J. A. Ricaurte Domínguez, L. P. Flores Luna, J. M. Robalino Ortiz, F. S. Sharup Kajek, and M. A. Cárdenas Burbano, “LA PREFERENCIA DE PROTEÍNAS ALTERNATIVAS SOSTENIBLES Y SUS FACTORES INFLUYENTES”, RECIENA, vol. 3, no. 2, pp. 37–43, Oct. 2023, doi: 10.47187/m4zk0g52.