H. P. Ruiz Mármol, L. A. Singuango Ajón, M. P. Echeverria Guevara, and S. N. Aguiar Novillo, “EVALUACIÓN DE COLORANTES NATURALES EN LA ELABORACIÓN DE CHORIZO DE POLLO”, RECIENA, vol. 1, no. 2, pp. 13–15, Oct. 2021, doi: 10.47187/v7n36303.