E. F. Ordoñez Bravo, A. E. Fierro Ricaurte, C. F. Rivadeneira Yánez, and E. B. Guerrero Altamirano, “CAMBIOS EN LAS PREFERENCIAS GASTRONÓMICAS Y LA CULTURA ALIMENTARIA. CASO PARROQUIA SANTA ROSA, AMBATO, ECUADOR”., RECIENA, vol. 5, no. 1, pp. 16–25, Apr. 2025, doi: 10.47187/xepgmj37.