L. Quintana, P. Caicedo, and D. A. ARBOLEDA ALVAREZ, “ADITIVOS ALIMENTARIOS: ASPECTOS DE REGULACIÓN Y SEGURIDAD DE LOS COLORANTES UN ENFOQUE DESDE LA LEGISLACIÓN ECUATORIANA”, RECIENA, vol. 3, no. 1, pp. 26–34, Apr. 2023, doi: 10.47187/8pd9xr18.