ISSN: 2773-7608
RECIENA.
Esta obra está bajo una licencia
internacional Creative Commons
Atribución-NoComercial 4.0.
Publicada por la Facultad de Ciencias Pecuarias
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Volumen 5 / Número 2, mayo – octubre 2025
Contenido
2 12 - 17
ACTIVIDAD FÍSICA LABORAL Y SU POTENCIAL ESTRATÉGICO Y SOCIOECONÓMICO EN
LA AGROINDUSTRIA LATINOAMERICANA
Iván Giovanny Bonifaz Arias, Raquel Virginia Colcha Ortiz, María Verónica González Cabrera, Cristian Germán
Santiana Espín.
8 60 - 66
DISEÑO DEL PROCESO AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MERMELADA Y TÉ
A PARTIR DE FEIJOA (Acca Sellowiana)
Cristian Germán Santiana Espín, Iván Giovanny Bonifaz Arias, Raquel Virginia Colcha Ortiz, María Verónica González
Cabrera
3 18 - 28
PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL Y COMERCIALIZACIÓN DE PITAHAYA: ESTUDIO DE
CASO EN LA FINCA DON RAFA, PALORA
Daysi Lorena Caiza López, Elsa Flor Ordoñez Bravo, Juan Carlos Caiza López, Ana Paula Illescas Calle.
4 29 - 35
DISEÑO Y VALIDACIÓN DE FANTOMAS VIRTUALES PARA SIMULACIONES MONTE CARLO
EN FÍSICA MÉDICA VETERINARIA
Jeferson Leonel Villa Piray, Wilmer Enrique Mera Herrera, Michael Adrián Erazo Granizo.
5 36 - 44
SOSTENIBILIDAD EN LA ECONOMÍA DE LOS RECURSOS NATURALES: DESAFÍOS, ESTRA-
TEGIAS Y OPORTUNIDADES PARA LA BIODIVERSIDAD EN LA AMAZONÍA ECUATORIANA
Alvaro Andrés Auquilla Ordóñez, Daysi Lorena Caiza López, Jorge Luis Alba Rojas, Lesly Estefanía Abad Espinoza.
6 45 - 50
EFECTO DE TRES MÉTODOS DE PROCESAMIENTO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSO-
RIALES DEL CAFÉ (COFFEA ARABICA) EN GRANO
María José Andrade Rojas, Paúl Crow Falconi, Andrés Haro Haro, Gabriela Alexandra Zuñiga Carpio.
7 51 - 59CONTABILIDAD VERDE COMO ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD EN LAS PYMES
Andy Sebastian Gaibor Coello, Luz Maribel Vallejo Chávez, Silvia Gabriela Tapia Segura.
1 6 - 11
HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS CON SIGNOS GAS-
TROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE CASOS
Milena Martino, María Fernanda Núñez, Santiago Vásquez, Tirsa Echeverría, Antonio Murillo
2 12 - 17
ACTIVIDAD FÍSICA LABORAL Y SU POTENCIAL ESTRATÉGICO Y SOCIOECONÓMICO EN
LA AGROINDUSTRIA LATINOAMERICANA
Iván Giovanny Bonifaz Arias, Raquel Virginia Colcha Ortiz, María Verónica González Cabrera, Cristian Germán
Santiana Espín.
8 60 - 66
DISEÑO DEL PROCESO AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE MERMELADA Y TÉ
A PARTIR DE FEIJOA (Acca Sellowiana)
Cristian Germán Santiana Espín, Iván Giovanny Bonifaz Arias, Raquel Virginia Colcha Ortiz, María Verónica González
Cabrera
3 18 - 28
PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL Y COMERCIALIZACIÓN DE PITAHAYA: ESTUDIO DE
CASO EN LA FINCA DON RAFA, PALORA
Daysi Lorena Caiza López, Elsa Flor Ordoñez Bravo, Juan Carlos Caiza López, Ana Paula Illescas Calle.
4 29 - 35
DISEÑO Y VALIDACIÓN DE FANTOMAS VIRTUALES PARA SIMULACIONES MONTE CARLO
EN FÍSICA MÉDICA VETERINARIA
Jeferson Leonel Villa Piray, Wilmer Enrique Mera Herrera, Michael Adrián Erazo Granizo.
5 36 - 44
SOSTENIBILIDAD EN LA ECONOMÍA DE LOS RECURSOS NATURALES: DESAFÍOS, ESTRA-
TEGIAS Y OPORTUNIDADES PARA LA BIODIVERSIDAD EN LA AMAZONÍA ECUATORIANA
Alvaro Andrés Auquilla Ordóñez, Daysi Lorena Caiza López, Jorge Luis Alba Rojas, Lesly Estefanía Abad Espinoza.
6 45 - 50
EFECTO DE TRES MÉTODOS DE PROCESAMIENTO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSO-
RIALES DEL CAFÉ (COFFEA ARABICA) EN GRANO
María José Andrade Rojas, Paúl Crow Falconi, Andrés Haro Haro, Gabriela Alexandra Zuñiga Carpio.
7 51 - 59CONTABILIDAD VERDE COMO ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD EN LAS PYMES
Andy Sebastian Gaibor Coello, Luz Maribel Vallejo Chávez, Silvia Gabriela Tapia Segura.
1 6 - 11
HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS CON SIGNOS GAS-
TROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE CASOS
Milena Martino, María Fernanda Núñez, Santiago Vásquez, Tirsa Echeverría, Antonio Murillo
CORRESPONDENCIA Y SUSCRIPCIONES
Revista RECIENA
Panamericana Sur, km 1 1/2
ESPOCH Facultad de Ciencias Pecuarias
Riobamba–Ecuador
Telf.: (+593) 299 8200 ext. 2401
eMail: reciena.fcp@espoch.edu.ec
Revista RECIENA
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ESPOCH Facultad de Ciencias Pecuarias
Riobamba–Ecuador
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COMITÉ EDITORIAL:
COMISIÓN DE SOPORTE
Miembros Comité Editorial:
Ing. Luis Arboleda PhD. (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
Ing. María Belén Bravo Avalos. PhD (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
Soporte editorial y logístico:
• Eduardo Andrés Yambay Hernández (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
• Katherinne Sthefanny Díaz Sanchez (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
Diseño portada, contraportada y diagramación:
• José Luis Heredia Hermida (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
• Luis Eduardo Hidalgo Almeida (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
• Wilian Marcelo Bravo Morocho (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
• William Orlando Caicedo (Universidad Estatal Amazónica, Ecuador).
• Cira Duarte García (Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, Cuba).
• Hugo López Insunza (Universidad Autónoma de Sinaloa, México).
• Antonio Murillo Ríos (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
• Begonia Peinado Ramón (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimenticio, España).
• Ángel Poto Remacha (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimenticio, España).
• Aldo Rodríguez Hernández (Universidad de Chapingo, México).
• Cecilia Rodríguez Haro (Universidad Regional Amazónica IKIAM, Ecuador).
• Sungey Sánchez Llaguno (Universidad de las Fuerza Armadas, ESPE, Ecuador).
• Santiago Eduardo Valle Baldeon (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
Equipo editorial
DIRECTORA GENERAL:
EDITOR JEFE:
COMISIÓN DE SOPORTE
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• Antonio Murillo Ríos (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
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• Santiago Eduardo Valle Baldeon (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador).
Equipo editorial
DIRECTORA GENERAL:
EDITOR JEFE:
6HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS CON SIGNOS
GASTROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE CASOSNuñez, et al.
Reciena Vol. 5 Núm.2 (2025): 6 - 11
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
EUNATREMIC-EUCALEMIC HYPOADRENOCORTISISM IN DOGS WITH
RECURRENT GASTROINTESTINAL SIGNS: A CASE REPORT
El hipoadrenocorticismo eunatremico-eucalemico
(HAEE) es una rara endocrinopatía en perros, la cual
se caracteriza por una carencia de glucocorticoides en
ausencia de cambios significativos de electrolíticos (Na
y K). Los perros con HAEE muestran en general signos
asociados con patologías gastrointestinales dificultado
su diagnóstico en la práctica clínica diaria. El objetivo
del presente estudio fue describir la presentación
clínica, pruebas diagnósticas, tratamiento y evolución
de perros HAEE que se presentaron en la consulta.
Se analizaron de manera retrospectiva los datos de
siete pacientes incluyendo los signos clínicos más
comunes, resultados de hemogramas, bioquímica
sanguínea, uroanálisis, pruebas de estimulación
con ACTH y respuesta al tratamiento. El HAEE debe
considerarse como criterio de diagnóstico en perros
con signos gastroentéricos, leves, agudos o crónicos,
aun cuando los valores de electrolitos sean normales.
Palabras clave: Hipoadrenocorticismo canino, Cortisol,
ACTH, Gastroenteropatias, Electrolitos.
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 15-08-2025 · Aceptado: 24-08-2025 · Publicado: 2-10-2025
Eukalemic-eunatremic hypoadrenocorticism (HAEE)
is a rare endocrinopathy in dogs characterized by a
glucocorticoid deficiency in the absence of significant
electrolyte changes (Na and K). Dogs with EEHA
generally show signs associated with gastrointestinal
pathologies, making their diagnosis difficult in daily
clinical practice. The objective of this study was
to describe the clinical presentation, diagnostic
tests, treatment, and outcome of dogs with HAEE
presented to the clinic. Data from seven patients
were retrospectively analysed, including the most
common clinical signs, complete blood count results,
blood chemistry, urinalysis, ACTH stimulation tests,
and treatment response. HAEE should be considered
as a diagnostic criterion in dogs with mild, acute, or
chronic gastrointestinal signs, even when electrolyte
values are normal.
Keywords: Canine hypoadrenocorticism; Cortisol;
ACTH; Gastroenteropathies; Electrolytes.
1 Milena Martino martinomilena81@gmail.comiD
2 Santiago Vásquez santiago.vasquez@espoch.edu.eciD
2 María Fernanda Núñez fernanda.nunies@espoch.edu.eciD
2 Tirsa Echeverría
1, 3 Antonio Murillo *
echeverriatirsa@gmail.com
antoniomurillovet@gmail.com
iD
iD
HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS
CON SIGNOS GASTROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE
CASOS
ABSTRACTRESUMEN
1 Clinica Veterinaria Martino, Reparto di Medicina Interna, Latina, Italia.
2 Carrera de Medicina Veterinaria, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
3 Società Cooperativa Agricola Circe, Dipartimento di Ricerca e Sviluppo, Latina, Italia.
E-mail: * antoniomurillovet@gmail.com
GASTROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE CASOSNuñez, et al.
Reciena Vol. 5 Núm.2 (2025): 6 - 11
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
EUNATREMIC-EUCALEMIC HYPOADRENOCORTISISM IN DOGS WITH
RECURRENT GASTROINTESTINAL SIGNS: A CASE REPORT
El hipoadrenocorticismo eunatremico-eucalemico
(HAEE) es una rara endocrinopatía en perros, la cual
se caracteriza por una carencia de glucocorticoides en
ausencia de cambios significativos de electrolíticos (Na
y K). Los perros con HAEE muestran en general signos
asociados con patologías gastrointestinales dificultado
su diagnóstico en la práctica clínica diaria. El objetivo
del presente estudio fue describir la presentación
clínica, pruebas diagnósticas, tratamiento y evolución
de perros HAEE que se presentaron en la consulta.
Se analizaron de manera retrospectiva los datos de
siete pacientes incluyendo los signos clínicos más
comunes, resultados de hemogramas, bioquímica
sanguínea, uroanálisis, pruebas de estimulación
con ACTH y respuesta al tratamiento. El HAEE debe
considerarse como criterio de diagnóstico en perros
con signos gastroentéricos, leves, agudos o crónicos,
aun cuando los valores de electrolitos sean normales.
Palabras clave: Hipoadrenocorticismo canino, Cortisol,
ACTH, Gastroenteropatias, Electrolitos.
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 15-08-2025 · Aceptado: 24-08-2025 · Publicado: 2-10-2025
Eukalemic-eunatremic hypoadrenocorticism (HAEE)
is a rare endocrinopathy in dogs characterized by a
glucocorticoid deficiency in the absence of significant
electrolyte changes (Na and K). Dogs with EEHA
generally show signs associated with gastrointestinal
pathologies, making their diagnosis difficult in daily
clinical practice. The objective of this study was
to describe the clinical presentation, diagnostic
tests, treatment, and outcome of dogs with HAEE
presented to the clinic. Data from seven patients
were retrospectively analysed, including the most
common clinical signs, complete blood count results,
blood chemistry, urinalysis, ACTH stimulation tests,
and treatment response. HAEE should be considered
as a diagnostic criterion in dogs with mild, acute, or
chronic gastrointestinal signs, even when electrolyte
values are normal.
Keywords: Canine hypoadrenocorticism; Cortisol;
ACTH; Gastroenteropathies; Electrolytes.
1 Milena Martino martinomilena81@gmail.comiD
2 Santiago Vásquez santiago.vasquez@espoch.edu.eciD
2 María Fernanda Núñez fernanda.nunies@espoch.edu.eciD
2 Tirsa Echeverría
1, 3 Antonio Murillo *
echeverriatirsa@gmail.com
antoniomurillovet@gmail.com
iD
iD
HIPOADRENOCORTISISMO EUNATREMICO-EUCALEMICO EN PERROS
CON SIGNOS GASTROINTESTINALES RECURRENTES: REPORTE DE
CASOS
ABSTRACTRESUMEN
1 Clinica Veterinaria Martino, Reparto di Medicina Interna, Latina, Italia.
2 Carrera de Medicina Veterinaria, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
3 Società Cooperativa Agricola Circe, Dipartimento di Ricerca e Sviluppo, Latina, Italia.
E-mail: * antoniomurillovet@gmail.com