A. A. Ramos Romero, L. M. Quintana López, S. S. Ramos Romero, and E. F. Mejía Hidalgo, “EFECTO DEL NEUTRO EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS A BASE DE AGUA Y LECHE”, RECIENA, vol. 4, no. 3, pp. 63–70, Oct. 2024, doi: 10.47187/1egvs635.