Enríquez, M. et al. 2024. INDICADORES DE CALIDAD, MICROBIOLÓGICOS y FISICOQUÍMICOS EN LA HARINA DE TRIGO DE TRES VARIEDADES COTACACHI, ZHALAO y COJITAMBO EN EL CANTÓN PASTAZA. RECIENA. 1, 1 (Apr. 2024), 21–25. DOI:https://doi.org/10.47187/s9vqjg19.