Ramos Romero AA, Quintana López LM, Ramos Romero SS, Mejía Hidalgo EF. EFECTO DEL NEUTRO EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS A BASE DE AGUA Y LECHE. RECIENA [Internet]. 2024 Oct. 30 [cited 2024 Nov. 21];4(3):63-70. Available from: https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/122