Ordoñez Bravo , E.F. et al. 2025. CAMBIOS EN LAS PREFERENCIAS GASTRONÓMICAS Y LA CULTURA ALIMENTARIA. CASO PARROQUIA SANTA ROSA, AMBATO, ECUADOR. RECIENA. 5, 1 (Apr. 2025), 16–25. DOI:https://doi.org/10.47187/xepgmj37.