Arboleda Alvarez, Luis Fernando, Cesar Fernando Hernández Maya, Elizabeth Telli Tacuri Troya, and Sebastian Alberto Guerrero Luzuriaga. 2023. “ESTUDIO DEL EFECTO DEL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO EN LA CALIDAD NUTRICIONAL DEL BANANO (musa Paradisiaca l.)”. RECIENA 3 (2): 15-21. https://doi.org/10.47187/74mfw104.