 16% de PIB
agropecuaria y el 2% del PIB total.
Este crecimiento en la industria avícola, obliga a los
productores tomar decisiones especialmente en la
nutrición que representa alrededor del 70% de los costos
de producción, y buscar alternativas que sean más
económicas para los productores. Las materias primas
tradicionales para la elaboración de balanceados para
aves o cualquier otra especie de utilización zootécnica,
tienen un costo elevado o a su vez existe escases en
diferentes temporadas, como el maíz y soya, que son los
elementos más utilizados en las dietas, especialmente
de pollos broilers (3). Según Delgado (4) manifiesta que
uno de los principales problemas en la producción de
pollos de engorde es el costo del concentrado, por lo
que es necesario buscar materias primas locales para
la elaboración de alimentos o balanceado, utilizando
subproductos de las industrias.
El maracuyá es una fruta que se cultiva en los países
tropicales, lo cual la extracción de su pulpa deja
residuos como la semilla y el pericardio, en porcentajes
elevados entre el 21% y el 53% respectivamente del
peso del fruto, estos subproductos tienen bajo valor
biológico, su contenido de proteína es bajo (6%), y alto
en fibra por lo que su uso se ha enfocado más para
rumiantes (5)
Mazón, y otros (6), manifiesta que la torta de maracuya,
se la obtiene a partir de la semilla de la maracuya, la
cual pasa por un proceso de secado, lavado, para
eliminar las impurezas, un secado final y luego molida,
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIALES Y MÉTODOS
La presente investigación se llevó a cabo en la
Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Cantón
Santo Domingo, el lugar del ensayo se encuentra
ubicado a una altitud de 635 msnm, la duración de la
investigación fue de dos meses.
Se utilizó un diseño completo al azar (DCA), con 3
tratamientos y 7 observaciones, total 21 unidades
experimentales, cada unidad experimental con 10
pollos broilers, los niveles evaluados fueron, T0: 0%,
T1: 6%, T2: 12% de harina de maracuyá, las variables
a evaluar fueron, peso final, ganancia de peso,
conversión alimenticia, los tratamientos se comenzó a
evaluar partir de los 15 días de edad de los pollos.
La densidad en la recepción de los pollitos fue de 50
pollos/m2 para los tres primeros días, temperatura en
el lugar de recepción de 30°C y bajo criadora 32°C, se
utilizó electrolitos en el agua de bebida por cinco días,
en su composición nutricional, posee un promedio de
materia seca del 92.99%, de proteína, 23,38%, fibra
bruta 45,50%, ceniza 2,10%, energía bruta 5,24 Mcal/
kg de MS, energía metabolizable 1,28 Mcal/kg de MS,
calcio 2,89%; fósforo 0,33%.
Según Ulloa, (7), en su trabajo de investigación “Efecto
de la harina de maracuyá (passiflora edulis) sobre los
parámetros zootécnicos en la alimentación de pollos
de engorde”, evidenció que los niveles optimos de este
subprodutos en pollos es hasta el 6%, ya que en los
analisis bromatológicos manifiestan que tiene niveles
altos de fibra hasta el 35,1%, y en las aves de engorde
no se recomiendad que las raciones tengan más del 6%
de fibra, ya que afectan los parámetros productivos.
Según Wong, (8), en su investigación “Parámetros
productivos en pollos criollos alimentados con torta
de maracuyá (Passiflora edulis) como sustituto de
la alimentación base” manifiesta que utilizando
dietas con el 6% de este subproducto, obtuvo
parámetros productivos positivos en la abosorción
y aprovechameitneo de nutrientes, por lo que
recomienda su uso en aves de corral, cerdos y ganado.
El presente estudio tiene como objetivo evaluar
diferentes niveles de harina de maracuyá en la
alimentación de pollos de engorde (broilers) en
Santo Domingo, y su impacto en el comportamiento
productivo, para los pequeños productores de la zona,
con el fin de tener una alternativa para la alimentación
y abaratar costos en su producción.
8EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS), EN LA
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
La tabla 3, presenta los indicadores productivos
obtenidos durante el experimento, lo cual se observar
diferencias significativas entre los tratamientos.
P > 0,05. No existen diferencias significativas.
P < 0,05. Existen diferencias significativas
Promedios con letras iguales no difieren
estadísticamente entre sí, según la Prueba de Tuckey
(P ≤ 0,05)
Peso final
Se puede observar en la tabla 3 que existen diferencias
estadísticas entre los tratamientos aplicados en la
investigación, dando la mejor respuesta el T0, con
2252.33 gr, seguido por el T1, 2168.31 gr, el T2 con
2123.46 gr., en la investigación realizado por Ulloa (7),
manifiesta que utilizando niveles del 3% y 6% harina de
maracuyá no influyen en los parámetros zootécnicos
en etapa de crecimiento y engorde, determinando que
la inclusión a estos porcentajes son asimilables en
pollos parrilleros, por lo que se puede considerar como
una materia prima muy eficiente y sobre todo por su
bajo costo.
Ganancia de peso
En la variable ganancia de peso, se puede observar que
existe diferencias significativas, dando el mayor valor
el T0, seguido del T1, y el T2, con 1785.16, 1708.60, y
1662.60 respectivamente. Según Rostagno y otros
(9), manifiesta que en la etapa inicial de los pollos de
engorde, la inclusión de la harina de maracuyá afecta
los parámetros zootécnicos dando una pérdida de
ganancia de peso en las primeras semanas, por otra
parte se puede observar que con una inclusión de 6%
de maracuyá en la dieta los pesos se ven afectados y
esto se debe a que al ser esta etapa muy sensible donde
el ave requiere productos de fácil asimilación con poca
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla 1. Dieta de cada tratamiento.
Tabla 3. Análisis estadístico.
Tabla 2. Porcentaje nutricional de los tratamientos.
el alimento a voluntad, iluminación 24 horas.
A partir del cuarto día hasta el séptimo día la
densidad fue de 25 pollos/m2, la temperatura 28°C
promedio, cuidando siempre la ventilación, se redujo
la iluminación a 22 horas luz y dos de oscuridad, en
el séptimo día se realizó la primera vacunación con
Newcastle + Bronquitis vía ocular, se aumentó la
densidad a 12,5 pollos/m2.
Del octavo a los 14 días, se bajó la temperatura de los
pollos manteniendo un promedio de 24°C, se trabajó
con cortinas, para mejorar la ventilación en especial en
días calurosos, se mantiene la criadora en las noches
para mantener el calor deseado, a los 14 días se aplica
la segunda vacuna que fue Gumboro vía oral, y se
amplío el cerco de crianza a 8 pollos/m2.
A partir de los 15 días se retiró la criadora, y las cortinas
dejando temperatura ambiente, y comenzamos con el
suministro de los tratamientos, para lo cual se realizó
las respectivas divisiones para cada tratamiento y
observaciones escogiendo al azar las muestras, a los 17
días se aplicó la vacuna de Newcasltle
En el proceso de la elaboración de balanceado se
realizó los tres tratamientos, desde los 15 días de
edad de los pollos hasta los 45 días (maíz amarillo,
soja, melaza, harina de maracuyá, fosfato bicalcico,
carbonato cálcico y núcleo), el consumo de alimento
fue a voluntad, dando un consumo al finalizar el ensayo
de 3400 gramos por cada tratamiento; a continuación,
se presenta las dietas de los diferentes tratamientos.
MATERIA PRIMA T0 T1 T2
Maíz 69,75 63,75 57,75
Harina de
maracuyá 0 6 12
Soya 28 28 28
Melaza 1 1 1
Fosfato 0,25 0,25 0,25
Carbonato de
calcio 0,5 0,5 0,5
Núcleo 0,5 0,5 0,5
Total 100 100 100
NUTRIENTES T0 T1 T2
Proteína 18,99 19,35 19,72
Energía
Metabolizable 3079,85 3085,13 3090,41
Fibra 3,84 6,75 9,66
Grasa 3 3,42 3,84
Ceniza 3,49 3,53 3,56
Parámetros
Niveles de harina de maracuyá
(%) Significancia
0% 6% 12%
Peso inicial 467,17 a 459,71 a 460,86 a > 0,05
Peso final 2252,33 a 2168,31 b 2123,46 c < 0,05
Ganancia
de peso 1785,16 a 1708,60 b 1662,60 c < 0,05
Conversión
alimenticia 1,90 a 1,99 b 2,05 c < 0,05
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
La tabla 3, presenta los indicadores productivos
obtenidos durante el experimento, lo cual se observar
diferencias significativas entre los tratamientos.
P > 0,05. No existen diferencias significativas.
P < 0,05. Existen diferencias significativas
Promedios con letras iguales no difieren
estadísticamente entre sí, según la Prueba de Tuckey
(P ≤ 0,05)
Peso final
Se puede observar en la tabla 3 que existen diferencias
estadísticas entre los tratamientos aplicados en la
investigación, dando la mejor respuesta el T0, con
2252.33 gr, seguido por el T1, 2168.31 gr, el T2 con
2123.46 gr., en la investigación realizado por Ulloa (7),
manifiesta que utilizando niveles del 3% y 6% harina de
maracuyá no influyen en los parámetros zootécnicos
en etapa de crecimiento y engorde, determinando que
la inclusión a estos porcentajes son asimilables en
pollos parrilleros, por lo que se puede considerar como
una materia prima muy eficiente y sobre todo por su
bajo costo.
Ganancia de peso
En la variable ganancia de peso, se puede observar que
existe diferencias significativas, dando el mayor valor
el T0, seguido del T1, y el T2, con 1785.16, 1708.60, y
1662.60 respectivamente. Según Rostagno y otros
(9), manifiesta que en la etapa inicial de los pollos de
engorde, la inclusión de la harina de maracuyá afecta
los parámetros zootécnicos dando una pérdida de
ganancia de peso en las primeras semanas, por otra
parte se puede observar que con una inclusión de 6%
de maracuyá en la dieta los pesos se ven afectados y
esto se debe a que al ser esta etapa muy sensible donde
el ave requiere productos de fácil asimilación con poca
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla 1. Dieta de cada tratamiento.
Tabla 3. Análisis estadístico.
Tabla 2. Porcentaje nutricional de los tratamientos.
el alimento a voluntad, iluminación 24 horas.
A partir del cuarto día hasta el séptimo día la
densidad fue de 25 pollos/m2, la temperatura 28°C
promedio, cuidando siempre la ventilación, se redujo
la iluminación a 22 horas luz y dos de oscuridad, en
el séptimo día se realizó la primera vacunación con
Newcastle + Bronquitis vía ocular, se aumentó la
densidad a 12,5 pollos/m2.
Del octavo a los 14 días, se bajó la temperatura de los
pollos manteniendo un promedio de 24°C, se trabajó
con cortinas, para mejorar la ventilación en especial en
días calurosos, se mantiene la criadora en las noches
para mantener el calor deseado, a los 14 días se aplica
la segunda vacuna que fue Gumboro vía oral, y se
amplío el cerco de crianza a 8 pollos/m2.
A partir de los 15 días se retiró la criadora, y las cortinas
dejando temperatura ambiente, y comenzamos con el
suministro de los tratamientos, para lo cual se realizó
las respectivas divisiones para cada tratamiento y
observaciones escogiendo al azar las muestras, a los 17
días se aplicó la vacuna de Newcasltle
En el proceso de la elaboración de balanceado se
realizó los tres tratamientos, desde los 15 días de
edad de los pollos hasta los 45 días (maíz amarillo,
soja, melaza, harina de maracuyá, fosfato bicalcico,
carbonato cálcico y núcleo), el consumo de alimento
fue a voluntad, dando un consumo al finalizar el ensayo
de 3400 gramos por cada tratamiento; a continuación,
se presenta las dietas de los diferentes tratamientos.
MATERIA PRIMA T0 T1 T2
Maíz 69,75 63,75 57,75
Harina de
maracuyá 0 6 12
Soya 28 28 28
Melaza 1 1 1
Fosfato 0,25 0,25 0,25
Carbonato de
calcio 0,5 0,5 0,5
Núcleo 0,5 0,5 0,5
Total 100 100 100
NUTRIENTES T0 T1 T2
Proteína 18,99 19,35 19,72
Energía
Metabolizable 3079,85 3085,13 3090,41
Fibra 3,84 6,75 9,66
Grasa 3 3,42 3,84
Ceniza 3,49 3,53 3,56
Parámetros
Niveles de harina de maracuyá
(%) Significancia
0% 6% 12%
Peso inicial 467,17 a 459,71 a 460,86 a > 0,05
Peso final 2252,33 a 2168,31 b 2123,46 c < 0,05
Ganancia
de peso 1785,16 a 1708,60 b 1662,60 c < 0,05
Conversión
alimenticia 1,90 a 1,99 b 2,05 c < 0,05
9EFECTO DE TRES NIVELES DE HARINA DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS), EN LA
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
4. CONCLUSIONES
fibra y al ser la harina de maracuyá alto en fibra, esta
no es aprovechada por el animal en su totalidad.
Conversión alimenticia.
En la variable conversión alimenticia, existieron
diferencias significativas, el tratamiento que mejor
respuesta obtuvo es el T0, con 1,90 seguido por el T2
con 1,99 y por último el T3 con 2,05, como se puede
observar en la tabla 3. Según Ulloa (7), menciona que
un porcentaje elevado de la harina de maracuyà al
ser alto en fibra afecta directamente en la conversion
alimenticia.
En conclusión en cuanto al comportamiento biológico
de los animales, existieron diferencias significativas,
dando el mejor tratamiento el testigo (T0): 0 % de
harina de maracuyá, seguido por el T1: 6% de harina
de maracuyá y por último el T2: 12% de harina de
maracuyá, según el análisis bromatológico, la harina
de maracuyá posee un elevado porcentaje de fibra,
en comparación al maíz, lo cual al incorporarlo en
la dieta hace que se eleve el contenido de fibra y las
necesidades del pollo broiler
La inclusión de niveles altos de fibra en la dieta afecta
el consumo y reduce la productividad en animales
monogástricos, especialmente en aves, afecta el
consumo voluntario, la palatabilidad de los alimentos
y reduce la digestibilidad de los nutrientes (10), según
el manual FEDNA (11), recomienda utilizar hasta el 4,4
% de fibra en la dieta.
8. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
1. Alvarado Álvarez HJ, Guerra Casas LD, Vázquez
Montes de Oca R, Ceró Rizo ÁE, Gómez Villalva JC,
Gallón Valverde E. Comportamiento de indicado-
res productivos en dos líneas de hembras Broilers
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2018
2. Mero Chávez UF, Baduy Molina AL, Cárdenas Reyes
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rrollo económico del cantón Olmedo, provincia de
Manabí. Rev Journal Business Science [Internet].
2021
3. Navarrete EDT, Laíño ARS, Ocampo RGD, Robinson
MS, Álvarez AEB, López GAJ. Composición química
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de plátano considerando la relación costo. Tropa
Zootec [Internet]. 2013
5. Sánchez Laíño AR, Torres Navarrete E, Espinoza
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XXXI(4), 163-170. 2021
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flora edulis) sobre los parámetros zootécnicos en la
alimentación de pollos de engorde. 2016
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alimentados con torta de maracuyá (passiflora edu-
lis) como sustituto de la alimentación base. 2017
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ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (BROILERS) EN SANTO DOMINGO, ECUADORChica, et al.
Reciena Vol. 6 Núm.1 (2026): 6 - 9
4. CONCLUSIONES
fibra y al ser la harina de maracuyá alto en fibra, esta
no es aprovechada por el animal en su totalidad.
Conversión alimenticia.
En la variable conversión alimenticia, existieron
diferencias significativas, el tratamiento que mejor
respuesta obtuvo es el T0, con 1,90 seguido por el T2
con 1,99 y por último el T3 con 2,05, como se puede
observar en la tabla 3. Según Ulloa (7), menciona que
un porcentaje elevado de la harina de maracuyà al
ser alto en fibra afecta directamente en la conversion
alimenticia.
En conclusión en cuanto al comportamiento biológico
de los animales, existieron diferencias significativas,
dando el mejor tratamiento el testigo (T0): 0 % de
harina de maracuyá, seguido por el T1: 6% de harina
de maracuyá y por último el T2: 12% de harina de
maracuyá, según el análisis bromatológico, la harina
de maracuyá posee un elevado porcentaje de fibra,
en comparación al maíz, lo cual al incorporarlo en
la dieta hace que se eleve el contenido de fibra y las
necesidades del pollo broiler
La inclusión de niveles altos de fibra en la dieta afecta
el consumo y reduce la productividad en animales
monogástricos, especialmente en aves, afecta el
consumo voluntario, la palatabilidad de los alimentos
y reduce la digestibilidad de los nutrientes (10), según
el manual FEDNA (11), recomienda utilizar hasta el 4,4
% de fibra en la dieta.
8. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
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