M. Enríquez, F. Villafuerte, and H. Ruiz-Mármol, “INDICADORES DE CALIDAD, MICROBIOLÓGICOS y FISICOQUÍMICOS EN LA HARINA DE TRIGO DE TRES VARIEDADES COTACACHI, ZHALAO y COJITAMBO EN EL CANTÓN PASTAZA”, RECIENA, vol. 1, no. 1, pp. 21–25, Apr. 2024, doi: 10.47187/s9vqjg19.