Arboleda Alvarez, L. F., Hernández Maya, C. F., Tacuri Troya, E. T., & Guerrero Luzuriaga, S. A. (2023). ESTUDIO DEL EFECTO DEL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO EN LA CALIDAD NUTRICIONAL DEL BANANO (musa paradisiaca l.). RECIENA, 3(2), 15-21. https://doi.org/10.47187/74mfw104