Enríquez, M.; Villafuerte, F.; Ruiz-Mármol, H. INDICADORES DE CALIDAD, MICROBIOLÓGICOS Y FISICOQUÍMICOS EN LA HARINA DE TRIGO DE TRES VARIEDADES COTACACHI, ZHALAO Y COJITAMBO EN EL CANTÓN PASTAZA. RECIENA 2024, 1 (1), 21-25. https://doi.org/10.47187/s9vqjg19.