S. N. Aguiar Novillo, D. I. Salazar Lliguin, W. E. Guacho Daquilema, W. G. Mancero Orozco, and R. G. Jaramillo Bayas, “TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS TRATADOS CON ALTAS PRESIONES”, RECIENA, vol. 3, no. 2, pp. 59–65, Oct. 2023, doi: 10.47187/tr4kqp21.