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IDENTIFICACIÓN DE FASCIOLA HEPÁTICA Y
SU PÉRDIDA ECONÓMICA EN EL CENTRO DE
FAENAMIENTO ET CANTÓN TISALEO
RESUMEN
La fasciolasis es una enfermedad parasitaria que se encuentra
distribuida a nivel mundial, afecta a poblaciones de humanos
y animales. Esta patología parasita a ovinos y bovinos entre
otras especies, teniendo repercusión sobra la salud pública y
un gran impacto a nivel económico. La nalidad de este estudio
fue evaluar las prevalencias de fasciola hepática en bovinos
y la pérdida económica que esta representa en el Centro de
Faenamiento ET en el cantón Tisaleo provincia de Tungurahua.
Se analizaron 1764 hígados procedentes de bovinos, recolectadas
diariamente en el período comprendido entre diciembre 2018
y enero 2019, los hígados fueron evaluados por el inspector
veterinario mediante un análisis macroscópico. La prevalencia
de fasciola hepática fue de 11,7% (207/1764) en bovinos dentro
de los meses de diciembre y enero, además estimando un
promedio de pérdida económica de 683,1 dólares que equivalen
a una cotización de 3,3 dólares por kg en el mercado actual.
Finalmente, se concluye que las medidas de control de los
animales son minuciosas ayudando a la salud pública, pero se
requiere de un control parasitarío más eciente para no tener
estas pérdidas económicas representativas.
Palabras Clave: Fasciola hepática, bovinos, economía,
parasitosis, Tungurahua.
ABSTRACT
Fasciolasis is a parasitic disease that is distributed
worldwide, to populations of humans and animals. This
parasitic pathology is sheep and cattle among other species,
however, has had great impact on a large economic impact.
The purpose of this study was to evaluate the prevalences
of fasciola hepática in bovines and the economic loss that
this representative in the Work Center and in the Tisaleo
county of Tungurahua province. We analyzed 1764 bovine
livers, collected in the period between December 2018 and
January 2019, the livers were evaluated by the veterinary
inspector through a macroscopic analysis. The prevalence
of hepatic fasciola was 11.7% (207/1764) in the months of
December and January, in addition to an average economic
loss of 683.1 USD equivalent to a price of 3.3 USD per kg
in the current market. Finally, it is concluded that the
control measures of the animals are meticulous, helping
public health, but a more ecient parasite control is
required in order not to have these representative economic
characteristics
.
Keywords: Liver uke, bovines, economy, parasites,
Tungurahua.
1
Instituto Superior Tecnológico Luis A Martínez Agronómico, Ambato-Ecuador.
* basseteandokennel@hotmail.com
León, M-Victoria
1
; Borja, B.
1
*; Ordoñez, G.
1
Artículo Original
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1. INTRODUCCIÓN
La producción de ganado bovino en el Ecuador ha llegado
a considerarse una alternativa de alimentación humana
que brinda carne y leche de calidad con un alto contenido
nutricional, además es una importante actividad económica en
la que resulta fundamental aumentar la producción de carne y
leche. Para lograrlo los animales deben estar sanos y recibir una
alimentación adecuada durante todo el año. Los bóvidos cubren
un extensivo rango de diferentes climas y hábitats, que abarcan
desde desiertos hasta bosques tropicales. Ríos-Núñez, S (2015)
Las enfermedades parasitarias gastrointestinales de los
rumiantes son afecciones provocadas por la presencia de hel-
mintos, fundamentalmente nemátodos, cestodos y tremátodos.
Villavicencio, A (2005). Los parásitos gastrointestinales producen
alteraciones más comunes en las especies domésticas. Nuñez, J.
L. (1992). Dentro de los parásitos más importantes del ganado
bovino se encuentra la fasciola hepática (Distomum hepaticum),
la duela del hígado que es una especie de gusanos planos que
parasita a ovinos, bovinos, caprinos; ocasionalmente también a
caballos, perros, gatos y muchos otros mamíferos domésticos y
salvajes en todo el mundo, especialmente en áreas húmedas de
las regiones de clima templado. Soulsby, E.J.L. (1987).
La duela o también denominada coscoja del hígado es uno
de los helmintos más abundante y perjudiciales. En zonas
endémicas cerca del 100% de los ovinos y bovinos pueden
estar infectados, inclusive al ser una enfermedad zoonótica
puede tener repercusión en el ser humano Acha, P (1992). La
prevalencia e incidencia en regiones particulares depende
mucho de las condiciones climáticas y ecológicas y de la gestión
del ganado (tipos de pastoreo, carga de los pastos, etc.). Soulsby,
E.J.L. (1987). El agente etiológico o parasito adulto se localiza
en el hígado y vesícula biliar del huésped denitivo, posee
un huésped intermediario el caracol del género Lymnaea el
cual se requiere para completar su ciclo biológico. Quinn, P.J.
(2003). Posee una distribución mundial en los 5 continentes
desde los 27 msnm hasta los 4000 msnm, siendo un problema
sanitario que afecta a cerca de 600 millones de animales y
conduce a una zoonosis de 5 millones de personas en las zonas
más vulnerables. El cantón Tisaleo se encuentra ubicado en
la provincia de Tungurahua, con una supercie de 60 km
2
,
es productor eminentemente de frutales en la zona baja y de
ganado doble propósito en la zona alta. Pavon, D. (2017).
La fascioliasis es controlada especícamente con el despara-
sitante denominado triclabendazol medicamento trematicida
derivado de la familia de los benzimidazoles. Plumb, D. (2011).
2. MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación se realizó en el cantón Tisaleo, provincia
de Tungurahua, durante un periodo de 60 días, contabilizando
un total de 1764 animales, no se consideraron parámetros
de inclusión o exclusión de animales, por lo tanto, no hubo
distinción de raza, sexo, edad ni procedencia. Únicamente
se evaluaron la parasitosis en hígados de la especie bovina.
Se procedió a la identicación de los animales, según las
planillas del centro de faena miento ET, considerando los
siguientes datos: Propietario, número del animal, cantidad
de animales y sexo
Los hígados encontrados con alteraciones en la consistencia
(engrosamiento de los conductos biliares y alteraciones
anatomo patológicas) se realizó el pesaje con una balanza
electrónica de precisión obteniendo los datos en kilogramos
y la determinación del lugar de procedencia de los animales.
Las pérdidas económicas se consideraron a partir de la
relación de kilogramos kg y el precio del mercado actual
(enero del 2019), tomando en cuenta los hígados decomisados
(positivo al tremátodo).
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Durante los 2 meses se llegaron a faenar un total de 1764
bovinos, dentro de los cuales 207 hígados se encontraron
positivos a fasciola hepática y 1557 animales aparentemente
sanos sin la alteración parasitaria. (Tabla 1), Considerando un
11,7 % de animales infestados.
Tabla 1. Periodos y número de hígados positivos y negativos.
Periodo /
Diagnóstico
Positivos Negativos Total
Diciembre 2018 125 819 944
Enero 2019 82 738 820
Total 207 1557 1764
Nuñez, M. (2017). Menciona que la infestación de los
animales con fasciola hepática provienen de diferentes zonas
y no son especícas del lugar de faenamiento. En la presente
investigación se evaluó un total de 1764 hígados bovinos, los
cuales provinieron de distintas partes de la provincia (Tabla
2), siendo Quero, con mayor cantidad de bovinos para faena
durante el periodo de estudio.
Casi la totalidad de los hígados decomisados en la
investigación provienen de lugares donde la fasciolosis es
considerada como parasitosis frecuente, ya que se desarrolla
en terrenos bajos y pantanosos con agua estancada o con poca
corriente debido a la preferencia del hospedador intermediario
(caracol) a estas zona Kialanda M (2013); lo que hace pensar
que los animales encontrados positivos a Fasciola hepática en
la provincia de Tungurahua son traídos de distintos cantones
donde se desarrolla dicha enfermedad.
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Tabla 2. Origen y cantidad de animales sometidos a inspección de
hígados
Procedencia Dic. 2018 Ene. 2019 Total
Tisaleo 200 160 360
Mocha 150 150 300
Quero 260 220 480
Cevallos 134 100 234
Pelileo 200 190 390
Total 944 820 1764
Nuñez, M. (2017) menciona que un 4 % de hígados infestados
incluso 1,32% y 2,55% son valores que se manejan en
Centroamérica, siendo bastante signicativo el valor de 11,7
hígados positivos a fasciola hepática en el centro de faenamiento
en estudio.
Según el número de animales con fascioliasis se realizó un
cálculo de las pérdidas, considerando un promedio de 3,3 USD
por kilogramo de hígado (peso promedio 5,5 kg)en el mercado
actual, las pérdidas económicas ascienden a 683,10 USD.
4. CONCLUSIONES
La prevalencia de distomatosis del centro de faenamiento
ET es de 11.7% de animales infestados, siendo un porcentaje
representativo para el sector en estudio, además de
considerarse pérdidas económicas para el productor.
5. BIBLIOGRAFÍA
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