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PROMOTORES NATURALES DE CRECIMIENTO
EN LA PRODUCCIÓN DE CONEJOS
Natural Growth Promoters
in Rabbit Production
Muñoz-Chela, Alexis
1
; Díaz-Berrones, Hermenegildo
1
; Vimos-Abarca, Cristian
1
;
Toalombo-Vargas, Paula Alexandra
1 *
Recibido: 26/02/2022 · Aceptado: 18/03/2022
RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue conocer el efecto de los
promotores naturales de crecimiento, principales características,
modo de acción en el comportamiento productivo del Oryctolagus
cuniculus, así como la viabilidad económica que implica al
cunicultor/a al incluir en la dieta del animal. La información
base para el análisis investigativo fue obtenida de tesis y
artículos cientícos contenidos en plataformas digitales como,
Scielo, DSpace, RedMetVet, Redalyc etc. Resultando de esta
manera que al emplear diferentes dosis de orégano, jengibre,
canela y propóleo actúan sobre diferentes microorganismos
patógenos a pequeña y grande escala, provocando alteraciones
sobre las estructuras de la pared celular, la membrana
plasmática y una proteólisis; como es el caso del propóleo que
redujo signicativamente las infestaciones por Coccidia spp.,
e incrementa los niveles de interleucinas. Otros factores para
tomar en cuenta es que estos aditivos afectan positivamente
en parámetros productivos como: peso nal 2,80 kg (1ml
canela) y 2,51 (37,5mg propóleo); ganancia de peso 2,02 kg (1ml
canela) y 1,27kg (37,5 mg propóleo); consumo de alimento 8,05
(150g orégano);conversión alimenticia 4,43 (37,5mg propóleo);
nalmente el peso y rendimiento a la canal 1,39kg y 55.86% (37,5
mg propóleo); 1,23kg y 55,53% (jengibre). En lo concerniente a la
viabilidad económica, se percibieron ganancias de 0,71$ y 0,28$
centavos al incorporar canela y orégano. Demostrando que el
empleo de canela incide de manera positiva en el crecimiento
del animal y salud intestinal, obteniendo un peso nal de 2,08kg
y una ganancia de peso de 2,02kg; mientras que el propóleo
coadyuva en la etapa de engorde, reejando un peso y a la canal
de 1,39kg y 55,86% respectivamente.
Palabras clave: Conejo (Oryctolagus cuniculus), Parámetro
Productivos, Promotores Naturales De Crecimiento, Viabilidad
Económica, Estudios Organolépticos
ABSTRACT
The objective of this work was to know the eect of natural
growth promoters, main characteristics, mode of action in the
productive behavior of rabbits (Oryctolagus cuniculus), and the
economic viability of the animal's diet for the rabbit farmer.
This analysis obtained information from research studies and
scientic articles in digital platforms such as Scielo, DSpace,
RedMetVet, Redalyc, etc. This analysis observed the use of
doses of oregano, ginger, cinnamon, and propolis; acting on
dierent pathogenic microorganisms on a small and large
scale. These promoters cause alterations in the structures
of the cell wall, the plasma membrane, and proteolysis. The
propolis reduced signicantly infestations by Coccidia spp.
and increased the levels of interleukins. Other factors to take
into account are: these additives positively aect productive
parameters such as nal weight 2.80 kg (1ml cinnamon) and
2.51 (37.5mg propolis); weight gain 2.02 kg (1ml cinnamon)
and 1.27kg (37.5 mg propolis); feed consumption 8.05 (150g
oregano); feed conversion 4.43 (37.5mg propolis); nally
weight and carcass yield 1.39kg and 55. 86% (37.5 mg
propolis); 1.23kg and 55.53% (ginger). Regarding economic
feasibility, gains of 0.71$ and 0.28$ cents were perceived when
incorporating cinnamon and oregano. This analysis showed
that the use of cinnamon had a positive eect on the animal's
growth and intestinal health, obtaining a nal weight of
2.08kg and a weight gain of 2.02kg; propolis contributed in
the fattening stage, reecting a weight and carcass yield of
1.39kg and 55.86%, respectively.
Keywords: Rabbit (Oryctolagus cuniculus), Productive
Parameters, Productive Parameters, Natural Growth
Promoters, Economic Feasibility, Organoleptic Studies..
1
Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba EC060150, Ecuador
* Correspondencia: ptoalombo@espoch.edu.ec
ORCID: 0000-0002-7241-6852
Artículo Original
21
Muñoz-Chela, A., et al. / Reciena Num. 3, Año 2, Vol. 1 (2022): 20-28
1. INTRODUCCIÓN
El conejo (Oryctolagus cuniculus) es un animal herbívoro,
roedor de pequeño tamaño, que consume forrajes de alto
y bajo valor nutricional, subproductos y restos de cosecha,
aprovechando al máximo los nutrientes de los alimentos
que se le suministre ya que realiza la cecotrofía. No ocupa
un gran espacio vital, y de fácil manejo; además la carne
es de alto valor nutricional, (Intercun, 2016) bajo en
grasas y posee una importante cantidad de ácidos grasos
insaturados, las pieles se usan en la industria peletera y las
excretas que sirven como fertilizantes agrícolas, para las
personas que deseen involucrase en esta actividad pecuaria.
En su alimentación no son muy exigentes, aprovechando
al máximo todos los nutrientes, debido al desdoblamiento
de las partículas alimenticias a la largo de todo el aparato
digestivo y especialmente en una parte del intestino grueso,
muy desarrollado denominado ciego que corresponde el
49% de la capacidad digestiva total. Una vez terminado el
proceso digestivo se eliminan las excretas (cecotrofos) que
son ingeridos nuevamente para una nueva asimilación,
proceso denominado como cecotrofía(Reboredo R., 2015).
Desde la década del siglo XX, la demanda alimenticia se ha
incrementado y el sector cárnico no es la excepción, para esto
se han introducido todo tipo de sustancias que aceleran de
forma exorbitante el crecimiento de los animales, sin tomar
ningún reparo en las posibles alteraciones que conlleva
consumir este tipo de carnes; en la actualidad el empleo de
estas sustancias está prohibidas en todas las granjas a nivel
mundial, lo que ha conllevado positivamente a realizar
diferentes investigaciones sobre el empleo de productos de
origen natural, “promotores naturales de crecimiento,” que
por sus principio activos, poseen propiedades antibióticas,
antimicrobianas, entre otras, que favorece a la digestión
y estimulan el sistema inmunitario (Ayala et al., 2012).
De esta manera el productor cunícola podrá incrementar
la productividad de sus animales ya que en el Ecuador
esta actividad pecuaria no ha relucido todo su potencial,
haciendo que esta actividad sea lo más rentable posible
desde el pequeño hasta el grande productor. El objetivo de
esta investigación es analizar el efecto de los promotores
naturales de crecimiento, sus principales características,
modo de acción, y como actúan estos en el comportamiento
productivo de los conejos, así como la viabilidad económica
al incluir en la dieta de los animales.
2. MATERIALES Y MÉTODOS
La recolección de la información propuesta se efectuó en
el transcurso del período académico de la “ESPOCH” octubre
2020 – marzo 2021, en la ciudad de Riobamba. Se realizó una
investigación por medio de una recapitulación de diversas fuentes
bibliográcas de manera clara, concisa y autentica, cuya nalidad
es la divulgación de los resultados obtenidos. En las diferentes
razas de conejos explotadas en el país.
Procedimientos para la recuperación de la información
Se desarrolló un análisis de los repositorios de las diferentes
universidades de Ecuador y Latinoamérica vinculadas con
la producción cunícola o el empleo de aditivos naturales.
Plataformas digitales, cientícas, etc. Los diferentes datos
recopilados, serán por medio de plataformas digitales de revistas
indexadas como: Scielo, DSpace, RedMetVet, Redalyc, entre otros.
Criterio de selección
Para determinar la elección del documento bibliográco
se consideró el año de la publicación, debiendo ser lo
más actualizado posible, y comparando con otras fuentes
bibliográcas acerca de promotores naturales de crecimiento
y su repercusión en la cunicultura.
En lo concerniente al empleo de promotores naturales de
crecimiento en conejos: (Hipo I., 2017): Utilización de niveles
de regano en la etapa de crecimiento-engorde de conejos
neozelandés; (Guamán S., 2015): Evaluación de los parámetros
productivos con la adición de hierbabuena y orégano en
conejos; (Garrido H., 2018) Utilización de jengibre en la tapa
de crecimiento-engorde de conejos neozelandés; (Escobar E.,
2016): Evaluación de la adición de la canela en la alimentación
de conejos en la etapa de crecimiento; (Saquinga D.,2017):
Efecto del propóleo sobre los parámetros bio-productivos del
conejo; (Flores G., 2018): Efecto del extracto del propóleo sobre
la calidad de la carne y rendimiento a la canal en conejos; (Cruz
M., 2017): Efecto del propóleo en bloques multinutricionales en
los parámetros productivos en el engorde de conejos.
Sobre el Orégano: (Jiménez O., 2015): Aceite de orégano
como promotor de crecimiento; (Ortega A.,2018): Efecto
antimicrobiano de los aceites esenciales del tomillo y orégano.
Con respecto al Jengibre: (Damián S., 2016): Efecto de
jengibre en la alimentación animal; (Reyes M.,2015); Evaluación
del desempeño sanitario con el empleo del jengibre en la
alimentación animal; (Aguilar A.,2018): Efecto antimicrobiano
del jengibre en polvo en el balanceado animal; (Cruz Y.,2019):
Jengibre como promotor de crecimiento animal.
En base a la Canela: (Espinoza J.,2020): Canela y cúrcuma en
la alimentación animal; Cunalata A., 2018): Evaluación de la
canela suministrado en animales con Salmonella typhimurium;
(Oliva S., 2019): Principios activos de la canela; (Revelo J., 2017):
efecto antimicrobiano de la canela sobre cepas de Salmonellas;
(Benavides S.,2019): Efecto de la canela en el sistema digestivo
animal.
Con respecto al Propóleo: (Bravo J., 2018): Componentes
activos del extracto de propóleo; (Cruz M.,2017): Componentes
en diversos propóleos; (Guerra Y.,2015): Evaluación de la miel,
polén y propóleo sobre parámetros bio-productivos de conejos.
Métodos para sistematización de la información
Una vez recuperada y ordenada la información es necesaria
la interpretación de manera clara y precisa por medio de tablas.
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Principales características y modo de acción de los promotores
naturales de crecimiento
En la tabla 1, se aprecia diferentes principios activos como
22
son los aceites esenciales u otros compuestos del orégano,
del jengibre y de la canela, así como también diferentes
compuestos del propóleo como ceras, resinas, aceites,
polen, vitaminas; todos esos compuestos están presentes en
diferentes proporciones, actuando de igual o diferente forma
en el desarrollo y salud del animal.
Tabla 1. Componentes activos de diferentes promotores naturales
de crecimiento..
P.N.C Autores Principios Activos
Orégano (Jiménez,
2015)
Carvacrol (55-85%) y Timol (0.5-
10%)
Jengibre (Damián,
2016)
Oleorresina 4 – 7,5 %
Canela (Oliva, 2019)
(Cunalata,
2018)
Aldehído cinámico (60-75%), %,
Eugenol (5 – 11 %)
Propóleo (Cruz, 2017)
(Bravo, 2018)
Cera 30%, resinas y bálsamos
55%, aceites 10% y polen 5%.
Flavonas, Flavonoides, vitaminas
del complejo B y vitamina C.
(Fenoles 55,94; Flavonides 7,03%;
Quercitina 0,139) mg/g propóleo
P.N.C= Promotores naturales de crecimiento
Fuente: (Alexis M., 2021)
(Jiménez O., 2015) maniesta que el principal principio
activo del orégano es el Carvacrol (55-85%) y Timol (0.5-
10%) compuestos del aceite esencial extraído de las hojas
aromáticas de esta especie; principalmente afecta la
permeabilidad de la membrada citoplasmática de la bacteria
lo que ocasiona la muerte. (Ortega A., 2018) establece que
esta planta es conocida como el primer antiséptico natural
debido a su poder bactericida y microbicida; resultando
en la reducción de carga bacteriana patógena del intestino
e incrementando los microorganismos benecios a nivel
intestinal y la protección de las vellosidades.
El jengibre es un rizoma constituido por aceites esenciales
(α zingiberene, arcurcumene, β-bisabolene) y resina
(gingerol y el shogaol), conformando la Oleorresina entre
el 4 – 7,5%, todos estos compuestos aumentan su poder de
acción al deshidratarlos, pero se debe tener cuidado debido
que son termosensibles (Damián S., 2016). Este rizoma
afecta positivamente al sistema nervioso (Reyes M., 2015),
tranquilizando a los animales sometidos al estrés, también
presenta propiedades antibacteriales sobre el sistema
digestivo y ataca a microorganismo perjudiciales como las
enterotoxinas de la Escherichia coli, Mycobacterium; Salmonella
entre otras (Aguilar A., 2018). Cabe mencionar que también
actúa sobre el normal tránsito intestinal, estimula digestión,
favoreciendo el normal equilibro de la ora gástrica (Damián
S., 2016) y sobre el sistema respiratorio. (Cruz Y., 2019) acota
que evita la presencia de trombos debido a que hace que las
plaquetas sean menos viscosas.
La canela es la corteza seca del árbol canelero de
características organolépticas fuertes (Espinoza J., 2020),
debido especialmente por la presencia del aldehído cinámico
60 – 75 % (Cunalata A., 2018), eugenol 5 – 11 % (Oliva S., 2019),
taninos, saponinas entre otros. Estos compuestos actúan
principalmente como bactericidas y bacteriostáticos, debido
a que se produce una inhibición de las enzimas microbianas
(amilasa, proteasa), lo que ocasiona una lisis bacteriana
(Revelo J., 2017); afectando a diferentes microorganismos
como E. coli, Staphylococcus aureus y Candida (Clavo E.,
2015), facilitando de esta manera la estimulación del apetito
(Benavides S., 2019).
El propóleo es un producto elaborado por las abejas
presentando un sin número de compuestos en la estructura
en sí; cera 30%, resinas y bálsamos 55%, aceites 10% y polen
5%, además de varias avonas y avonoides, vitaminas del
complejo B vitamina C entre otros (Cruz M., 2017). Algunos de
estos componentes actúan como antimicrobianos contra los
estreptococos, algunas colibacterias, Salmonellas, actuando
también en terapias virales, A y B de la gripe, Newcastle, etc.,
debido principalmente a los avonoides y cimánicos; cabe
recalcar que fortalece el sistema inmunitario del animal
(Guerra Y., 2015).
El principal componente que actúa en el propóleo son los
fenoles y avonoides ya que destruyen los compontes de las
bacterias y a su vez produce una inhibición de la síntesis
proteica (Bravo J., 2018)
Comportamiento productivo de los conejos al suministrar
promotores naturales de crecimiento
En la tabla 2, varios autores utilizaron diferentes productos
de origen natural como el orégano, jengibre, canelay propóleo
para determinar el comportamiento productivo de conejos en
la etapa de crecimiento y engorde.
Tabla 2. Comportamientos productivos durante el crecimiento y
engorde del Oryctolagus cuniculus al suministrar canela, jengibre,
orégano y propóleo.
Variables
(Garrido,
2018)
(Escobar,
2016)
(Hipo,
2017)
(Saquinga,
2017)
(Flores,
2018)
Peso inicial, Kg 1,24 0,782 1,15 1,24 0,975
Peso final, Kg 2,33 2,80 2,28 2.51 2,48
Ganancia de
peso, Kg
1,25 2,02 1,14 1,27 -
Consumo total
alimento, kg
7,64 2,81 8,05 -
-
Conversión
alimenticia
6,21 9,76 7,10 4,43 -
Peso a la canal,
Kg
1,22 - 1,22 -
1
,39
Rendimiento
canal, %
54,37 - 54,76 - 55.86
Mortalidad, % 0 0 0 15%
0
Fuente: (Alexis M., 2021)
Peso inicial, Kg
(Garrido H., 2018) reeja un peso inicial de 1,24 kg
al incorporar 700 mg de jengibre en la dieta de conejos
neozelandés de 60 días de edad, valor similar a los de
(Saquinga D., 2017) el cual adicionó 37,5 mg/ día de solución
Muñoz-Chela, A., et al. / Reciena Num. 3, Año 2, Vol. 1 (2022): 20-28
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Muñoz-Chela, A., et al. / Reciena Num. 3, Año 2, Vol. 1 (2022): 20-28
de propóleo, estos datos son superiores a los encontrados por
(Hipo I., 2017) con 1,15 kg de peso vivo al añadir 50 g y 150
g de orégano de similar edad; seguido de (Flores G., 2018) y
(Escobar E., 2016) con 0,975 y 0,768 kg al incorporar 1ml de
cinamaldehído de la canela y 37,5 mg de solución de propóleo
con animales de 35 días.
Estas investigaciones fueron efectuadas en la región
interandina central con un promedio de temperatura de 14
°C y una altitud de 2740 hasta 2850 msnm. Los autores acotan
que no se observaron diferencias estadísticas en cada uno de
los trabajos referente al parámetro peso inicial, debido a que
existe distintas variaciones de peso, raza y edad al deteste.
Datos inferiores fueron registrados por (Guamán S., 2015)
con 0,625 kg al adicionar 5% de orégano en conejos con destete
de un mes de edad y similares encontrados por (Miranda Y.,
2016, p. 40) al incorporar Zeranol con pesos de 0,81 kg, lo que
está inuenciado por el estado siológico de los animales.
Peso nal, Kg
(Escobar E., 2016) menciona que obtuvo el mayor peso
nal de 2,80 Kg. Valores inferiores presentaron (Saquinga
D., 2017) y (Flores G., 2018), registrando pesos 2,51 y 2,48 kg
respectivamente.
El primero ensayo duró 45 y el último 35 días, estos datos
son inferiores, debido a que el alcohol extrae los principios
activos del propóleo, eliminando una parte de los demás
agentes benecios (Cruz M., 2017). Otras investigaciones
con una duración de 90 días realizaron (Garrido H., 2018)
he (Hipo I., 2017) con 2,33 kg y 2,28 los cuales utilizaron
900 mg de jengibre y 150 mg de orégano respectivamente;
estas variaciones de pesos nales pudieron deberse
a factores externos, como la duración de las distintas
experimentaciones, tipo de alimentación y la variación de
pesos iniciales.
El mejor peso nal es propiciado por la acción
antimicrobiana de la canela que contrarresta los efectos
negativos de bacterias y hongos en el organismo animal
(Aizaga S., 2017), de esta manera se produce una inhibición de
las enzimas microbianas (amilasa, proteasa), lo que ocasiona
una lisis celular de los microorganismos (Revelo J., 2017),
permitiendo una mayor digestión de los alimentos.
Estos datos son similares a los obtenidos por (Guamán S.,
2015) que utilizó animales con destete precoz y al nal de 12
semana con un peso de 2,51kg, en la alimentación, incorporó
(alfalfa y concentrado) con la adición del 5% de orégano.
(Hipo I., 2017) informa que, al incrementarse las dosis de
diferentes aditivos de origen natural, se incrementa el peso
nal de los animales y aun así se observó el menor valor. En
cambio, al emplear promotores de crecimiento de origen
sintético, Zeranol (fármaco anabolizante) más la combinación
de la ivermectina, (Miranda Y., 2016) reeja un valor superior
de 3,68 kg a los anteriores estudios, debido principalmente al
aumento de la jación de nitrógeno, permitiendo que exista
una mayor síntesis de proteína, demostrando de esta forma
una mayor conformación de tejido muscular en el conejo
(Hernández et al., 2015). Al emplear estos productos químicos
su mecanismo de acción es especíco, y si es prolongado
provoca resistencia microbiana (Torres C. & Zarazaga M.,
2002). En cambio, al emplear aditivos naturales la forma en
la que actúan es multifactorial y benecioso en el organismo
de esta especie.
Ganancia de peso, Kg
(Escobar E., 2016) obtuvo la mayor ganancia de peso 2,02
kg al nal de la doceava semana. Otras investigaciones
efectuadas por (Saquinga D., 2017), (Garrido H., 2018) e
(Hipo I., 2017) obtuvieron menores ganancias de pesos
1,27 kg, 1,25 kg y 1,14Kg, según diferencias estadísticas
realizadas en cada uno de los estudios, al aplicar 37,5 mg/
día solución de propóleo, 900 mg jengibre, y 150 g de orégano
respectivamente.
Esta diferencia de datos puede deberse a la duración de
la experimentación y el peso inicial de los animales eran
indistintos; analizando cada una de las investigaciones
efectuadas en esta región se puede establecer que a medida
que aumentan las dosis de los extractos de plantas, a la
par aumenta las ganancias de peso. Demostrando que el
cinamaldehído, eugenol y el carvacrol (Ortega A., 2018) son
bactericidas y bacteriostáticos de algunos microorganismos
patógenos; actuando de manera sinérgica como un prebiótico,
ya que propicia el desarrollo de microorganismos benéco en
la ora intestinal, mejorando la salud de las microvellosidades
(Oliva S., 2019), consecuentemente una mayor asimilación de
los nutrientes, resultando en mayores pesos y sobre todo no
altera e inclusive llega a incrementar los Ig A en la mucosa
intestinal en pollos y cerdos (Pinto et al., 2020).
Resultados superiores obtuvo (Miranda Y., 2016) al aplicar
Zeranol con 2,87 kg e inferiores con (Guamán S., 2015)
con 1,89 kg, el cual agregó 5% de orégano a la dieta de los
animales y (Cruz M., 2017) al estudiar conejos neozelandés
en Guatemala, con una ganancia de peso de 1,26 kg al
suministrar 2 g de extracto blando de propóleo/ kg de bloque
nutricional no presentado diferencias estadísticas, y siendo
menor al tratamiento testigo, esto debido a que el propóleo
blando posee ceras, resinas y bras que los conejos no
digieren y las características nutricionales del bloque fueron
las que inuyeron.
Consumo total alimento, kg
El mayor consumo de alimento consiguió (Hipo I., 2017)
con 8,05 kg (alfalfa + balanceado). Valores inferiores obtuvo
(Garrido H., 2018) y (Escobar E., 2016) con 7,64 Kg (alfalfa
+ balanceado) y 2,81kg (kikuyo + alfalfa) al aplicar 900 mg
jengibre y 1ml de cinamaldehído de la canela.
La diferencia de datos es debido a que el número de
animales no era el mismo, y principalmente a la procedencia
de los aditivos, lo que va a permitir una mayor o menor
concentración de los principios activos (Silva R. & Morales
G., 2008) y (Lisintuña D., 2020). A pesa que no se encontraron
diferencias estadísticas, la alimentación fue superior al
testigo; quedando demostrado que el orégano (Schovelin A.
24
& Muñoz M., 2018); la canela (Benavides S.,2019); el jengibre
(Damián S., 2016) aumenta el apetito y mejora la función
digestiva.
(Miranda Y., 2016) presentó un mayor consumo de alimento
14,58 kg al suministra Zeranol a conejos neozelandés, el mismo
autor señalo que al incrementarse las dosis de este fármaco a
la par también lo hace la ingesta de alimento.
Conversión alimenticia
(Saquinga D., 2017) presenta el mejor resultado de 4,43
puntos. Conversiones alimenticiasdesfavorables revelaron
(Garrido H., 2018), (Hipo I., 2017) y (Escobar E., 2016), 6,21; 7,10 y
9,76. Siendo mejores a comparación del alimento convencional
suministrados.
La variación de datos, en especial en el último valor se
debe principalmente a que solo se le suministró forraje, en
comparación a las otras; que adicionalmente se incorporó
concentrado a los animales. En estas investigaciones se
observa, que mientras, los niveles de orégano, jengibre, canela
y propóleo aumenta, la conversión alimenticia disminuye.
La mejor conversión alimenticia se debe a que los
componentes activos del propóleo permiten una mayor
asimilación de nutrientes, debido a que permite un mayor
crecimiento en largo y ancho de las vellosidades intestinales
especialmente en el duodeno, así como una mayor profundidad
en la cripta de Lieberkühn (Bravo J., 2018). (Oliveira et al.,
2013) establece que entre más largas sean las vellosidades
intestinales y mayor sea la profundidad de la cripta más
eciente es la asimilación de nutrientes.
Datos similares fueron registraron en Guatemala, (Cruz
M., 2017) obteniéndose una conversión alimenticia similar
de 4,1 al suministrar extractó blando de propóleo, siendo
ligeramente superior al tratamiento testigo, debido a que el
bloque nutricional presenta altas concentraciones de nutriente.
(Miranda Y., 2016) reejó una conversión alimenticia positiva
de 3,97 puntos, principalmente por al aumento de la jación
de nitrógeno, permitiendo que exista una mayor síntesis
de proteica, por ende, un mayor desarrollo muscular y una
ganancia de peso en el conejo (Hernández et al., 2015).
Peso a la canal Kg
(Flores G., 2018) reeja el mayor peso a la canal 1,39 kg al
administrar propóleo, valores inferiores consiguieron (Hipo
I., 2017) y (Garrido H., 2018) con 1,22 kg al suministrar 150 g de
orégano y 900 mg de jengibre.
Estos tres autores mencionaron en sus respectivos estudios
no presentaron diferencias estadísticas, y los resultados van a
depender a la procedencia de los aditivos, lo que va a permitir
una mayor o menor concentración de los principios activos
(Silva R & Morales G., 2008) y (Lisintuña D., 2020).
Demostrando que el propóleo aumenta la carnitina que es
un constituyente del tejido muscular lo que proporcionó un
mayor desarrollo de la masas musculares en algunos especies
de aves y mamíferos (Galan F. & Nizama B., 2019).
Valores superiores encontró (Miranda Y., 2016) con 1,89 kg
al suministrar Zeranol, ya que este fármaco propicia un mayor
desarrollo muscular principalmente por una mayor síntesis
proteica, reejándose en animales más pesados (Hernández et
al., 2015). Al emplear estos productos químicos su mecanismo
de acción es especíco, y si es prolongado provoca resistencia
microbiana (Torres C. & Zarazaga M., 2002).
Rendimiento canal %
(Flores G., 2018) en su investigación consiguió el mejor
rendimiento a la canal 55,86% al suministrar propóleo. En
comparación de otros autores como (Hipo I., 2017) y (Garrido
H., 2018), consiguieron menores resultados, 54,76% y 54,37%
al suministrar orégano y jengibre.
El mayor rendimiento a la canal fue al emplear propóleo
(Flores G., 2018), estableciéndose que al incorporar el
extracto de propóleo fomento a un eciente peso nal, por
consecuente a una mayor ganancia de peso y de esta manera
obtener mayor musculatura en el animal.
De esta manera se demuestra que el propóleo aumenta la
carnitina, que es un constituyente del tejido muscular lo que
proporcionó un mayor desarrollo de la masas musculares en
algunos especies de aves y mamíferos (Galan F. & Nizama B.,
2019).
En Guatemala se obtuvo un rendimiento a la canal superior
60,53%, a pesar de no encontrarse diferencias estadísticas al
utilizar 1,5 g de extracto blando de propóleo, siendo superior
al utilizar bloque nutricional (Cruz M., 2017).
Estas cifras mencionadas son superiores a la encontrada
por (Miranda Y., 2016) que utilizó promotores de crecimiento
de origen sintético como el Zeranol (0,20ml), obteniendo el
52,26% de rendimiento; quedando, demostrando que el uso
de aditivos naturales permite una mayor eciencia en la
obtención de carnes saludables.
Mortalidad
(Garrido H., 2018); (Escobar E., 2016); (Hipo I., 2017) y
(Flores G., 2018) no registrando mortalidades utilizando
jengibre, canela, orégano y propóleo. La mayor mortalidad
obtuvo (Saquinga D., 2017) con el 15 %.
Esta última mortalidad es ocasionada porque las
condiciones del agua de bebida no fueron las adecuadas
(Saquinga D., 2017), pero a pesar de esto, las infestaciones
por Coccidia spp, se redujeron signicativamente en
concentración de 37,5 mg de propóleo. (Surco et al., 2016)
acota que al adicionar 0,2-1mg/ ml de propóleo estimula la
producción de citoquinas (interleucinas IL-1), de esta manera
se fortalece el sistema inmune y disminuye la mortalidad;
otros estudios demuestran que existe una reducción
signicativa de enterobacterias y coliformes totales en el
aparato digestivo (Punina A., 2017).
Se atribuyen estas mortalidades nulas debido a las
propiedades bactericidas y bacteriostáticos como es el
caso del carvacrol y timol que produce una alteración de
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la permeabilidad de la membrana lo que provoca la ga de
cationes esenciales (Omar J., 2015). El Gingerol y el Zingerona
mantienen un equilibrio intestinal, reduciendo la carga
bacteriana y las toxinas que estas producen (Herrera B.,
2016), actuando como un antimicrobiano (Damián S., 2016),
por ende, protege el sistema digestivo del conejo presentando
animales más saludables. Aldehído cinámico y eugenol
actúan en contra E. coli, Staphylococcus aureus y Candida
albicans (Clavo E., 2015) y la Salmonella (Montero et al., 2017).
En la tabla 3, se aprecia los principales parámetros
productivos de acuerdo con el sexo al incorporar promotores
naturales de crecimiento y un aditivo de origen sintético en
conejos.
Tabla 3. Comportamiento productivo respecto al sexo del
Oryctolagus cuniculus durante el crecimiento y engorde; al
suministrar canela, jengibre, orégano y propóleo.
Variables
(Garrido,
2018)
(Escobar,
2016)
(Hipo, 2017)
M H M M H
Peso final, kg 2,23 2,27 2,80 2,25 2,20
Ganancia de
peso, kg
1,05 1,07 2,02 1,12 1,07
Peso a la
canal, kg
1,23 1,17 1,22 1,20
Rendimiento
canal, %
55,53 52,24 54,29 54,85
Mortalidad,% 0 0 0
M= Machos; H= Hembras
Fuente: (Alexis M., 2021)
Peso nal, Kg
El mayor peso nal 2,80 kg alcanzó los machos al
suministrar 1 ml de cinamaldehído de la canela (Escobar E.,
2016). Valores inferiores encontraron, (Hipo I., 2017) con 2,25
Kg al suministrar orégano y en el caso de (Garrido H., 2018)
con un peso de 2,27 kg las hembras al incorporar jengibre.
Esta variación de pesos puede deberse a la edad de los
animales y el tiempo de la investigación, debido a que el
primer autor trabajo con destetes de 35 días y una duración de
84, el segundo autor con una edad de 60 días de los animales y
una duración de 90 días, lo que se inere que la edad después
de los destetes inuye en esta variable.
La acción antimicrobiana de la canela contrarresta los
efectos negativos de bacterias y hongos en el organismo
animal (Aizaga S., 2017). El orégano a su vez disminuye
la carga bacteriana del intestino (Navarrete A., 2015) lo
que favorece un mayor crecimiento de microorganismos
benécos.
(Miranda Y., 2016) evaluó el efecto de los inductores de
crecimiento articiales en conejos neozelandés, resultados
diferencias estadisticas para ambos sexos, siendo el mayor
peso con el uso del Zeranol 3,41kg para las hembras a
comparación de los machos 3,22 Kg. A pesar de que esto dato
fue mayor a las anteriores, hay que tomar en consideración
que el empleo prolongado de antibióticos promotores de
crecimiento provoca resistencia microbiana (Torres C. &
Zarazaga M., 2002)
Ganancia de peso, Kg
(Escobar E., 2016) al emplear canela obtuvo una ganancia de
peso de 2,02kg en machos, menores resultados consiguieron
(Garrido H., 2018) e (Hipo I., 2017) con 1,07 kg hembras y el
segundo 1,12 kg en machos.
Los autores mencionaron que no se encontraron diferencias
estadísticas entre ambos sexos. La acción antimicrobiana
de la canela contrarresta los efectos negativos de bacterias
y hongos en el organismo animal (Aizaga S., 2017). El
orégano a su vez disminuye la carga bacteriana del intestino
(Navarrete A., 2015) lo que favorece un mayor crecimiento de
microorganismos benécos.
(Miranda Y., 2016) al utilizar Zeranol la ganancia de peso
de las hembras 2,60 fue mayor que los machos con 2,60 Kg.
Sin embrago hay que tomar en consideración que el empleo
prolongado de antibióticos promotores de crecimiento
provoca resistencia microbiana (Torres C. & Zarazaga M.,
2002)
Peso a la canal, Kg
(Garrido H., 2018) el peso a la canal es favorable en los
machos con 1,23 kg al emplear jengibre, valor similar al
emplear orégano consiguió (Hipo I., 2017) con 1,22kg.
Esto debido a que el jengibre actúa sobre el normal tránsito
intestinal, estimula digestión, favoreciendo el normal
equilibro de la ora gástrica (Damián S., 2016).
Estos datos son inferiores a los demostrados por (Miranda
Y., 2016) que utilizó diferentes promotores de crecimiento de
origen sintético, el autor menciono que obtuvo diferencias
estadísticas en las hembras 1,78 kg a comparación de los
machos 1,72 kg al aplicar 0,05ml de Zeranol, debido a que este
anabolizante, aumenta la jación del nitrógeno, permitiendo
que exista síntesis de proteínas, lo que demuestra una mayor
conformación muscular en el conejo al emplear este fármaco
(Hernández et al., 2015).
Rendimiento a la canal, %
En los machos el mejor rendimiento a la canal con 55,53 %
obtuvo (Garrido H, 2018), valores inferiores fueron registrados
por (Hipo I., 2017) con 54,29 % al usar orégano. El primer autor
menciono que existen diferencias estadísticas entre el factor
sexo siendo mejor en machos. Esto debido a que el jengibre
actúa sobre el normal tránsito intestinal, estimula digestión,
favoreciendo el normal equilibro de la ora gástrica (Damián
S., 2016)
(Miranda Y., 2016) utilizó Zeranol obteniendo un
rendimiento a la canal con 51,95% en las hembras y en los
machos 51,70 kg; este fármaco solo afecta en la variable
peso a la canal ya que esté anabólico solo ja el nitrógeno,
permitiendo que exista síntesis de proteínas, lo que demuestra
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que existe una mayor conformación de tejido muscular en el
conejo. (Hernández et al., 2015).
Viabilidad económica de los promotores naturales de
crecimiento al incorporar en la dieta de conejos
Tabla 4. Viabilidad económica al incorporar diferentes promotores
naturales de crecimiento.
Autores
Dólares
Americanos
Canela (Escobar, 2016) 1,71 $
Orégano (Hipo, 2017) 1,28 $
Jengibre (Garrido, 2018) 1,13 $
Propóleo
(Flores, 2018) 1,07 $
Fuente: (Alexis M., 2021)
Se establecieron distintos réditos económicos al incorporar
a la dieta de conejos diferentes promotores de crecimiento
como canela, orégano, jengibre, propóleo y una aditivo de
origen sintético, como lo indica en la tabla 4.
(Escobar E., 2016) incorporó 0,5 ml cinamaldehído de la
canela obteniendo la máxima ganancia económica de 0,71
centavos. Menores réditos económicos consiguieron, (Hipo I.,
2017) al incorporar el 2% de orégano en la dieta, resultando una
ganancia de 1,28 $; (Garrido H., 2018) presenta ganancias de 1,13
centavos tanto suministrar 700 y 800 mg de jengibre y (Flores
G., 2018) al suministrar 37,5 mg de propóleo evidenció un B/C
1,07 $ dólares americanos.
A pesar de que (Escobar E., 2016) obtuvo el mayor
ingreso económico; los mejores parámetros productivos se
establecieron al ofrecer 1 ml de canela, registrándose mayore
pesos nales y ganancias de pesos con una rentabilidad de 0,50
centavos; inuenciado principalmente porque en el cálculo
del B/C, en los egresos se consideraron los animales, aceite de
canela y los pastos.
(Hipo I., 2017) con el B/C que el obtuvo, alcanzó un mejor
rendimiento a la canal; pero al incorporar 3% de orégano
consiguió un mejor peso nal, consumo de alimento y
conversión alimenticia, pero con una ganancia de 0,25 centavos;
esto debido a el costo por la cantidad de este aditivo es lo que
más inuye y en todo el cálculo de los costos no se toma en
cuenta los servicios básicos.
(Garrido H., 2018) obtuvo una diferencia de un centavo al
dato obtenido con 900 mg siendo este valor igual al tratamiento
testigo; pero superior en: peso nal, ganancia de peso y
conversión alimenticia; estas diferencias se ven palpadas
debido a que el precio del concentrado y del forraje son muy
uctuantes y el precio del jengibre es bajo, en este caso se
calcula los servicios básicos.
(Garrido H., 2018) obtuvo una diferencia de un centavo al
dato obtenido con 900 mg siendo este valor igual al tratamiento
testigo; pero superior en: peso nal, ganancia de peso y
conversión alimenticia; estas diferencias se ven palpadas
debido a que el precio del concentrado y del forraje son muy
uctuantes y el precio del jengibre es bajo, en este caso se
calcula los servicios básicos.
(Flores G., 2018) al aumentar la dosis de propóleo (37,5 mg)
presenta un mayor peso a la canal y rendimiento a la misma,
pero la rentabilidad disminuye. Debido a que en al análisis de
los costos se toma en cuenta alquiler del galpón, mano de obra,
alcohol, propóleo, y el valor por la adquisición de los conejos es
la más alta de todas.
Estos datos concuerdan con (Cruz M., 2017) que efectuó un
estudio en Guatemala con extracto de propóleo que a medida
que los gastos de producción aumentan, menores son las
ganancias y en el caso particular del autor los resultados fueron
negativos.
Otras investigaciones efectuadas por (Guamán S., 2015)
reeja un B/C de 1,38 al incorporar el %5 de orégano en la
dieta, obteniendo un redito económico de 0,38 centavos, esto
acompañado de un excelente peso nal y ganancia de peso,
además si no se utiliza orégano corre el riesgo que los animales
sufran diversos procesos patológicos.
(Miranda Y., 2016) registró ganancias de 0,31 centavos con el
fármaco Zeranol; a pesar que pesar que en algunos parámetros
productivos mejoran, pero esto a su vez causa efectos negativos
como: resistencia microbiana y cuantiosas pérdidas al
productor por el empleo de sustancias prohibidas de origen
sintético; además que con el empleo de la canela y el orégano
las ganancias económicas son mayores y se obtiene animales
de mejor calidad.
4. CONCLUSIONES
• La utilización de tobióticos y otros productos como el
propóleo, demuestran su eciencia en la producción animal,
debido a que contienen componentes activos; en el orégano se
destacan los principios químicos como: el timol y el carvacrol;
el jengibre la oleorresina, en el que se encuentra el gingerol,
zingerona; en la canela el aldehído cinámico, eugenol y
terpeno; en el caso del propóleo son los fenoles y avonoides
que redujeron las infestaciones por Coccidia spp; cada uno de
estos compuestos actúan a nivel de la pared celular y membrana
plasmática de las bacterias o que inhiben la síntesis proteica
de las mismas. Pero a nivel del animal, facilita la digestión y
absorción de nutrientes para su crecimiento y producción.
• En la etapa de crecimiento y engorde se obtuvo mejores
resultados al aplicar la canela por el cinamaldehído con
efecto en la salud intestinal obteniendo un peso nal de 2,80
kg y una ganancia de peso de 2,02kg; mientras que al aplicar
propóleo, ayuda a mejorar el peso y rendimiento a la canal
de 1,39kg y 55,86% respectivamente, debido a los Fenoles y
Flavonoides, favoreciendo a un mayor desarrollo longitudinal
de las vellosidades y una mayor profundidad en la cripta
de Lieberkühn, lo que permite una mayor asimilación de
nutrientes, esto en conejos de diferente raza.
• Las mejores variables Benecio/ Costo son de 1, 71 $ con la
aplicación de canela (0,5ml) y 1,28$ con la incorporación de 1%
de orégano en la dieta de los animales.
Muñoz-Chela, A., et al. / Reciena Num. 3, Año 2, Vol. 1 (2022): 20-28
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5. AGRADECIMIENTOS
Se agradece a la carrera de Ingeniería Zootecnia por
impartir cada uno de sus valiosos conocimiento a lo largo de
la vida universitaria
6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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