ARBOLEDA ALVAREZ, Luis Fernando; HERNÁNDEZ MAYA, Cesar Fernando; TACURI TROYA, Elizabeth Telli; GUERRERO LUZURIAGA, Sebastian Alberto. ESTUDIO DEL EFECTO DEL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO EN LA CALIDAD NUTRICIONAL DEL BANANO (musa paradisiaca l.). RECIENA, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 15–21, 2023. DOI: 10.47187/74mfw104. Disponível em: https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/60.. Acesso em: 18 oct. 2024.