RECIENA. Volumen 6 / Número 2, mayo – octubre 2026

ISSN:  2773-7608
RECIENA.
Esta obra está bajo una licencia
internacional Creative Commons
Atribución-NoComercial 4.0.
Publicada por la Facultad de Ciencias Pecuarias 
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Volumen 6 / Número 2, mayo – octubre 2026

Contenido
2
21 - 28
EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL AIRE Y SUPERFICIES EN DIFERENTES ÁREAS DE 
CLÍNICAS VETERINARIAS
Anthony Josué Bravo Solórzano, Félix Agustín Quijije Carranza, María Karolina López Rauschemberg, Manuel 
Patricio Lucas Basurto.
3
29 - 36
EVALUACIÓN DE LA ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) Y EL VOLUMEN 
ECOGRÁFICO PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA 
PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
Antonio Murillo, Milena Martino.
4
37 - 44
BIOADSORBENTE DE MUSA PARADISIACA COMO ALTERNATIVA SOSTENIBLE AL CARBÓN 
ACTIVADO PARA LA REMOCIÓN DE CIANOBACTERIAS Y CIANOTOXINAS EN AGUA DEL 
RÍO DAULE, ECUADOR
Villa Sánchez Fabiola, Coloma Coloma Tony, Briones Rosado Aleska, Maria Elisa Caiza Alay.
5
45 - 53
TOXOPLASMOSIS: UNA INFECCIÓN ZOONÓTICA GLOBAL, SUS MANIFESTACIONES 
CLÍNICAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO
Jaime Javier Martínez Zambrano, Saul Santiago Tumbaco Salinas.
6
54 - 65
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA COMO ESTRATEGIA DE AGROPRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN EL 
CULTIVO DE TILAPIA EN PASTAZA
Daysi Lorena Caiza López, Elsa Flor Ordoñez Bravo, Juan Carlos Caiza López, Marco Andrés Quishpe Mejía.
7
66 - 70
VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO MEDIANTE TECNOLOGÍAS EMERGEN-
TES: EVIDENCIA, LIMITACIONES Y PRIORIDADES DE INVESTIGACIÓN
Cristina Gisela Arias Arias.
1
6 - 20
EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL 
MAÍZ (ZEA MAYS L.) EN CONDICIONES AMAZÓNICAS: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 
(2020-2026)
Ahinara Mena, Anahi Yascely Ramirez Zambrano, Jordy Javier Vera Cuenca.

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Revista RECIENA
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DIRECTORA GENERAL:
EDITOR JEFE:

6
EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ 
(ZEA MAYS L.) EN CONDICIONES AMAZÓNICAS: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (2020-2026)
Mena, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 6 - 20
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
COMBINED EFFECT OF MYCORRHIZAE AND HUMIC ACIDS ON MAIZE (ZEA 
MAYS L.) GROWTH UNDER AMAZONIAN CONDITIONS: A LITERATURE 
REVIEW (2020–2026)
El presente estudio tuvo como objetivo analizar la 
evidencia científica publicada entre 2020 y 2026 sobre el 
efecto combinado de las micorrizas arbusculares y los 
ácidos húmicos en el crecimiento del maíz (Zea mays L.) 
en condiciones amazónicas, identificando sus efectos 
fisiológicos, nutricionales y agronómicos, así como los 
mecanismos que explican su interacción en el suelo y 
la planta. La investigación correspondió a una revisión 
bibliográfica desarrollada conforme a las directrices 
PRISMA 2020. La búsqueda se realizó exclusivamente 
en la base de datos Scopus mediante una estrategia 
de búsqueda estructurada, obteniéndose 338 registros 
iniciales. Posteriormente, se aplicaron criterios de 
inclusión y exclusión, además de un proceso de cribado 
manual, seleccionándose 76 artículos científicos para la 
síntesis cualitativa. La evidencia analizada mostró que las 
micorrizas arbusculares y los ácidos húmicos favorecen 
el crecimiento, la absorción de nutrientes, el desarrollo 
radicular y el rendimiento del maíz, especialmente 
en suelos ácidos y de baja disponibilidad de fósforo. 
Asimismo, los estudios que evaluaron su aplicación 
conjunta reportaron principalmente efectos aditivos 
o sinérgicos, aunque persiste una limitada evidencia 
obtenida directamente en condiciones amazónicas. 
Se concluye que la aplicación combinada de ambos 
bioestimulantes representa una estrategia sostenible 
con alto potencial para mejorar la productividad del 
maíz y la calidad del suelo; sin embargo, se requieren 
investigaciones de campo en la Amazonía que permitan 
validar estos resultados y fortalecer su aplicación en los 
sistemas agrícolas de la región.
Palabras clave: Zea mays L.; absorción de nutrientes; ácidos 
húmicos; micorrizas arbusulares; productividad agrícola.
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 24/05/2026  ·  Aceptado: 05/07/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
This study aimed to analyze the scientific evidence 
published between 2020 and 2026 on the combined 
effects 
of 
arbuscular 
mycorrhizal 
fungi 
and 
humic acids on the growth of maize (Zea mays L.) 
under Amazonian conditions, identifying their 
physiological, nutritional, and agronomic effects, as 
well as the mechanisms underlying their interaction 
in the soil–plant system. The research consisted of a 
literature review conducted in accordance with the 
PRISMA 2020 guidelines. The literature search was 
performed exclusively in the Scopus database using a 
structured search strategy, yielding 338 initial records. 
After applying the inclusion and exclusion criteria and 
conducting a manual screening process, 76 scientific 
articles were selected for qualitative synthesis. The 
reviewed evidence showed that arbuscular mycorrhizal 
fungi and humic acids consistently improve maize 
growth, nutrient uptake, root development, and 
yield, particularly in acidic soils with low phosphorus 
availability. 
Studies 
evaluating 
their 
combined 
application mainly reported additive or synergistic 
effects; however, scientific evidence obtained directly 
under 
Amazonian 
conditions 
remains 
limited. 
It is concluded that the combined use of these 
biostimulants represents a sustainable strategy with 
high potential to improve maize productivity and soil 
quality. Nevertheless, field studies conducted under 
Amazonian conditions are still needed to validate 
these findings and support their implementation in 
regional agricultural systems.
Keywords: Zea mays L.; arbuscular mycorrhizal fungi; 
humic acids; agricultural productivity; nutrient uptake.
1 Ahinara Mena*
ahinara.mena@espoch.edu.ec
iD
1 Jordy Javier Vera Cuenca
jordy.vera@espoch.edu.ec
iD
1 Anahi Yascely Ramirez Zambrano anahi.ramirez@espoch.edu.ec
iD
EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE 
EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ (ZEA MAYS L.) EN CONDICIONES 
AMAZÓNICAS: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (2020-2026)
ABSTRACT
RESUMEN
1 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Recursos Naturales, Puerto Francisco de Orellana, Ecuador.
E-mail:  * ahinara.mena@espoch.edu.ec
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

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EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ 
(ZEA MAYS L.) EN CONDICIONES AMAZÓNICAS: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (2020-2026)
Mena, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 6 - 20
La agricultura mundial enfrenta el desafío de aumentar 
la productividad de los cultivos básicos sin profundizar 
el deterioro de los suelos ni la dependencia de insumos 
químicos de síntesis. El maíz (Zea mays L.), como uno 
de los cereales de mayor relevancia alimentaria y 
económica a nivel global, ha sido uno de los cultivos 
más estudiados en la búsqueda de alternativas de 
manejo que concilien productividad y sostenibilidad 
[1]. En este contexto, los bioestimulantes agrícolas, 
entendidos como sustancias o microorganismos 
capaces de modificar procesos fisiológicos de las 
plantas, 
independientemente 
de 
su 
contenido 
nutricional, han adquirido un papel central dentro de 
las estrategias de intensificación sostenible, al ofrecer 
mecanismos complementarios o alternativos a la 
fertilización convencional [2].
Entre los bioestimulantes con mayor evidencia 
científica acumulada en los últimos años destacan 
las micorrizas arbusculares y los ácidos húmicos. 
Las micorrizas arbusculares establecen asociaciones 
simbióticas con las raíces del maíz que amplían la 
superficie efectiva de exploración del suelo y facilitan 
la absorción de fósforo y otros nutrientes de baja 
movilidad [3], mientras que los ácidos húmicos, como 
fracción bioactiva de la materia orgánica del suelo, 
actúan sobre la fisiología vegetal al estimular la división 
celular, la fotosíntesis y la síntesis de aminoácidos 
[4], [5], además de mejorar las propiedades físicas, 
químicas y biológicas del suelo. Diversos estudios 
recientes han evaluado ambos bioestimulantes de 
forma individual [6], [7], [8] y, en un número más 
reducido de investigaciones, de manera combinada [9], 
[10], [11], [12], [13], reportando, en términos generales, 
efectos positivos sobre el crecimiento, la nutrición y el 
rendimiento del maíz.
Sin embargo, la evidencia disponible proviene 
mayoritariamente 
de 
estudios 
desarrollados 
en 
condiciones edafoclimáticas templadas, mediterráneas 
o áridas. China, Brasil, Italia, Marruecos e Indonesia 
concentran la mayor parte de la producción científica 
reciente sobre el tema, mientras que las condiciones 
amazónicas, caracterizadas por suelos ácidos, de baja 
fertilidad natural y elevada lixiviación de nutrientes, 
permanecen prácticamente ausentes de la literatura 
científica primaria. Esta brecha resulta especialmente 
relevante porque la eficacia de las micorrizas 
arbusculares y los ácidos húmicos depende, en gran 
medida, de las condiciones edáficas iniciales. En 
suelos con alta disponibilidad de fósforo, por ejemplo, 
la respuesta micorrízica del maíz puede ser limitada 
o incluso negativa, mientras que, en suelos de baja 
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIALES Y MÉTODOS
Metodología de búsqueda y selección de artículos
Los procedimientos de revisión de la literatura 
científica sobre el efecto combinado de las micorrizas 
arbusculares y los ácidos húmicos en el crecimiento 
del maíz (Zea mays L.) se llevaron a cabo siguiendo las 
directrices de la declaración PRISMA 2020 (Preferred 
Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-
Analyses). Esta metodología fue seleccionada debido 
a su amplia aceptación en revisiones sistemáticas 
y a su capacidad para garantizar la transparencia, 
reproducibilidad y rigurosidad científica durante los 
procesos de identificación, selección, elegibilidad e 
inclusión de estudios, permitiendo establecer criterios 
claros para la recopilación, depuración y síntesis de 
la evidencia científica disponible sobre la temática de 
estudio [14].
Fuentes de información y búsqueda
La búsqueda bibliográfica se realizó en la base de datos 
científica Scopus, debido a su amplia cobertura de 
literatura indexada en ciencias agrícolas y ambientales 
y su reconocimiento internacional en la difusión de 
investigaciones de alto impacto. Para la recuperación 
de información se consideraron los campos de 
título, resumen y palabras clave de cada documento. 
fertilidad, como los predominantes en la Amazonía, la 
dependencia micorrízica del cultivo tiende a ser mayor 
[3]. En consecuencia, los resultados obtenidos en otras 
regiones solo pueden extrapolarse de manera parcial 
a los sistemas amazónicos, lo que pone de manifiesto 
la necesidad de analizar críticamente la evidencia 
científica disponible antes de proponer su aplicación 
en estos ambientes.
Frente a este panorama, la presente revisión 
bibliográfica tuvo como objetivo analizar la evidencia 
científica publicada entre 2020 y 2026 sobre el efecto 
combinado de las micorrizas arbusculares y los ácidos 
húmicos en el crecimiento del maíz (Zea mays L.) en 
condiciones amazónicas, identificando sus efectos 
fisiológicos, nutricionales y agronómicos, así como 
los mecanismos que explican su interacción en el 
sistema suelo-planta. Asimismo, se buscó sintetizar las 
principales tendencias de investigación, los avances 
alcanzados y los vacíos de conocimiento identificados 
en la literatura científica, con el propósito de aportar 
una base teórica que oriente futuras investigaciones 
y contribuya al desarrollo de estrategias de manejo 
sostenible para los sistemas agrícolas amazónicos.

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EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ 
(ZEA MAYS L.) EN CONDICIONES AMAZÓNICAS: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (2020-2026)
Mena, et al.
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Tabla 1. Estrategia de búsqueda utilizada para la 
identificación de estudios relacionados con el efecto 
combinado de micorrizas y ácidos húmicos en maíz.
Figura 1. Diagrama de flujo del proceso de identificación, 
selección, elegibilidad e inclusión de estudios sobre el 
efecto combinado de micorrizas y ácidos húmicos en maíz, 
elaborado de acuerdo con las directrices PRISMA 2020.
La estrategia de búsqueda se diseñó mediante la 
combinación de términos relacionados con el maíz 
(Zea mays L.) y las dos categorías de bioestimulantes 
de interés micorrizas arbusculares y ácidos húmicos, 
utilizando los operadores booleanos "AND" y "OR" 
para ampliar y refinar la recuperación de estudios 
potencialmente relevantes. La ecuación de búsqueda 
utilizada se presenta en la Tabla 1.
Criterios de elegibilidad
La búsqueda se limitó a artículos científicos publicados 
entre el 1 de enero de 2020 y el 31 de diciembre de 
2026, en idioma inglés o español. Posteriormente, la 
base de datos fue refinada mediante la aplicación de 
criterios de elegibilidad previamente establecidos 
con el fin de garantizar la pertinencia y calidad de la 
evidencia científica recopilada. Los estudios incluidos 
debían cumplir con las siguientes condiciones: i) estar 
relacionados directamente con el cultivo de maíz 
(Zea mays L.); ii) evaluar la aplicación de micorrizas 
arbusculares, ácidos húmicos o su combinación; 
iii) reportar variables de respuesta asociadas al 
crecimiento, 
desarrollo, 
biomasa, 
absorción 
de 
nutrientes, 
desarrollo 
radicular, 
rendimiento, 
productividad o calidad del suelo.
Fueron excluidos los documentos duplicados, tesis, 
capítulos de libro, editoriales, resúmenes de congresos, 
revisiones bibliográficas y publicaciones sin acceso 
al texto completo. Del mismo modo, se descartaron 
estudios realizados en especies distintas al maíz, 
investigaciones centradas exclusivamente en otros 
biofertilizantes o microorganismos no relacionados 
con micorrizas o ácidos húmicos, y menciones 
incidentales de los términos de búsqueda sin relación 
real con el objeto de estudio.
Estrategia de búsqueda e identificación de estudios
La identificación de estudios se realizó mediante una 
búsqueda sistemática en la base de datos Scopus, 
considerando los campos de título, resumen y palabras 
clave. La plantilla del diagrama de flujo PRISMA 2020 
(Figura 1) fue utilizada para documentar el proceso de 
identificación, selección, elegibilidad e inclusión de los 
estudios considerados en esta revisión.
1.	 Identificación: Se definieron términos y palabras 
clave relacionados con el maíz y los bioestimulantes 
de interés, aplicándose la estrategia de búsqueda 
en Scopus (Tabla 1), obteniéndose un total de 338 
registros bibliográficos.
2.	 Selección y elegibilidad: Los 338 registros fueron 
sometidos a una revisión automatizada de títulos, 
resúmenes y palabras clave según los criterios de 
elegibilidad, resultando en 105 documentos aptos 
para lectura crítica. Tras la revisión detallada de 
estos 105 estudios, se excluyeron 29 documentos 
por corresponder a especies distintas al maíz, 
presentar menciones incidentales de los términos 
de búsqueda o no reportar una aplicación real de 
micorrizas o ácidos húmicos como tratamiento.
3.	 Inclusión: Finalmente, 76 artículos científicos 
cumplieron con todos los criterios de inclusión y 
fueron incorporados a la síntesis cualitativa final. 
Los estudios seleccionados fueron organizados en 
una matriz de extracción de datos elaborada en 
Microsoft Excel, permitiendo la sistematización 
de la información bibliográfica, metodológica y 
temática utilizada para el análisis y la elaboración 
de tablas y figuras.
Base de datos
Cadena de búsqueda
Scopus
TITLE-ABS-KEY ((maize OR corn OR "Zea 
mays") AND (mycorrhiza* OR "arbuscular 
mycorrhiza*" OR AMF OR "mycorrhizal 
fungi") AND (humic* OR "humic acid*" OR 
"humic substances" OR humate*))

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EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ 
(ZEA MAYS L.) EN CONDICIONES AMAZÓNICAS: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (2020-2026)
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a)	 Análisis bibliométrico
Evolución de la producción científica (2020–
2026). El análisis de la distribución temporal de los 
76 artículos incluidos evidencia una producción 
científica sostenida a lo largo de todo el período 
evaluado, sin variaciones abruptas: 10 artículos 
en 2020, 12 en 2021, 9 en 2022, 8 en 2023, 12 en 
2024, 14 en 2025 y 11 en lo que va de 2026. Este 
comportamiento indica que el interés investigativo 
por el uso combinado o individual de micorrizas 
arbusculares y ácidos húmicos en maíz no es un 
fenómeno emergente puntual, sino una línea de 
investigación consolidada que se ha mantenido 
activa de manera constante durante los últimos siete 
años, con un ligero repunte en 2025.
Coocurrencia de palabras clave. El análisis de las 
palabras clave declaradas por los propios autores 
permite identificar los principales enfoques temáticos 
de la literatura revisada. Los términos con mayor 
frecuencia fueron maize (12 apariciones), arbuscular 
Contribución de los países. Los 76 estudios incluidos 
fueron desarrollados por autores afiliados a 25 países 
distintos, lo que refleja una dispersión geográfica 
amplia del interés científico sobre la temática. China 
concentra la mayor producción (14 artículos, 18,4%), 
seguida de Brasil (9; 11,8%), y de un bloque intermedio 
conformado por Italia, Marruecos e Indonesia (6 
artículos cada uno; 7,9%). India, Estados Unidos, 
Arabia Saudita y Egipto aportan 3 estudios cada uno, 
mientras que el resto de países (Pakistán, México, 
Bélgica, Polonia, Irán, Colombia, Kazajistán, entre 
otros) contribuyen con 1 o 2 artículos. Es relevante 
señalar que, si bien ningún país amazónico figura 
entre los principales aportantes, buena parte de la 
producción proviene de contextos con condiciones 
edáficas y climáticas comparables suelos tropicales o 
subtropicales de baja fertilidad en Brasil, Indonesia, 
Marruecos y Egipto, lo que otorga cierta pertinencia 
indirecta 
a 
estos 
hallazgos 
para 
su 
eventual 
extrapolación a sistemas amazónicos.
3. RESULTADOS
Figura 2.  Evolución anual de las publicaciones científicas 
incluidas en la revisión bibliográfica (2020–2026).
Figura 3.  Principales países cooperantes en la producción 
científica sobre micorrizas arbusculares y ácidos húmicos 
en el cultivo de maíz (Zea mays L.) durante el período 
2020–2026.
Análisis de datos
Análisis bibliométrico
El análisis bibliométrico se realizó con el propósito de 
identificar las principales tendencias de investigación 
sobre el efecto combinado de micorrizas y ácidos 
húmicos en maíz durante el período 2020–2026. Se 
evaluó la evolución temporal de las publicaciones 
científicas mediante el registro del número de 
artículos publicados por año, así como la contribución 
de los países participantes en las investigaciones, 
identificándose a China, Brasil, Italia, Marruecos e 
Indonesia como los principales aportantes.
Análisis sistemático
El análisis sistemático se centró en la síntesis e 
interpretación de la evidencia científica contenida en 
los 76 estudios seleccionados. Para ello, los artículos 
fueron clasificados en tres categorías temáticas 
principales, alineadas con los objetivos específicos de la 
investigación: efectos individuales y combinados de las 
micorrizas y los ácidos húmicos sobre el crecimiento 
y rendimiento del maíz; mecanismos fisiológicos 
y edáficos de dicha interacción; e importancia 
agronómica y ambiental de su aplicación combinada 
como estrategia sostenible. La información recopilada 
fue organizada en matrices de análisis elaboradas 
en Microsoft Excel, permitiendo la sistematización 
de resultados y la elaboración de tablas y figuras de 
síntesis.

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mycorrhizal fungi (8) y humic substances (8), seguidos de 
biostimulant/biostimulants (13 en conjunto), compost (6), 
soil fertility (6) y sustainable agriculture (5). La presencia 
recurrente 
de 
términos 
como 
soil 
amendment, 
phosphorus, abiotic stress y antioxidants sugiere que 
gran parte de la investigación reciente no solo evalúa 
b)	 Efectos de las micorrizas arbusculares y los ácidos 
húmicos sobre el crecimiento y rendimiento del maíz
el efecto de estos bioestimulantes sobre el crecimiento 
del maíz per se, sino que los enmarca dentro de 
estrategias más amplias de manejo sostenible del suelo 
y de mitigación de estrés abiótico (hídrico, salino, por 
metales pesados), un enfoque directamente relevante 
para las condiciones amazónicas.
Efectos de las micorrizas arbusculares aplicadas 
de forma individual. La mayoría de los estudios que 
evaluaron la inoculación con hongos micorrízicos 
arbusculares (HMA) en maíz reportaron efectos positivos 
sobre variables de crecimiento, biomasa y rendimiento, 
aunque con una magnitud claramente dependiente del 
contexto edáfico. [15] observaron que la combinación 
de endomicorrizas con fosfocompost incrementó la 
longitud aérea del maíz de 90 a 210 cm y el número de 
hojas de 11 a 14 respecto al control. De manera similar, 
[16] reportaron rendimientos de semilla de hasta 8 198,5 
kg/ha bajo labranza combinada con materia orgánica y 
hongos micorrízicos, mientras que [17] documentaron 
incrementos de 42,4% en altura y 117,6% en biomasa tras 
enmiendas orgánicas derivadas de caracoles manzana 
que favorecieron la colonización micorrízica. [18], 
[19], [20] coinciden en que la inoculación micorrízica 
combinada con fertilización orgánica o biofertilizantes 
mejora significativamente la productividad del maíz 
en suelos marginales o de baja fertilidad, condición 
estructuralmente similar a la de los suelos amazónicos.
No obstante, la evidencia no es unánime. [21] 
encontraron, en condiciones de campo, que la 
Figura 5. Síntesis de los efectos individuales y combinados 
de micorrizas arbusculares y ácidos húmicos sobre el 
crecimiento y rendimiento del maíz, con mayor magnitud 
de respuesta en suelos de baja disponibilidad de fósforo, 
condición característica de los suelos amazónicos.
Figura 4. Red de coocurrencia de palabras clave de la producción científica sobre micorrizas arbusculares, ácidos 
húmicos y maíz (Zea mays L.).

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EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ 
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respuesta micorrízica del maíz varía sustancialmente 
según la disponibilidad de fósforo del suelo, siendo 
positiva en la fase vegetativa bajo baja fertilidad, pero 
sin traducirse necesariamente en mayor rendimiento 
final. En la misma línea, [22] reportaron recientemente 
la ausencia de beneficios sinérgicos o complementarios 
entre hongos micorrízicos arbusculares y enmiendas 
orgánicas cuando se aplican de forma simultánea, lo que 
evidencia que el efecto de las micorrizas no es universal 
ni automáticamente aditivo con otras prácticas de 
manejo (véanse también [12], [23], [24], [25], [26], [27], 
[28], [29], [30], [31], [32], [33], [34], [35].
Efectos de los ácidos húmicos aplicados de forma 
individual. La aplicación de ácidos húmicos y sustancias 
húmicas afines mostró de manera consistente efectos 
positivos sobre la germinación, el crecimiento inicial 
y el rendimiento del maíz. [2] reportaron incrementos 
de rendimiento de 41,5 a 61 quintales por hectárea 
mediante la combinación de ácido húmico con extracto 
de algas, mientras que [36] documentaron aumentos de 
hasta 37% en longitud de mazorca y 11% en absorción de 
potasio al sustituir parcialmente la fertilización mineral 
por ácidos húmicos y aminoácidos. En un ensayo a gran 
escala con 448 parcelas comerciales, [37] encontraron 
que una sola aplicación foliar de bioestimulante húmico 
incrementó el rendimiento entre 7,6% y 15,7%, con un 
retorno económico adicional de 122 USD/ha. De forma 
consistente, observaron incrementos en la biomasa 
aérea del maíz incluso reduciendo en 40% la fertilización 
NPK convencional cuando esta se combinaba con 
sustancias húmicas.
Otros estudios aportan evidencia sobre condiciones 
de estrés: [38] reportaron que el ácido húmico redujo 
la acumulación de cadmio en las raíces del maíz 
mientras incrementaba su biomasa, y [4] demostraron 
que las sustancias húmicas incrementan hasta en 21% 
la incorporación de nitrógeno vía absorción directa 
de aminoácidos en plántulas de maíz. Resultados 
adicionales en esta misma dirección fueron reportados 
por [1], [6], [8], [13], [39], [40], [41], [42], [43], [44], [45], 
[46], [47], [48], [49]. Cabe destacar, sin embargo, que [50] 
reportaron que el efecto de estos bioestimulantes tiende 
a diluirse en evaluaciones de largo plazo, lo que sugiere 
la necesidad de considerar la persistencia temporal del 
efecto y no únicamente su respuesta inmediata.
Efectos de la aplicación combinada. Un número más 
reducido pero creciente de estudios ha evaluado la 
aplicación simultánea de micorrizas arbusculares y 
ácidos húmicos. [9] encontraron que la combinación 
de hongos micorrízicos, Azotobacter, Bacillus y ácido 
húmico mejoró de forma conjunta el crecimiento, el 
rendimiento de grano y la calidad nutricional (azúcares, 
almidón y proteína) del maíz híbrido. [10] reportaron que 
la combinación de bacterias solubilizadoras de fósforo, 
ácidos húmicos y micorrizas arbusculares produjo la 
mayor absorción de fósforo entre todos los tratamientos 
evaluados, modificando además la composición del 
microbioma del suelo. De manera más reciente, 
[51] documentaron incrementos de hasta 18% en el 
rendimiento de maíz forrajero mediante la aplicación 
conjunta de ácido húmico y hongos micorrízicos en 
el subsuelo, mientras que [52] observaron mejoras 
en altura, diámetro y biomasa del maíz con té de 
compost enriquecido con ácido húmico, aunque sin 
afectar significativamente la tasa de colonización 
micorrízica, lo que sugiere que ambos bioestimulantes 
pueden actuar mediante vías complementarias pero no 
necesariamente dependientes entre sí.
En conjunto, la evidencia disponible indica que tanto 
las micorrizas arbusculares como los ácidos húmicos 
generan, de manera predominante, efectos positivos 
sobre el crecimiento y el rendimiento del maíz, con una 
magnitud de respuesta que depende fuertemente de la 
fertilidad basal del suelo siendo mayor en suelos pobres 
en fósforo y materia orgánica, condición característica 
de los suelos amazónicos, mientras que su aplicación 
combinada, aunque menos estudiada, muestra en 
la mayoría de los casos efectos aditivos o sinérgicos, 
aunque no siempre estadísticamente superiores a la 
aplicación individual de cada bioestimulante.
c)	 Mecanismos fisiológicos y edáficos de la interacción 
entre micorrizas arbusculares y ácidos húmicos
Más allá de los efectos observables sobre el crecimiento 
y el rendimiento, un conjunto de estudios recientes 
ha profundizado en los mecanismos moleculares, 
fisiológicos y edáficos que explican por qué las micorrizas 
arbusculares y los ácidos húmicos favorecen la nutrición 
y el desarrollo del maíz, aportando evidencia de nivel 
genético, enzimático y metabolómico que respalda los 
resultados agronómicos descritos previamente.
Figura 6. Vías mecanísticas complementarias —física, 
bioquímico-enzimática 
y 
hormonal-metabólica— 
mediante las cuales las micorrizas arbusculares y los 
ácidos húmicos favorecen la absorción de nutrientes y el 
desarrollo radicular del maíz en condiciones edáficas.

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EFECTO COMBINADO DE MICORRIZAS Y ÁCIDOS HÚMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DEL MAÍZ 
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Mecanismos de absorción de nitrógeno y fósforo. A 
nivel molecular, [53] demostraron que las sustancias 
húmicas disueltas incrementan la absorción de 
nitrato en maíz mediante la sobreexpresión de 
genes transportadores y reguladores clave del 
metabolismo del nitrógeno (entre ellos ZmNRT2.1, 
ZmNRT2.2 y ZmNADH:NR), evidenciando que el efecto 
bioestimulante no es meramente nutricional, sino 
que opera mediante la activación de rutas génicas 
específicas. De forma complementaria, [54] reportaron 
que los lignohumatos incrementan la eficiencia de 
adquisición de fósforo en maíz al estimular la actividad 
de enzimas fosfatasas y fitasas, junto con cambios 
transcriptómicos en genes asociados a la señalización 
hormonal y al reciclaje interno de fósforo. Por su parte, 
[55] evaluaron distintas generaciones de cultivos de 
hongos micorrízicos arbusculares, encontrando que 
las cepas de segunda generación incrementaron la 
absorción de fósforo entre 80% y 97%, y el peso seco 
de la parte aérea entre 89% y 103%, lo que sugiere 
que la calidad y el manejo del inóculo micorrízico son 
determinantes tan importantes como su sola presencia.
Reprogramación 
metabólica 
y 
hormonal. 
A 
nivel 
bioquímico, 
[56] 
caracterizaron 
mediante 
metabolómica no dirigida más de 500 metabolitos 
afectados por las sustancias húmicas en maíz, 
identificando 
alteraciones 
en 
el 
metabolismo 
de almidón y sacarosa, en el ciclo de los ácidos 
tricarboxílicos (ciclo de Krebs) y en rutas de señalización 
hormonal tanto dependientes como independientes de 
fitohormonas clásicas. En un hallazgo particularmente 
relevante para condiciones de estrés edáfico como 
las que caracterizan a los suelos amazónicos, [57] 
encontraron que el ácido húmico artificial activa las 
rutas de biosíntesis de fenilpropanoides, fosforilación 
oxidativa y transducción de señales hormonales en 
plántulas de maíz sometidas a condiciones alcalinas, 
favoreciendo su tolerancia. De manera similar, [58] 
reportaron que, si bien el ácido húmico altera el ciclo 
de los ácidos tricarboxílicos durante la germinación, 
este efecto se traduce en una mejora de la resistencia 
a sequía en la progenie de la planta, mediada por la 
regulación positiva de la síntesis de ácidos grasos 
insaturados y alcaloides. [59] confirmaron efectos 
similares mediante la aplicación de ácido fúlvico 
exógeno vía riego al suelo, reforzando la promoción del 
crecimiento por vías fisiológicas convergentes.
Interacción combinada micorriza–ácido húmico 
a nivel metabólico. El estudio más directamente 
relacionado con el efecto combinado de ambos 
bioestimulantes, [60], demostró mediante perfilado 
de metabolitos que la aplicación conjunta de hongos 
micorrízicos arbusculares y ácido húmico mejora 
sustancialmente el metabolismo de azúcares en granos 
de maíz, evidenciando que la interacción entre ambos 
bioestimulantes no se limita a una simple suma de 
efectos independientes, sino que genera respuestas 
metabólicas específicas de la combinación.
Síntesis mecanística. En conjunto, esta evidencia 
permite identificar al menos tres vías mecanísticas 
complementarias mediante las cuales las micorrizas 
arbusculares y los ácidos húmicos favorecen la 
absorción de nutrientes y el desarrollo radicular del 
maíz: (i) una vía de exploración física del suelo, mediada 
por la red de hifas micorrízicas que amplía el volumen 
de suelo explorado por el sistema radicular; (ii) una 
vía bioquímico-enzimática, mediada por la activación 
de fosfatasas, fitasas y transportadores de nutrientes; 
y (iii) una vía de señalización hormonal y metabólica, 
mediada por la reprogramación transcripcional y 
metabolómica inducida por las sustancias húmicas. 
Estas tres vías resultan especialmente pertinentes para 
suelos ácidos y de baja disponibilidad de fósforo como 
los predominantes en la Amazonía, en la medida en 
que atacan simultáneamente las principales limitantes 
edáficas de dichos sistemas: la baja movilidad del 
fósforo, la reducida actividad biológica del suelo y 
la susceptibilidad de las plantas al estrés abiótico 
asociado a suelos ácidos.
d)	 Importancia agronómica y ambiental de la aplicación 
combinada como estrategia sostenible
Sostenibilidad y reducción de insumos químicos. 
Uno de los principales argumentos que sustentan el 
uso combinado de micorrizas arbusculares y ácidos 
húmicos es su capacidad para reducir la dependencia 
de fertilizantes minerales sin comprometer la 
productividad. [11] evaluaron un acondicionador de 
suelo enriquecido con biofertilizantes incluyendo 
micorrizas 
y 
ácido 
húmico 
sobre 
andisoles, 
encontrando mejoras simultáneas en la fertilidad del 
suelo y el crecimiento del maíz. En la misma dirección, 
[61] reportaron que el manejo integrado de nutrientes 
incrementó las fracciones activas y pasivas de materia 
Figura 7. Aportes de la aplicación combinada de 
micorrizas arbusculares y ácidos húmicos como estrategia 
agronómica y ambientalmente sostenible, mediante la 
reducción de insumos químicos, la mitigación de estrés 
abiótico (hídrico y salino) y la fitorremediación.

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Figura 8. Evolución temporal del enfoque de investigación 
entre 2020 y 2026, desde evaluaciones agronómicas 
convencionales hacia enfoques mecanísticos y de 
mitigación de estrés abiótico. Elaboración propia con base 
en la revisión bibliográfica.
orgánica del suelo, incluyendo el contenido de ácidos 
húmicos, mientras que [62] documentaron que la 
intercalación de maíz con abono verde incrementó 
el pH del suelo, la actividad enzimática y el beneficio 
económico del sistema en 56,4%, evidenciando que 
estas estrategias no solo tienen impacto agronómico 
sino también económico.
Mitigación de estrés abiótico. Una línea de evidencia 
particularmente 
relevante 
para 
las 
condiciones 
amazónicas es la capacidad de estos bioestimulantes 
para mitigar distintos tipos de estrés abiótico. 
[4] demostraron que los ácidos húmicos actúan 
como agentes de "priming" químico, preparando 
fisiológicamente al maíz frente a múltiples estresores 
(salinidad, 
sequía, 
cromo), 
mientras 
que 
[63] 
confirmaron que este acondicionamiento mejora la 
tolerancia a la salinidad en maíz y tomate mediante 
el balance iónico, la actividad de bombas de protones 
y la eficiencia fotosintética. Frente al estrés hídrico 
de particular relevancia en la variabilidad hídrica 
amazónica, [64], [65] reportaron que el ácido húmico 
mejora la tolerancia a la sequía en maíz de forma más 
marcada que en sorgo, con incrementos de hasta 29,2% 
en la tasa fotosintética. De manera complementaria, 
[66], [67] encontraron que la combinación de compost, 
micorrizas arbusculares y nanopartículas de carbono 
mitigó el estrés por sequía, incrementando la biomasa 
en 20,1% bajo condiciones normales y en 39,4% bajo 
sequía, mientras que [68] reportaron incrementos de 
hasta 238% en biomasa aérea de maíz dulce bajo estrés 
salino mediante bioestimulantes indígenas (compost, 
Bacillus y micorrizas).
Fitorremediación y calidad ambiental del suelo. La 
aplicación combinada de estos bioestimulantes también 
ha mostrado beneficios en la remediación de suelos 
contaminados, un aspecto de creciente relevancia en 
zonas de frontera agrícola amazónica afectadas por 
actividades extractivas. [69] reportaron que un extracto 
alcalino de vermicompost redujo el estrés inducido 
por arsénico en maíz, incrementando su capacidad de 
fitoextracción, mientras que [70], [71] documentaron 
que la combinación de biocarbón y hongos micorrízicos 
arbusculares promovió el crecimiento del maíz al 
tiempo que redujo la biodisponibilidad de plomo y 
mitigó el estrés inducido por cobalto, respectivamente. 
Más recientemente, [72], [73] confirmaron que la co-
inoculación de compost con hongos micorrízicos y 
bacterias endofíticas, o su combinación con enmiendas 
orgánicas, alivia eficazmente el estrés hídrico y salino 
en maíz, reforzando el papel de estas estrategias como 
herramientas de adaptación agroambiental. Evidencia 
adicional en esta línea fue aportada por [3], [74], [75]
Síntesis. En conjunto, esta evidencia respalda la 
hipótesis de que la aplicación combinada de micorrizas 
arbusculares y ácidos húmicos constituye una 
estrategia agronómica y ambientalmente pertinente 
para sistemas de baja fertilidad y alta vulnerabilidad 
ambiental como los amazónicos, no solo por su efecto 
directo sobre el crecimiento del maíz, sino por su 
contribución a la reducción de insumos químicos, la 
mitigación de estrés hídrico y salino, y la recuperación 
de suelos degradados o contaminados, tres desafíos 
centrales para la sostenibilidad de la agricultura en la 
región.
e)	 3.5 Tendencias, avances y vacíos de investigación 
entre 2020 y 2026
Tendencias temporales. El análisis de la distribución 
anual de los 76 artículos incluidos permite identificar 
un cambio cualitativo en el enfoque de la investigación 
a lo largo del período. Entre 2020 y 2022, la mayoría 
de los estudios se concentraron en evaluaciones 
agronómicas convencionales crecimiento, biomasa y 
rendimiento bajo condiciones de fertilidad contrastante 
[15], [16], [21]. A partir de 2022–2023 se observa un giro 
progresivo hacia enfoques mecanísticos de mayor 
resolución, con la incorporación de herramientas 
metabolómicas y transcriptómicas [54], [56], [57], [58], 
y hacia la evaluación de estos bioestimulantes como 
herramientas de mitigación de estrés abiótico sequía, 
salinidad, metales pesados [64], [65], [66], [67], [68], 
[71]). Este desplazamiento sugiere que la comunidad 
científica ha superado la pregunta inicial de "si 
funcionan" para concentrarse en "cómo funcionan" 
y "en qué condiciones de estrés son más útiles", una 
evolución que resulta favorable para su eventual 
aplicación en contextos ambientalmente exigentes 
como la Amazonía.
Avances metodológicos. Un avance notable es la 
diversificación de las fuentes de ácidos húmicos evaluadas 
lignito, compost, estiércol de cabra, vermicompost, 
síntesis artificial e incluso subproductos agroindustriales 
como el rastrojo de maíz o el estiércol porcino [7], [13], [46], 
lo que amplía las opciones de obtención de este insumo 
bajo un enfoque de economía circular, particularmente 
relevante en sistemas amazónicos con alta disponibilidad 

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de biomasa residual pero acceso limitado a insumos 
comerciales importados. Asimismo, se observa un 
interés creciente por optimizar la calidad del inóculo 
micorrízico evaluando generaciones sucesivas de cultivo 
[55] o sustratos alternativos de producción, como lodos de 
depuradora [25] más allá de la sola presencia o ausencia 
de inoculación.
Vacíos de investigación identificados. No obstante, 
estos avances, la revisión permite identificar al menos 
cuatro vacíos relevantes:
1.	 Ausencia de estudios en condiciones amazónicas 
específicas. Ninguno de los 76 artículos incluidos 
fue desarrollado directamente en suelos o climas 
amazónicos; la evidencia disponible proviene 
principalmente de China, Brasil, Italia, Marruecos 
e Indonesia, lo que limita la validez directa de 
las conclusiones para la región y refuerza la 
necesidad de investigación primaria local.
2.	 Desbalance 
entre 
estudios 
individuales 
y 
combinados. Del total de artículos revisados, solo 
6 evaluaron de manera simultánea y explícita la 
combinación de micorrizas arbusculares y ácidos 
húmicos [9], [10], [11], [51], [52], [60], frente a 33 
estudios centrados únicamente en micorrizas y 
37 únicamente en ácidos húmicos. Esta asimetría 
limita la capacidad de establecer conclusiones 
robustas sobre la naturaleza exacta de la 
interacción (aditiva, sinérgica o neutra) entre 
ambos bioestimulantes.
3.	 Heterogeneidad metodológica y resultados 
contradictorios. La comparación entre estudios 
se ve dificultada por la falta de estandarización 
en dosis, especies fúngicas, fuentes de ácido 
húmico y condiciones edáficas de partida. Esta 
heterogeneidad explica, en parte, hallazgos 
aparentemente contradictorios como los de [22], 
quienes no encontraron beneficios sinérgicos 
entre micorrizas y enmiendas orgánicas, en 
contraste con la mayoría de estudios que sí 
reportan sinergias positivas; o los de [50], que 
documentaron una pérdida de efectividad de los 
bioefectores en evaluaciones de largo plazo.
5.	 Escasa evaluación de la persistencia temporal 
del efecto. La gran mayoría de los estudios 
revisados evalúan respuestas de corto plazo 
(una temporada de cultivo), existiendo muy poca 
evidencia sobre la persistencia de los beneficios 
de estos bioestimulantes en ciclos de cultivo 
sucesivos o sobre su efecto acumulativo en la 
fertilidad del suelo a mediano y largo plazo.
Estos vacíos constituyen, en conjunto, la base 
argumentativa central para justificar la pertinencia y 
necesidad de investigación primaria sobre el efecto 
combinado de micorrizas arbusculares y ácidos 
húmicos en el cultivo de maíz bajo condiciones 
amazónicas específicas.
4. DISCUSIÓN
Sección
Descripción
Introducción del 
hallazgo principal
La mayoría de los estudios analizados coinciden en que tanto las micorrizas arbusculares como los 
ácidos húmicos generan efectos positivos sobre el crecimiento, la nutrición y el rendimiento del 
maíz, con una magnitud de respuesta que depende fuertemente de la fertilidad basal del suelo: el 
beneficio es mayor en suelos ácidos y pobres en fósforo [3], [21], condición que coincide con la de 
los suelos amazónicos. Asimismo, los seis estudios que evaluaron explícitamente la combinación de 
ambos bioestimulantes [9], [10], [11], [51], [52], [60] reportan de manera consistente efectos aditivos o 
sinérgicos, lo que constituye el principal hallazgo que sustenta la hipótesis central de esta revisión.
Análisis de la 
literatura
Los estudios revisados abordan el problema desde tres enfoques complementarios. Un primer 
grupo, mayoritario, evalúa efectos agronómicos convencionales biomasa, altura, rendimiento 
bajo condiciones de fertilidad contrastante [15], [16], [18]. Un segundo grupo, de aparición más 
reciente (2022–2026), profundiza en mecanismos fisiológicos y moleculares mediante herramientas 
transcriptómicas y metabolómicas [53], [54], [56], [57], [76], lo que ha permitido pasar de documentar 
que estos bioestimulantes funcionan a explicar cómo lo hacen. Un tercer grupo enfoca su análisis en 
la mitigación de estrés abiótico sequía, salinidad, metales pesados como criterio de eficacia [64], [65], 
[66], [71], [77], un enfoque que resulta especialmente pertinente para las condiciones amazónicas. Los 
tres enfoques son convergentes en sus conclusiones generales, pero divergen en el nivel de evidencia 
que aportan: mientras los estudios agronómicos documentan el efecto, los mecanísticos lo explican y 
los de estrés abiótico lo condicionan.

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Comparación 
con la literatura 
previa
Los hallazgos de esta revisión amplían, más que contradicen, la literatura previa sobre biofertilización 
de maíz. La relación inversa entre fertilidad de fósforo y beneficio micorrízico documentada por  [3]
confirma un patrón ya reportado en la literatura clásica sobre simbiosis micorrízica, y esta revisión 
aporta evidencia actualizada (2020–2026) que lo sostiene en un rango amplio de condiciones edáficas. 
Sin embargo, no toda la evidencia reciente es consistente: el hallazgo de [22] ausencia de beneficios 
complementarios entre micorrizas y enmiendas orgánicas contradice directamente la tendencia 
predominante, al igual que el reporte de [50] sobre la pérdida de efectividad de los bioefectores en el 
largo plazo. Estas discrepancias no invalidan la tendencia general, pero advierten contra una lectura 
excesivamente optimista o universal de los beneficios reportados.
Identificación de 
brechas
La revisión permite identificar una falta de consenso clara en dos aspectos: (i) la naturaleza exacta 
de la interacción combinada aditiva, sinérgica o independiente, dado que [52] reportan mejoras 
agronómicas sin cambios en la colonización micorrízica, sugiriendo vías de acción parcialmente 
independientes; y (ii) la persistencia temporal del efecto, evaluada en muy pocos estudios más allá 
de una temporada de cultivo. A esto se suma la ausencia total de estudios primarios en condiciones 
amazónicas específicas, siendo China, Brasil, Italia, Marruecos e Indonesia los principales aportantes 
de evidencia. Estas brechas sugieren como dirección futura prioritaria el diseño de ensayos de campo 
combinados (micorriza + ácido húmico), con seguimiento multianual, realizados directamente en 
suelos ácidos de baja fertilidad representativos de la Amazonía.
Limitaciones de la 
revisión
Esta revisión presenta limitaciones que deben reconocerse. Primero, la búsqueda se restringió a la 
base de datos Scopus y a los idiomas inglés y español, lo que pudo excluir literatura relevante indexada 
en otras bases (por ejemplo, WoS, SciELO o Redalyc) o publicada en portugués, idioma predominante 
en gran parte de la investigación agrícola amazónica brasileña. Segundo, los criterios de inclusión 
exigieron reportar variables de respuesta específicas, lo que pudo excluir estudios cualitativos o de 
enfoque exclusivamente edafológico con relevancia indirecta para el tema. Tercero, la heterogeneidad 
metodológica entre los 76 estudios en dosis, cepas fúngicas, fuentes de ácido húmico y diseño 
experimental limita la posibilidad de realizar una síntesis cuantitativa (meta-análisis) y obliga a una 
interpretación cualitativa de los hallazgos, con el grado de subjetividad que ello implica.
Implicaciones 
prácticas o 
teóricas
A nivel teórico, esta revisión refuerza la plausibilidad biológica de que las micorrizas arbusculares 
y los ácidos húmicos actúan mediante mecanismos complementarios exploración física del suelo, 
activación enzimática y reprogramación hormonal cuya relevancia se maximiza precisamente en 
las condiciones edáficas limitantes que caracterizan a la Amazonía. A nivel práctico, los hallazgos 
ofrecen una base para el diseño de estrategias de manejo agronómico de bajo costo e insumos 
locales (compost, ácido húmico de origen orgánico, inóculo micorrízico) orientadas a productores 
de agricultura familiar amazónica con acceso restringido a fertilizantes minerales, contribuyendo 
potencialmente a la seguridad alimentaria regional sin incrementar la presión sobre los ecosistemas 
forestales circundantes.
Conclusión final
En síntesis, la evidencia revisada respalda de forma consistente aunque todavía parcial el potencial 
de la aplicación combinada de micorrizas arbusculares y ácidos húmicos como estrategia 
agronómica sostenible para el maíz, con una plausibilidad biológica particularmente alta para 
suelos ácidos y de baja fertilidad como los amazónicos. No obstante, la ausencia de estudios 
primarios realizados directamente en la región constituye la principal limitación para trasladar 
estas conclusiones de la plausibilidad a la certeza, y define con claridad la agenda de investigación 
necesaria para dar el siguiente paso en este campo.
5. CONCLUSIONES
La presente revisión bibliográfica permitió analizar la 
evidencia científica publicada entre 2020 y 2026 sobre 
el efecto combinado de las micorrizas arbusculares 
y los ácidos húmicos en el crecimiento del maíz (Zea 
mays L.). Los estudios revisados indican que ambos 
bioestimulantes, aplicados de forma individual o 
combinada, favorecen de manera consistente el 
crecimiento, la absorción de nutrientes y el rendimiento 
del cultivo, especialmente en suelos ácidos y con baja 
disponibilidad de fósforo, condiciones similares a las 
que caracterizan gran parte de la región amazónica.
La evidencia analizada muestra que la interacción 
entre micorrizas arbusculares y ácidos húmicos 
puede generar efectos aditivos o sinérgicos mediante 
mecanismos complementarios relacionados con el 
incremento de la exploración radicular, la mejora de la 
disponibilidad de nutrientes y la activación de procesos 
fisiológicos que favorecen el desarrollo vegetal. No 
obstante, el reducido número de investigaciones que 
evalúan simultáneamente ambos bioestimulantes y la 
heterogeneidad metodológica de los estudios limitan 
la posibilidad de establecer conclusiones definitivas 
sobre la magnitud de esta interacción.

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8.  REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
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[2]	
V. Skliar, K. Kyrylchuk, I. Zubtsova, A. Novikova, and S. 
Yaroshchuk, “Application of biostimulants in agricultu-
re: Effects on plant growth and yield,” Scientific Hori-
Como principal contribución, esta revisión sistematiza 
la evidencia científica reciente sobre el uso combinado 
de micorrizas arbusculares y ácidos húmicos en 
el cultivo de maíz, identificando las principales 
tendencias de investigación, los avances alcanzados 
y las brechas de conocimiento existentes. Entre 
estas destacan la ausencia de estudios realizados en 
condiciones amazónicas, la escasa evaluación de los 
efectos a largo plazo y la necesidad de estandarizar 
metodologías experimentales que permitan comparar 
resultados entre diferentes investigaciones.
En 
consecuencia, 
se 
recomienda 
que 
futuras 
investigaciones desarrollen ensayos de campo bajo 
condiciones 
edafoclimáticas 
representativas 
de 
la Amazonía, incorporando evaluaciones de largo 
plazo y protocolos experimentales estandarizados 
que permitan validar el potencial agronómico de la 
aplicación combinada de micorrizas arbusculares y 
ácidos húmicos como estrategia sostenible para el 
cultivo de maíz.
Los autores agradecen a la Escuela Superior Politécnica 
de Chimborazo (ESPOCH), Campus Orellana, por 
el apoyo académico y el acceso a los recursos 
bibliográficos que hicieron posible el desarrollo de 
esta revisión bibliográfica. También agradecen a los 
docentes e investigadores que han contribuido al 
fortalecimiento de este trabajo a través de su liderazgo 
y contribuciones académicas. También agradecemos a 
los autores del estudio discutido cuyas contribuciones 
forman la base científica que apoyó el análisis y la 
síntesis de la evidencia presentada en esta revisión.
Los autores declaran no tener ningún conflicto de 
intereses.
6. AGRADECIMIENTOS
7. CONFLICTO DE INTERESES
zons, vol. 27, no. 9, pp. 73–85, Aug. 2024, doi: 10.48077/
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[6]	
D. Savy, Y. Brostaux, V. Cozzolino, P. Delaplace, P. du 
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Mena, et al.
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EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL AIRE Y SUPERFICIES EN 
DIFERENTES ÁREAS DE CLÍNICAS VETERINARIAS
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Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 21 - 28
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
MICROBIOLOGICAL ASSESSMENT OF AIR AND SURFACES IN DIFFERENT 
AREAS OF VETERINARY CLINICS
Las infecciones nosocomiales se han transformado 
en una preocupación de suma importancia en los 
servicios de atención de salud humanas y veterinarias. 
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar 
la calidad microbiológica del aire y superficies en las 
diferentes áreas de clínicas veterinarias. Se analizaron 
las áreas de recepción, consultorio y quirófano, la 
toma de las muestras de aire se efectuó por el método 
de sedimentación, en tanto las muestras de superficies 
fueron obtenidas por el método de hisopado. 
Posteriormente, las muestras fueron incubadas bajo 
condiciones adecuadas, tras lo cual se realizó al 
conteo de colonias. La identificación de bacterias se 
llevo a cabo mediante tinción de Gram, y la de hongos 
mediante tinción simple. Los resultados demostraron 
niveles de contaminación de intermedios a altos en el 
aire. En cuanto a las superficies, únicamente la mesa y 
la lámpara quirúrgica en el análisis para bacterias, así 
como la mesa de exploración y la lámpara quirúrgica 
en el análisis de hongos, revelaron niveles de 
contaminación dentro de los parámetros aceptables, 
conforme 
a 
los 
estándares 
microbiológicos 
propuestos. Las bacterias aisladas con mayor 
frecuencia fueron Gram positivas, mientras que, en el 
caso de los hongos, destacaron los géneros Fusarium 
spp. y Mucor spp. Por lo tanto, la mayoría de las 
áreas evaluadas presentaron niveles microbiológicos 
por encima de los estándares recomendados, 
evidenciándose además una importante diversidad de 
microorganismos.
Palabras clave: Bacterias; contaminación; hongos; 
infecciones nosocomiales.
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 14/06/2026  ·  Aceptado: 16/08/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
Nosocomial 
infections 
have 
become 
a 
major 
concern in both human and veterinary healthcare 
settings he. objective of this study was to evaluate 
the microbiological quality of the air and surfaces 
in various areas of veterinary clinics. The reception 
area, examination room, and operating room were 
analyzed; air samples were collected using the 
sedimentation method, while surface samples were 
obtained using the swab method. The samples were 
then incubated under appropriate conditions, after 
which colony counts were performed. Bacteria 
were identified using Gram staining, and fungi were 
identified using simple staining. The results showed 
intermediate to high levels of contamination in the 
air. Regarding surfaces, only the operating table 
and the surgical light in the bacterial analysis, as 
well as the examination table and the surgical light 
in the fungal analysis, showed contamination levels 
within acceptable parameters, in accordance with 
the proposed microbiological standards. The most 
frequently isolated bacteria were Gram-positive, 
while, in the case of fungi, the genera Fusarium spp. 
and Mucor spp. were predominant. Consequently, 
most of the areas evaluated had microbiological levels 
above the recommended standards, and a significant 
diversity of microorganisms was also observed.
Keywords: Bacteria; contamination; fungi; nosocomial 
infections.
1 Anthony Josué Bravo Solórzano*
anthonybravo200104a@gmail.com
iD
2 María Karolina López Rauschemberg
3 Manuel Patricio Lucas Basurto
klopez@espam.edu.ec
manuel28.mplb@gmail.com
iD
iD
1 Félix Agustín Quijije Carranza
felixagusquijije@outlook.com
iD
EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL AIRE Y SUPERFICIES EN 
DIFERENTES ÁREAS DE CLÍNICAS VETERINARIAS
ABSTRACT
RESUMEN
1 Autor independiente.
2 Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, Carrera de Medicina Veterinaria, El Limón, 
Manabí, Ecuador.
3 Maestrante en  Medicina Veterinaria, mención Salud y Reproducción en Especies Productiva, Universidad Tecnica de 
Manabí, Portoviejo, Manabí, Ecuador.
E-mail:  * anthonybravo200104a@gmail.com
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

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DIFERENTES ÁREAS DE CLÍNICAS VETERINARIAS
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Numerosos microorganismos poseen la habilidad 
de ingresar y reproducirse dentro de los tejidos del 
huésped, causando así una infección [1]. Aquellas 
infecciones que son adquiridas dentro de un hospital 
u otro establecimiento de atención de salud se las 
denomina infecciones nosocomiales (IN) [2]. Entre 
los microorganismos más relacionados con este tipo 
de infecciones se incluyen aquellas causadas por 
bacterias y hongos [3], los cuales son comúnmente 
resistentes a los medicamentos [4].
Los datos Veterinarios para este campo son limitados, 
sin embargo, en un estudio previo se reportó que el 
28.3% de los principales pacientes: perros (Canis 
lupus familiaris) y gatos (Felis catus) de 4 hospitales 
Veterinarios presentaron al menos un caso de IN [5]. 
En 38 hospitales Universitarios Veterinarios (europeos 
y norteamericanos) se informaron al menos un brote 
de IN en el 82% de ellos, durante un periodo de los 
últimos 5 años [6]. En consecuencia, a pesar de 
que existe poca información de las IN en Medicina 
Veterinaria, estas constituyen una preocupación 
indiscutible.
Este tipo de infecciones pueden generar diferentes 
complicaciones en los pacientes veterinarios, entre 
las cuales pueden implicar una mayor estancia 
hospitalaria (con el consiguiente aumento de 
costos para el dueño de la mascota o la clínica), 
mayor mortalidad y transmisión de patógenos 
multirresistentes, cuyo alcance trasciende a los 
pacientes, abarcando también un riesgo para el 
personal o cualquier individuo en contacto con la 
clínica veterinaria [4, 7].
Estos 
microorganismos 
patógenos 
se 
pueden 
transmitir a través de herramientas de trabajo y 
superficies hospitalarias, pudiendo sobrevivir en 
dicho lugar durante varios días, semanas o incluso 
meses, aumentando la probabilidad de transmisión [8], 
asimismo se ha evidenciado que el aire dentro de una 
clínica puede albergar numerosos microorganismos, 
significando un peligro potencial para la salud [9]. 
Debido 
a 
la 
importancia 
de 
las 
infecciones 
nosocomiales y a la escasa información existente en 
el ámbito Veterinario, el propósito de este estudio es 
evaluar la calidad microbiológica del aire y superficies 
en las diferentes áreas de clínicas Veterinarias.
1. INTRODUCCIÓN
2.1. Diseño y área de estudio
La presente investigacion se realizó mediante un es-
tudio descriptivo, transversal. Se llevó a cabo en la pa-
rroquia Calceta, perteneciente al cantón Bolívar, en la 
provincia de Manabí, Ecuador.
Se seleccionó 3 clínicas Veterinarias las cuales com-
prendieron las áreas que se detallan a continuación: 
área de recepción (3), área de consultorio (3), área del 
quirófano (2).
2.2. Toma de muestra
Se seleccionaron muestras del aire en 2 lugares espe-
cíficos, una se ubicó en la entrada del área y la otra 
en uno de sus extremos; para las muestras de super-
ficies en la recepción, se analizó la perilla interna de 
la puerta, sillón y escritorio; respecto al área de con-
sultorio se tomaron muestras de la balanza, mesa de 
exploración y estetoscopio; en el área del quirófano 
se evaluó la mesa quirúrgica, mesa Mayo y la lámpara 
quirúrgica. 
El muestreo del aire se realizó mediante el método de 
sedimentación, en el cual las cajas Petri se colocaron 
a 1 m de altura del suelo y se mantuvieron abiertas du-
rante 30 minutos, se emplearon cajas con agar nutriti-
vo (BD DIFCO™) para el cultivo de bacterias y agar po-
tato dextrosa (PDA) (BD DIFCO™) para el crecimiento 
de hongos.
Con la finalidad de recolectar las muestras de super-
ficies se aplicó el método del hisopado, a través de 
un hisopo en 10 mL de agua peptonada (TM MEDIA 
®) se tomaron muestras en superficies regulares uti-
lizando un molde estéril de dimensiones 10  x 10 cm 
abarcando una superficie de 100 cm2, para superfi-
cies no uniformes, se recorrió con el hisopo la zona 
a muestrear.
2.3. Recuento de unidades formadoras de colonias 
(UFC)
Posterior al transporte de las muestras hacia el labo-
ratorio, se comenzó a realizar las diluciones corres-
pondientes para las muestras de superficies, de cada 
dilución se inoculó 0.1 mL sobre cajas Petri prepara-
das con medios de cultivo agar nutritivo y PDA
Se procedió a incubar las cajas de Petri que contenían 
agar nutritivo a una temperatura de 37°C durante 24 
horas, mientras las cajas Petri que contenían PDA fue-
2. MATERIALES Y MÉTODOS

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ron incubadas a temperatura ambiente durante 120 
horas. Posteriormente, se procedió al conteo de colo-
nias, cuyos resultados se representaron en UFC/m3 de 
aire y UFC/cm2 para las superficies.
2.4. Identificación de microorganismos
Después de realizar el conteo, se eligieron colonias de 
interés en función de características como morfolo-
gía, tamaño, pigmentación, entre otros. A continua-
ción, se realizó la tinción de Gram para identificar las 
bacterias y la tinción simple para los hongos.
2.5. Análisis de datos
Se hizo uso de la estadística descriptiva para la tabu-
lación de los datos derivados del análisis microbioló-
gico de las diferentes áreas de muestreo, se calculó 
el promedio y la desviación estándar (SD) de UFC y 
la frecuencia de los diferentes microorganismos, me-
diante el programa Microsoft Excel (2019).
3.1. Recuento total de bacterias y hongos en el aire
Los valores de los recuentos bacterianos y fúngicos del 
aire en las áreas de recepción, consultorio y quirófano 
se presentan en la Tabla 1.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica 
límites referenciales para el recuento bacteriano en 
el aire, expresados en UFC/m3 para locales no indus-
triales [10]. Al comparar estos estándares con los valo-
res promedios obtenidos del conteo bacteriano en el 
presente estudio, se determina que existe un elevado 
nivel de contaminación en todas las áreas analizadas 
dentro de las clínicas veterinarias. 
Se han informado concentraciones de  bacterias en-
tre 256 a 1.123 UFC/m3 en un hospital Veterinario de 
Krakow (Polonia) [11]. Al evaluar el promedio de estos 
datos y compararlo con los estándares de la OMS, se 
considera que este hospital presente una carga bacte-
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla 1. Recuento de bacterias y hongos (Promedio ± SD) 
en el aire de las distintas áreas de clínicas veterinarias.
Áreas
Bacterias (UFC/m3)
Hongos (UFC/m3)
Área de
recepción
1.613,57 ± 987,04  
421,41 ± 126,49  
Área de
consultorio
1.005,45 ± 304,19  
338,78 ± 48,06  
Área de
quirófano
1.110,44 ± 780,34
553,59 ± 196,62  
riana alta, de manera similar a lo observado en este 
estudio. 
Adicionalmente, se han documentado valores prome-
dio de 226,9 UFC/m3 en clínicas Veterinarias ubicadas 
en el campo y valores promedio de 2.121,80 UFC/m3 
en clínicas urbanas [12]. Esta observación indica una 
elevada carga de bacterias en clínicas urbanas, lo cual 
coincide con los resultados obtenidos en las clínicas 
veterinarios analizadas en este estudio.
En relación con los hongos en el aire, la OMS también 
establece niveles de contaminación para locales no 
industriales [10]. De acuerdo con estas pautas, el área 
de recepción y consultorio en las clínicas veterinarias 
analizadas tienen una contaminación intermedia, 
mientras que el área de quirófano alcanzó un nivel de 
contaminación alto.  
Este elevado nivel de hongos en el quirófano puede 
atribuirse a varios factores, como la alta presencia de 
personas y animales en esa área, así como a la prolon-
gada ocupación y a la clase de intervenciones quirúr-
gicas que se efectúan [13]. 
Se han evidenciado en distintos entornos veterinarios 
una variabilidad en la contaminación por hongos en 
el aire. En el interior de un hospital veterinario en 
Krakow (Poland), la carga de hongos varió de 1.052 
UFC/m3 a 2.739 UFC/m3 [14]. En otra investigación 
realizada en tres instalaciones veterinarias en Tai-
wán se observaron concentraciones fúngicas de 635,6 
UFC/m3, 423,6 UFC/m3 y 1.554,7 UFC/m3 [15]. Mien-
tras que, en un establecimiento veterinario ubicado 
en Lisboa (Portugal), se presentaron concentraciones 
entre 88 y 504 UFC/m3 [16]. 
Las diferencias en la cantidad de hongos y bacterias 
presentes en el aire en las distintas clínicas huma-
nas o veterinarias podrían deberse a los parámetros 
del ambiente (temperatura y humedad relativa), aire 
acondicionado, cantidad de personas y mascotas pre-
sentes, la amplitud del espacio, la distribución arqui-
tectónica de la clínica, las diferencias en los interva-
los de desinfección y el tipo de desinfectante utilizado 
[3, 9, 12, 17, 18].
3.2. Recuento total de bacterias y hongos en las su-
perficies
Las cargas microbiológicas oscilaron entre 0 y 7,87 x 
103 UFC/cm², evidenciando variaciones en los nive-
les de contaminación entre las diferentes superficies 
analizadas, como se observa en la Tabla 2.

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DIFERENTES ÁREAS DE CLÍNICAS VETERINARIAS
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Tabla 2. Recuento de bacterias y hongos (Promedio ± SD) en las superficies de las distintas áreas de clínicas veterinarias.
Tabla 3. Frecuencia de bacterias Gram positivas y Gram 
negativas en el aire y superficies de clínicas veterinarias.
Áreas
Superficies
Bacterias (UFC/cm2)
Hongos (UFC/cm2)
Área de recepción
Perilla de la puerta
1,90 x 103 ± 3,29 x 103
2,89 x 102 ± 4,57 x 102 
Sillón
7,87 x 103 ± 1,36 x 104
4,33 x 101 ± 6,66 x 101
Escritorio
3,6 x 102 ± 5,72 x 102
3,67 x 101 ± 4,04 x 101
Área de 
consultorio
Balanza
5,2 x 102 ± 4,25 x 102
 4,67 x 101 ± 4,16 x 101
Mesa de exploración
2,33 x 101 ± 4,04 x 101
Ausencia
Estetoscopio
4,78 x 102 ± 4,97 x 102
4,51 x 102 ± 5,30 x 102
Área de quirófano
Mesa quirúrgica
Ausencia
4 x 101 ± 2,83 x 101
Mesa Mayo
9,5 x 101 ± 1,34 x 102 
4 x 101 ± 4,24 x 101
Lámpara quirúrgica
2,55 x 10-1 ± 3,61 x 10-1
Ausencia
En lo referente a las superficies, se han propuesto es-
tándares microbiológicos aceptables para superficies 
hospitalarias, siendo <2,5 UFC/cm2 el indicador de 
higiene más ampliamente aceptado [19, 20, 21]. Uti-
lizando este límite de contaminación, únicamente la 
mesa y la lámpara quirúrgicas en las muestras bacte-
rianas, y tanto la mesa de exploración como la lám-
para quirúrgica en las muestras fúngicas, registraron 
niveles aceptables de contaminación. 
Por el contrario, la perilla de la puerta se identificó 
como una de las que presento mayor contaminación 
de microorganismos. Este hallazgo coincide con in-
vestigaciones realizadas en entornos hospitalarios 
Humanos [22] y Veterinarios [23], donde también se 
registró una alta contaminación en las perillas de las 
puertas. Del mismo modo se evidenció una notable 
carga microbiana en estetoscopios, sillas utilizadas 
por los clientes y balanzas, resultados que coinciden 
con investigaciones anteriores [23, 24, 25]. 
En las clínicas, diversas superficies pueden conta-
minarse durante las actividades del personal, ya que 
muchas de ellas entran en contacto directo con los pa-
cientes durante la consulta o el examen físico, y con 
frecuencia no se aplica un procedimiento de desinfec-
ción adecuado luego de cada uso [23, 26, 27], esta defi-
ciencia en las prácticas de higiene podría justificar la 
elevada presencia de microorganismos detectada en 
los estetoscopios y balanzas examinadas en este estu-
dio. Igualmente, una gran cantidad de superficies son 
tocadas por los clientes y a menudo suelen ser ignora-
das durante la limpieza y desinfección, convirtiéndo-
se así en focos de infección [23], lo cual podría estar 
relacionado con los niveles altos de contaminación 
registrados en la perilla de la puerta y en las sillas de 
las clínicas analizadas.
3.3. Identificación de bacterias y hongos
En la Tabla 3 se observa el predominio de bacterias 
Gram positivas tanto en el aire (87%) como en las su-
perficies (94%), mientras que las Gram negativas se 
presentaron en menor proporción en ambos tipos de 
muestra.
Estos resultados obtenidos en este estudio coinciden 
con los observados en una clínica Veterinaria ubicada 
en Antioquia (Colombia), donde se registró una mayor 
frecuencia de Gram positivas con un 53% [28]. Asimis-
mo, una investigación en varios quirófanos Veterina-
rios en Sudáfrica mostró un aislamiento significativa-
mente mayor de Gram positivas con un 81,31% [29]. De 
igual manera, en distintas clínicas Veterinarias de las 
ciudades de Chernivtsi y Kolomyia (Ucrania), se evi-
denció una tasa de aislamiento del 100% para algunos 
géneros pertenecientes a bacterias Gram positivas [30]. 
La elevada predominancia de bacterias Gram positivas 
puede atribuirse a la estructura de su pared celular, la 
cual presenta una capa abundante de peptidoglicano. 
Esta característica le confiere una mayor capacidad de 
soportar la desecación [31]; asimismo, ayuda disminuir 
la entrada de toxinas, actuando como un elemento de 
protección y contribuyendo a su supervivencia en dife-
rentes ambientes [32].
En la Tabla 4 podemos observar la frecuencia de los géne-
ros de hongos identificados en el aire y superficies, desta-
cándose el Fusarium spp. y Mucor spp. respectivamente.
Tipo de muestra
Gram positivas
Gram negativas
Aire
87%  
13% 
Superficies
94%
6% 

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Tabla 4. Frecuencia de los géneros de hongos en el aire y 
superficies de clínicas veterinarias.
Entre los hongos detectados, el género Fusarium spp. se 
estableció como el de mayor presencia en las muestras 
de aire. Hallazgos parecidos se reportaron en un hospi-
tal veterinario, donde este género presentó una alta in-
cidencia [33]. De manera similar, en una investigación 
realizada en dos hospitales para humanos, Fusarium 
spp. tuvo la mayor prevalente en el aire [34]. En relación 
con las muestras de superficie revelaron una mayor pre-
sencia del género Mucor spp. Este hallazgo se reflejó en 
varios hospitales humanos, donde Mucor spp. fue uno 
de los hongos más frecuentes en las superficies [35].
La alta frecuencia de estos géneros de hongos se debe a 
su ubicuidad, facilitada por diversos factores, entre estos 
se incluyen la facilidad de crecimiento, la capacidad de 
adaptarse a situaciones de estrés y la elevada producción 
de esporas, que se propagan con facilidad, contribuyen 
a una mayor dispersión en el entorno [36, 37, 38, 39, 40].
La mayoría de las áreas de las clínicas veterinarias 
analizadas en esta investigación presentaron cargas 
bacterianas y fúngicas tanto en el aire como en las su-
perficies que no cumplen con los estándares microbio-
lógicos propuestos. En lo referente con los microorga-
nismos encontrados, predominan las bacterias Gram 
positivas y, dentro de los hongos, los géneros Fusarium 
spp. y Mucor spp.
Varios factores pueden favorecer una elevada concen-
tración de microorganismos en clínicas veterinarias. 
Por consiguiente, se recomienda para futuras inves-
tigaciones evaluar el papel que desempeña la tempe-
ratura y humedad relativa del ambiente, así como las 
prácticas de desinfección sobre la presencia de mi-
croorganismos en estos entornos.
Géneros
Aire
Superficies
Fusarium spp.
27%  
16% 
Mucor spp.
25%
47%
Candida spp.
17%
21%
Penicillium spp.
15%
5%
Aspergillus spp.
10%
5%
Paecilomyces spp.
4%
5%
Trichoderma spp.
2%
Ausencia 
5. CONCLUSIONES
6. AGRADECIMIENTO
Agrademos a la Escuela Superior Politécnica Agropecua-
ria de Manabí Manuel Félix López.
7. CONFLICTO DE INTERESES
Los autores no manifiestan conflictos de interés.
8.  REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
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PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
Murillo, et al.
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EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL AIRE Y SUPERFICIES EN 
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EVALUACIÓN DE LA ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) Y EL VOLUMEN ECOGRÁFICO 
PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
Murillo, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 29 - 36
EVALUATION OF CANINE PROSTATE-SPECIFIC ESTERASE (CPSE) AND 
PROSTATIC ULTRASOUND VOLUME POST-ORCHIECTOMY IN DOGS WITH 
SUBCLINICAL BENIGN PROSTATIC HYPERPLASIA
El objetivo del presente estudio fue cuantificar los 
cambios intraindividuales de la concentración sérica 
de esterasa prostática específica canina (CPSE) y del 
volumen prostático (VP) a los 10, 30 y 90 días posteriores 
al procedimiento quirúrgico de orquiectomía, respecto 
a los valores basales previos. Se preparó un estudio 
longitudinal retrospectivo de 14 perros machos enteros 
seleccionados a partir de una cohorte de un estudio 
previo de los autores [1], con criterios de inclusión de 
CPSE basal ≥70 ng/mL y hallazgos clínico-ecográficos 
compatibles con hiperplasia prostática benigna. Se 
analizaron mediciones pareadas en T0 (valor basal) 
y a los 10, 30 y 90 días postquirúrgicos. Los 14 perros 
completaron las cuatro evaluaciones temporales. 
La CPSE disminuyó de una mediana de 225,0 ng/
mL (RIC 141,3–340,0) en T0, a 18,8 ng/mL (9,3–31,9) 
en D10, 16,2 ng/mL (6,9–22,0) en D30 y 10,4 ng/mL 
(8,0–18,2) en D90 (χ²=33,0; p<0,001; W=0,786). El VP 
disminuyó de 26,2 cm³ (17,9–32,5) en T0 a 14,4 cm³ 
(10,1–17,7) en D10, 10,1 cm³ (7,1–13,0) en D30 y 7,2 cm³ 
(5,5–9,9) en D90, respectivamente (χ²=42,0; p<0,001; 
W=1,000). En referencia a T0, la razón de medias 
geométricas en D10 fue 0,080 (IC95% 0,071–0,090) para 
CPSE y 0,552 (0,532–0,574) para VP; en D90 fue 0,049 
(0,042–0,057) y 0,293 (0,279–0,307) respectivamente. 
Todas las comparaciones con T0 fueron significativas 
(p<0,001). La asociación intraindividual entre CPSE 
y VP fue alta (r=0,921; IC95% 0,858–0,957; p<0,001). 
La castración se asoció con una disminución rápida 
y uniforme de la actividad secretora prostática, 
reflejada por los valores CPSE y con una involución 
anatómica más gradual que continuó hasta D90. La 
CPSE podría ser útil como marcador temprano de 
respuesta a la actividad prostática, mientras que la 
ecografía aporta información complementaria sobre 
la regresión morfológica. Estos resultados requieren 
The aim of this study was to quantify the intra-
individual changes in serum canine prostate-specific 
esterase (CPSE) concentration and prostatic volume 
(PV) at 10, 30, and 90 days following the surgical 
procedure of orchiectomy, relative to previous 
baseline values. A retrospective longitudinal study 
was conducted on 14 intact male dogs selected from 
a cohort of a previous study by the authors [1], with 
inclusion criteria of baseline CPSE ≥70 ng/mL and 
clinical-ultrasonographic findings compatible with 
benign prostatic hyperplasia. Paired measurements at 
T0 (baseline value) and at 10, 30, and 90 postoperative 
days were analyzed. All 14 dogs completed the four 
temporal evaluations. CPSE decreased from a median 
of 225.0 ng/mL (IQR 141.3–340.0) at T0, to 18.8 ng/
mL (9.3–31.9) at D10, 16.2 ng/mL (6.9–22.0) at D30, 
and 10.4 ng/mL (8.0–18.2) at D90 (χ²=33.0; p<0.001; 
W=0.786). PV decreased from 26.2 cm³ (17.9–32.5) at 
T0 to 14.4 cm³ (10.1–17.7) at D10, 10.1 cm³ (7.1–13.0) at 
D30, and 7.2 cm³ (5.5–9.9) at D90, respectively (χ²=42.0; 
p<0.001; W=1.000). Compared to T0, the geometric 
mean ratio at D10 was 0.080 (95% CI 0.071–0.090) for 
CPSE and 0.552 (0.532–0.574) for PV; at D90, it was 0.049 
(0.042–0.057) and 0.293 (0.279–0.307), respectively. 
All comparisons with T0 were significant (p<0.001). 
The intra-individual association between CPSE and 
1, 2 Antonio Murillo* antoniomurillovet@gmail.com
iD
1 Milena Martino
carguello@espoch.edu.ec
iD
EVALUACIÓN DE LA ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) 
Y EL VOLUMEN ECOGRÁFICO PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN 
PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
ABSTRACT
RESUMEN
1, Clinicia Veterinaria Martino, Reparto di Medicina Interna, Latina, Italia.
2 Società Cooperativa Agricola Circe, Dipartimento di Ricerca e Sviluppo, Latina, Italia.
E-mail:  * antoniomurillovet@gmail.com
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 15/08/2026  ·  Aceptado: 13/09/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
validación prospectiva y no establecen por sí solos 
umbrales diagnósticos después de un procedimiento 
de orquiectomía.
Palabras clave: CPSE; volumen prostático; hiperplasia 
prostática benigna; perro; orquiectomía; ultrasonografía.
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

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EVALUACIÓN DE LA ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) Y EL VOLUMEN ECOGRÁFICO 
PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
Murillo, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 29 - 36
La hiperplasia prostática benigna (HPB) representa la 
afección prostática de mayor prevalencia en el perro 
macho entero de edad avanzada, estando estrechamente 
vinculada a la exposición prolongada y el estímulo 
continuo de los andrógenos testiculares circulantes 
[1-3]. A medida que avanza la progresión e hipertrofia 
La esterasa prostática específica canina (CPSE) es una 
serina-proteasa sintetizada casi exclusivamente por las 
células del epitelio glandular prostático, cuya expresión 
y secreción exocrina dependen estrechamente del 
1. INTRODUCCIÓN
PV was strong (r=0.921; 95% CI 0.858–0.957; p<0.001). 
Castration was associated with a rapid and uniform 
decrease in prostatic secretory activity, as reflected by 
CPSE values, and a more gradual anatomical involution 
that continued until D90. CPSE could be useful as an 
early marker of response in prostatic activity, while 
ultrasonography provides complementary information 
on morphological regression. These results require 
prospective validation and do not, on their own, 
establish diagnostic thresholds after an orchiectomy 
procedure.
Keywords: CPSE; prostatic volume; benign prostatic 
hyperplasia; dog; orchiectomy; ultrasonography.
Figura 1. Mecanismo de CPSE y HPB en el perro. El estímulo androgénico crónico de la dihidrotestosterona, (un 
metabolito de la testosterona) sobre los receptores prostáticos induce la proliferación masiva y el aumento de tamaño 
de las células epiteliales, las cuales sobreproducen la CPSE. A medida que la glándula se agranda y desarrolla HPB, la 
arquitectura celular y las uniones estrechas del epitelio se alteran, lo que, sumado a una intensa neovascularización, 
provoca que esta enzima —originalmente destinada al fluido seminal— se difunda masivamente a través de la barrera 
hemato-prostática hacia el torrente sanguíneo, incrementando sus niveles séricos de forma directamente proporcional 
al volumen del tejido prostático.
glandular, el cuadro clínico puede manifestarse a través 
de descargas uretrales hemorrágicas, hematuria, 
signología del tracto urinario inferior como disuria, 
o bien compromiso gastrointestinal manifestado 
por tenesmo y disquecia, además de disfunciones 
reproductivas [4-6]. No obstante, una proporción 
considerable de pacientes puede desarrollar la 
enfermedad de forma subclínica durante periodos 
prolongados, lo que dificulta su detección temprana en 
la práctica veterinaria habitual [1,6,7].
Para su capacidad diagnóstica, la ultrasonografía 
abdominal bidimensional constituye el pilar central 
que permite cuantificar el volumen, evaluar la simetría 
y caracterizar la morfología del parénquima [8-10]. Sin 
embargo, las alteraciones ecográficas estructurales 
presentan un desafío clínico importante, ya que sus 
hallazgos morfológicos suelen solaparse con otras 
entidades patológicas [9,10]. Esta falta de especificidad 
impide, en ocasiones, una diferenciación concluyente 
entre la HPB, procesos infecciosos complejos como la 
prostatitis, estructuras quísticas intraparenquimatosas 
o neoplasias prostáticas primarias [1,3,11,12].
estímulo de los andrógenos circulantes. Debido a que 
sus niveles en sangre reflejan directamente la masa 
celular activa del órgano, las concentraciones séricas 
de CPSE muestran una correlación proporcional con 

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EVALUACIÓN DE LA ESTERASA PROSTÁTICA ESPECÍFICA CANINA (CPSE) Y EL VOLUMEN ECOGRÁFICO 
PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
Murillo, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 29 - 36
el volumen glandular, consolidándose en los últimos 
años como una herramienta diagnóstica no invasiva 
de alta utilidad para el cribado, diagnóstico temprano 
y monitorización de diversas afecciones prostáticas 
en la especie canina [6–9,13,14]. En este contexto, 
Murillo & Martino (2026) demostraron recientemente 
una asociación positiva moderada entre la CPSE y el 
VP al evaluar una cohorte transversal de 16 perros 
enteros clínicamente asintomáticos. Sin embargo, 
las evaluaciones de corte transversal presentan una 
limitación intrínseca: ofrecen una captura estática 
en el tiempo que resulta insuficiente para describir 
la cinética, la velocidad de reducción sérica o la 
uniformidad con la que la actividad secretora epitelial y 
la estructura anatómica involucionan tras la supresión 
hormonal drástica inducida por la deprivación 
androgénica.
La 
orquiectomía 
bilateral 
elimina 
de 
forma 
permanente 
la 
principal 
fuente 
testicular 
de 
andrógenos, induciendo una cascada de apoptosis 
en el epitelio glandular junto con una reducción 
progresiva del estroma y del volumen de la próstata 
[10,12,15-17]. Aunque un estudio reciente realizado en 
una cohorte limitada de seis perros documentó que la 
reducción más acelerada tanto de la CPSE como del 
VP ocurre durante la primera semana postoperatoria, 
dicho trabajo limitó su período de observación a solo 
cuatro semanas. En consecuencia, la caracterización 
longitudinal extendida hasta los 90 días propuesta en 
esta investigación resulta importante para discernir 
con mayor precisión la respuesta bioquímica celular 
temprana de los procesos de remodelación anatómica 
y regresión estructural a largo plazo. Asimismo, 
un estudio con seguimiento temporal más amplio 
permite aportar referencias cinéticas estandarizadas 
de alta utilidad para el seguimiento clínico y la 
monitorización evolutiva del paciente canino en el 
periodo postquirúrgico.
El objetivo principal de la presente investigación fue 
cuantificar los cambios intraindividuales y secuenciales 
de la concentración sérica de la esterasa prostática 
específica canina (CPSE) y del volumen prostático (VP) 
a los 10 (D10), 30 (D30) y 90 (D90) días posteriores a la 
realización de una orquiectomía bilateral terapéutica, 
tomando como referencia sus respectivos valores 
basales (T0). De manera secundaria, el estudio se 
propuso caracterizar la dinámica de covariación 
temporal y la concordancia cinética a largo plazo 
entre ambos biomarcadores durante el proceso de 
involución y regresión tisular prostática, con el fin de 
determinar su complementariedad y utilidad potencial 
en la monitorización y seguimiento clínico del paciente 
con hiperplasia prostática benigna subclínica.
Diseño del estudio y selección de la muestra
Se diseñó un estudio observacional, longitudinal 
y retrospectivo basado en los registros clínicos de 
pacientes caninos que asistieron a consulta externa 
entre febrero de 2025 y agosto de 2026. Los datos 
correspondientes al valor basal (T0) proceden de una 
cohorte de 16 perros machos enteros y clínicamente 
asintomáticos, 
cuya 
caracterización 
inicial 
fue 
publicada previamente [1]. El presente trabajo 
constituye un análisis secundario y una extensión 
longitudinal de dicha investigación; para ello, se 
seleccionó una subcohorte de 14 individuos que 
cumplieron con el criterio de haber sido sometidos a 
una orquiectomía bilateral terapéutica. A partir de sus 
valores basales de CPSE y VP, el protocolo del estudio 
incorporó la recopilación y el análisis secuencial de 
los datos procedentes de las evaluaciones clínicas y 
ecográficas de control programadas a D10, D30 y D90 
posteriores al procedimiento quirúrgico.
Población y criterios
Se incluyeron 14 perros machos enteros de 6–12 
años, pertenecientes a distintas razas, con valores 
de CPSE T0 ≥70 ng/mL y hallazgos clínicos y/o 
ultrasonográficos registrados como compatibles con 
HPB, cuyos propietarios aceptaron el procedimiento 
de orquiectomía y para los que existían mediciones 
completas en los cuatro tiempos de control. Los 
animales estaban clínicamente sanos, con vacunación 
y desparasitación habituales sin ninguna terapia 
medica en curso [1]. Se excluyeron pacientes con 
valores de CPSE <70 ng/mL, con diagnósticos de 
prostatitis o neoplasias, tratamientos concomitantes 
o reposo sexual. Los 14 perros seleccionados fueron 
sometidos a orquiectomía bilateral bajo protocolos 
de sedación, inducción y anestesia general gaseosa. 
Los controles postquirúrgicos se efectuaron a 
los 10, 30 y 90 días, incluyendo consulta clínica, 
ecografía 
abdominal 
y 
análisis 
completos 
de 
emocromocitometría, bioquímica, y electroforesis 
sérica.
Examen ecográfico abdominal y análisis CPSE
Para las evaluaciones ecográficas abdominales en T0, 
D10, D30 e D90 se utilizó un equipo Samsung V6 (2023) 
con transductores microconvexo CA4-10M (4–10 MHz) 
y lineal LA3-14AD (3–14 MHz). El procedimiento 
fue realizado por un único veterinario especialista 
y las variables prostáticas se obtuvieron como se 
describe en el estudio precedente [1]. Los valores de 
2. MATERIALES Y MÉTODOS

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PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
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Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 29 - 36
CPSE fueron determinados mediante inmunoensayo 
cuantitativo en el mismo laboratorio externo para los 
cuatro tiempos de análisis del estudio [1].
Análisis estadístico
Las variables de estudio fueron CPSE (ng/mL) y VP 
(cm³) en D10, D30 y D90 comparados con T0 (los 
valores basales fueron publicados previamente por 
los autores [1]). Se calcularon valores residuales como 
100 × valor poscastración/T0. Se estudio además la 
asociación intraindividual entre CPSE y VP durante el 
seguimiento clínico de los pacientes.
La unidad de análisis fueron los 14 perros incluidos en el 
estudio. Se verificaron integridad, rangos y coherencia 
de identificadores; no hubo datos ausentes en las ocho 
mediciones longitudinales. Dado el tamaño muestral, la 
asimetría de CPSE y el carácter pareado, los resultados 
se resumieron mediante media±DE y mediana (RIC), 
pero la inferencia principal fue no paramétrica. El 
efecto global del tiempo se evaluó mediante Friedman 
y se expresó como W de Kendall (χ²/[n×(k−1)]). Las seis 
comparaciones confirmatorias T0–D10, T0–D30 y T0–
Evaluación de los cambios temporales respecto a los valores 
basales (T0)
Al evaluar la cinética postoperatoria de ambos parámetros 
respecto a los valores basales (T0), se identificó un 
patrón de reducción bimodal. En D10 postquirúrgico, 
la concentración sérica de la CPSE experimentó una 
reducción drástica del 92,0%, mientras que el volumen 
prostático (VP) disminuyó un 44,8%. Posteriormente, 
la CPSE continuó mostrando reducciones relativas 
marginales hasta D90; no obstante, el descenso neto entre 
Población analizada
Se analizaron 14 (87,5%) de los 16 perros descritos en 
el estudio precedente [1]. La edad media fue 9,36±2,02 
años y el peso 27,47±18,13 kg. Todas las observaciones 
longitudinales fueron completas (56 visitas; 112 
determinaciones primarias). En la tabla 1 se detallan los 
valores de media, mediana y rango para las variables 
CPSE y VP según los cuatro tiempos de análisis. T0, 
todos los perros presentaban CPSE ≥70 ng/mL; en D10, 
D30 y D90 todos mostraron valores <50 ng/mL.
3. RESULTADOS
Tabla 1. Distribución longitudinal de CPSE y volumen prostático.
Los datos fueron asimétricos y no siguen una distribución normal. Se proporcionan valores de la media y desviación 
estándar (DE), mediana con rango intercuartílico (RIC) y rango para las variables CPSE y VP en los cuatro tiempos 
longitudinales analizados.
Variable
Tiempo
Media ± DE
Mediana (RIC)
Rango
CPSE
T0
245,50 ± 131,26
225,00 (141,25–340,00)
72,0–480,0
D10
20,76 ± 12,38
18,80 (9,32–31,90)
4,6–40,0
D30
15,46 ± 9,09
16,15 (6,88–22,02)
4,1–34,5
D90
12,84 ± 8,00
10,40 (8,03–18,18)
2,5–25,6
VP
T0
25,69 ± 11,22
26,20 (17,95–32,53)
8,9–45,8
D10
14,37 ± 6,67
14,40 (10,12–17,70)
4,7–26,0
D30
10,04 ± 4,70
10,10 (7,08–13,00)
3,5–18,6
D90
7,69 ± 3,78
7,20 (5,53–9,90)
2,5–14,4
D90 para las variables CPSE y VP se realizaron con la 
prueba de Wilcoxon pareado exacto bilateral y corrección 
secuencial de Holm. La asociación longitudinal entre 
log (CPSE) y log (VP) se estimó mediante correlación de 
medidas repetidas, eliminando las medias específicas de 
cada perro. Se emplearon pruebas bilaterales y α=0,05. 
No se realizó cálculo muestral a priori por tratarse de 
una extensión retrospectiva y se priorizaron los tamaños 
de efecto e IC.
D30 y D90 no fue estadísticamente significativo en los 
análisis de contraste post-hoc (p = 0,104). Por el contrario, el 
VP exhibió una disminución sostenida y estadísticamente 
significativa en todos los intervalos de tiempo consecutivos 
evaluados, consolidando una reducción acumulada del 
70,7% en D90 (Tabla 2). La marcada atrofia tisular y la 
consecuente regresión morfológica del órgano tras la 
orquiectomía quedan ilustradas en la Fig. 2, donde las 
imágenes ultrasonográficas en modo bidimensional 
evidencian de forma representativa la reducción simétrica 
del parénquima prostático a lo largo del periodo de estudio.

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Tabla 2. Comparaciones de los valores de CPSE y VP previos (T0) y posteriores a la orquiectomía (D10, D30 y D90).
Figura 2. Ultrasonografía modo B de las medidas de la próstata hiperplásica en un perro macho entero. (A, C): Plano 
transversal de la próstata; la altura y el ancho están delimitados por líneas amarillas. (B, D): Plano longitudinal con 
líneas amarillas que indican las medidas de la longitud prostática. Las imágenes ecográficas A-B se corresponden con un 
ejemplo de HPB en un perro en T0 (valores basales prequirúrgicos) mientras que C-D se corresponden con una evaluación 
ecográfica del mismo paciente en D90 postquirúrgico. 
* Wilcoxon exacto bilateral; ajuste de Holm aplicado conjuntamente a las seis comparaciones T0–seguimiento.
Asociación longitudinal entre CPSE y volumen prostático
Tras controlar la variabilidad interindividual estable 
entre los sujetos y analizar ambas variables en escala 
logarítmica, la correlación para medidas repetidas 
reveló una asociación estrecha y estadísticamente 
significativa (r = 0,921; IC 95%: 0,858–0,957; gl = 41; p 
< 0,001). Este resultado demuestra de forma robusta 
Variable
Comparación
Razón geométrica (IC95%)
Cambio 
porcentual 
r biserial
p-valor
CPSE
T0 vs D10
0,080 (0,071–0,090)
-92,0%
−1,00
<0,001*
CPSE
T0 vs D30
0,061 (0,052–0,071)
-93,9%
−1,00
<0,001*
CPSE
T0 vs D90
0,049 (0,042–0,057)
-95,1%
−1,00
<0,001*
Volumen 
prostático
T0 vs D10
0,552 (0,532–0,574)
-44,8%
−1,00
<0,001*
Volumen 
prostático
T0 vs D30
0,386 (0,367–0,406)
-61,4%
−1,00
<0,001*
Volumen 
prostático
T0 vs D90
0,293 (0,279–0,307)
-70,7%
−1,00
<0,001*
que, de manera intraindividual, las disminuciones en 
el volumen prostático coexisten estrechamente con la 
reducción de la CPSE sérica. No obstante, esta fuerte 
asociación longitudinal refleja una sincronía biológica, 
no debe interpretarse como capacidad predictiva 
individual directa ni como una validación diagnóstica 
de umbrales clínicos absolutos, sobre todo durante el 
período postquirúrgico temprano (Fig. 3-4).

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Figura 3. Trayectorias individuales (líneas finas) y mediana con rango intercuartílico (línea gruesa y banda) de CPSE 
sérica y volumen prostático. El eje de CPSE se representa en escala logarítmica.
Figura 4. Mediana y rango intercuartílico del valor residual respecto de T0. La caída bioquímica de CPSE fue más 
rápida que la involución anatómica del volumen prostático.
Los resultados de este estudio longitudinal demuestran la 
existencia de dos dinámicas cinéticas diferenciadas en la 
respuesta prostática tras la deprivación androgénica por 
orquiectomía. Por un lado, se identificó una supresión 
funcional extremadamente rápida de la CPSE sérica, 
la cual experimentó una disminución sérica cercana al 
92% apenas al décimo día postoperatorio. Por otro lado, 
la involución anatómica del parénquima prostático 
exhibió una cronología significativamente más gradual, 
alcanzando una reducción volumétrica aproximada del 
45% en D10 y consolidando una regresión estructural del 
71% hacia el día 90. La concordancia direccional entre 
los individuos y la magnitud de los tamaños de efecto 
demuestran que el patrón observado es biológicamente 
consistente; esto sugiere que, a pesar de las restricciones 
de un tamaño muestral reducido, la robustez de la 
respuesta bioquímica y tisular confiere una alta validez 
interna a la cohorte de datos presentados.
La caída temprana de CPSE se explica dado su origen 
epitelial y dependencia androgénica [5, 10,11,16-18]. La 
reducción de testosterona induce pérdida de actividad 
secretora y atrofia del epitelio acinar antes de que 
finalice la remodelación de todos los componentes 
glandulares [10–14]. Esto explica que CPSE alcanzara 
valores bajos en D10, mientras que el VP siguiera 
descendiendo hasta D90. Cazzuli et al. describieron 
cambios morfométricos y endocrinos posteriores a la 
castración [15], y Borikappakul et al. observaron, en seis 
perros con HPB subclínica, una reducción aproximada 
de CPSE del 90% y de VP del 44% durante la primera 
semana [2]. La magnitud en D10 de nuestra cohorte es 
notablemente concordante, pero el seguimiento a 90 
días añade evidencia de que la regresión anatómica 
continúa después de la estabilización bioquímica inicial.

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Todos los perros presentaron CPSE <50 ng/mL en 
D10. Este hallazgo puede ser clínicamente útil como 
referencia descriptiva, sin embargo, la cohorte fue 
seleccionada por CPSE basal elevada, carece de 
grupo control y no incluyó un estándar de referencia 
histológico. Los valores limite publicados se diseñaron 
principalmente para cribado de perros enteros y no 
deben trasladarse automáticamente al seguimiento 
posoperatorio [6–9,18-20]. Una CPSE persistentemente 
elevada podría justificar una investigación adicional, 
pero su sensibilidad y especificidad para prostatitis, 
tejido residual o neoplasia no pueden estimarse en el 
presente estudio.
La 
fuerte 
correlación 
intraindividual 
observada 
entre la CPSE y el volumen prostático (VP) refuerza el 
carácter complementario de ambos biomarcadores en 
el seguimiento postquirúrgico. Desde una perspectiva 
metodológica, es crucial destacar que esta asociación 
se estimó mediante modelos de correlación para 
medidas repetidas, evitando el sesgo estadístico común 
de agrupar las 56 evaluaciones temporales como si 
se tratara de observaciones independientes de corte 
transversal. Este enfoque metodológico preserva la 
estructura longitudinal de los datos y permite aislar 
la verdadera varianza biológica que ocurre de forma 
simultánea dentro de cada individuo a lo largo del 
tiempo.
Al analizar la cinética de ambos parámetros, los resultados 
sugieren una asincronía fisiológica tras la orquiectomía: 
la CPSE sérica capta con mayor sensibilidad y rapidez la 
supresión funcional de las células epiteliales prostáticas 
derivada de la deprivación androgénica, mientras que 
la ultrasonografía refleja la respuesta morfológica y la 
apoptosis tisular gradual, un proceso macroscópico que 
requiere más tiempo para consolidarse [7,11]. Desde 
un punto de vista traslacional, estos hallazgos sugieren 
que el D10 constituye un punto temporal idóneo para 
confirmar la respuesta bioquímica temprana y el éxito 
de la orquiectomía. Por el contrario, el tiempo D30–D90 
resulta óptimo para verificar la involución anatómica 
continuada y la resolución morfológica de la hiperplasia 
[7,10,11,20].
Las principales limitaciones de este estudio incluyen el 
tamaño muestral reducido, su diseño retrospectivo y la 
ausencia de un grupo control compuesto por animales 
intactos. Asimismo, se debe considerar la variabilidad 
racial y de peso corporal entre los individuos, junto con 
la falta de confirmación histopatológica de la hiperplasia 
prostática benigna (HPB). No obstante, la relevancia 
clínica de estos hallazgos radica en que proporcionan 
datos evolutivos sobre la CPSE sérica y el volumen 
prostático postorquiectomía, un área con escasa 
literatura disponible. En consecuencia, este trabajo 
aporta información valiosa que contribuye directamente 
a la toma de decisiones en la práctica clínica diaria 
para el manejo de pacientes con hiperplasia prostática 
subclínica.
La orquiectomía bilateral se asoció con una reducción 
rápida, marcada y uniforme de la CPSE sérica, 
precediendo a una involución anatómica progresiva 
del volumen prostático que se extendió hasta los 90 
días. Estos hallazgos respaldan la integración de ambos 
biomarcadores en la práctica clínica, posicionando a 
la CPSE como un indicador temprano de supresión 
funcional y a la ecografía como la herramienta de 
elección para el seguimiento morfológico continuo. 
No obstante, se requieren estudios prospectivos en 
cohortes más amplias que evalúen la repetibilidad 
de estas mediciones para definir con precisión los 
intervalos esperados y establecer umbrales de alerta 
postquirúrgicos.
El presente trabajo no presenta ningún conflicto de 
interés para los autores y sus respectivas instituciones.
8.  REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
4.  CONCLUSIONES
5.  CONFLICTO DE INTERESES
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tración sérica de esterasa prostática específica 
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BIOADSORBENTE DE MUSA PARADISIACA COMO ALTERNATIVA SOSTENIBLE AL CARBÓN ACTIVADO 
PARA LA REMOCIÓN DE CIANOBACTERIAS Y CIANOTOXINAS EN AGUA DEL RÍO DAULE, ECUADOR
Villa, et al.
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PROSTÁTICO POST-ORQUIECTOMÍA EN PERROS CON HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA SUBCLINICA
Murillo, et al.
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37
BIOADSORBENTE DE MUSA PARADISIACA COMO ALTERNATIVA SOSTENIBLE AL CARBÓN ACTIVADO 
PARA LA REMOCIÓN DE CIANOBACTERIAS Y CIANOTOXINAS EN AGUA DEL RÍO DAULE, ECUADOR
Villa, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 37 - 44
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
MUSA PARADISIACA BIOADSORBENT AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE 
TO ACTIVATED CARBON FOR THE REMOVAL OF CYANOBACTERIA AND 
CYANOTOXINS FROM DAULE RIVER WATER, ECUADOR
La eutrofización en ecosistemas de agua dulce 
tropicales ha intensificado la proliferación de 
cianobacterias, generando riesgos no solamente para 
la salud pública sino para el equilibrio ecológico, por 
ello, esta investigación tuvo como objetivo comparar 
el desempeño del carbón activado convencional frente 
a un bioadsorbente elaborado con cáscara de plátano 
(Musa paradisíaca) en agua del río Daule. Se empleó 
un diseño experimental cuantitativo, evaluando dosis 
de 0,5; 1 y 2 gramos por cada 100 ml de muestra. 
El bioadsorbente se sintetizó mediante activación 
con H3PO4 al 50% (relación 2:1), carbonización a 
500 °C durante 1 hora y lavado hasta alcanzar un 
pH neutro. Las muestras se analizaron con siembra 
en BG 11 y fotómetro HACH DR 900; los resultados 
evidenciaron que el bioadsorbente removió el 97,45% 
de cianobacterias y 77,1% de nitratos, superando 
al carbón convencional con 96,30% y 35,40%, 
respectivamente (ANOVA F=1800,755; p < 0,001). 
Se concluye que se cumplió el objetivo planteado, 
demostrando la superioridad del bioadsorbente a 
partir de cáscara de plátano.
Palabras clave: bioadsorbente, cáscara de plátano, 
carbón activado, cianobacterias, remoción, río Daule.
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 06/08/2026  ·  Aceptado: 25/08/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
1, Villa Sanchéz Fabiola*
1 Briones Rosado Aleska
fabiola.villas@ug.edu.ec
aleska.brionesr@ug.edu.ec
iD
iD
1 Coloma Coloma Tony
1 Caiza Alay Maria
tony.colomac@ug.edu.ec
maria.caizaa@ug.edu.ec
iD
iD
BIOADSORBENTE DE MUSA PARADISIACA COMO ALTERNATIVA 
SOSTENIBLE AL CARBÓN ACTIVADO PARA LA REMOCIÓN DE 
CIANOBACTERIAS Y CIANOTOXINAS EN AGUA DEL RÍO DAULE, 
ECUADOR
RESUMEN
1 Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, Guayas, Ecuador.
E-mail:  fabiola.villas@ug.edu.ec *
Eutrophication in tropical freshwater ecosystems 
has intensified cyanobacterial blooms, generating 
risks not only for public health but also for ecological 
balance. Therefore, this research aimed to compare 
the performance of conventional activated carbon 
against a biosorbent made from banana peel (Musa 
paradisiaca) in water from the Daule River. A 
quantitative experimental design was employed, 
evaluating doses of 0.5, 1, and 2 grams per 100 ml 
of sample. The biosorbent was synthesized through 
activation with 50 % H₃PO₄ (2:1 ratio), carbonization at 
500 °C for 1 hour, and washing until reaching neutral 
pH. Samples were analyzed using BG-11 plating and 
a HACH DR 900 photometer; results showed that the 
biosorbent removed 97.45 % of cyanobacteria and 77.1 
% of nitrates, surpassing conventional carbon with 
96.30 % and 35.40 %, respectively (ANOVA F=1800.755; 
p < 0.001). It is concluded that the proposed objective 
was achieved, demonstrating the superiority of the 
banana peel-derived biosorbent.
Keywords: biosorbent, banana peel, activated carbon, 
cyanobacteria, removal, Daule River
ABSTRACT
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

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BIOADSORBENTE DE MUSA PARADISIACA COMO ALTERNATIVA SOSTENIBLE AL CARBÓN ACTIVADO 
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En las últimas décadas, la eutrofización de cuerpos 
de agua dulce ha emergido como uno de los 
principales desafíos para la preservación de los 
cuerpos hídricos superficiales. Este proceso consiste 
en el enriquecimiento excesivo de nutrientes, 
particularmente nitrógeno y fósforo, provenientes de 
actividades agrícolas, descargas urbanas y efluentes 
industriales, lo que genera condiciones propicias para 
el crecimiento descontrolado de microorganismos 
fotosintéticos, 
entre 
los 
que 
destacan 
las 
cianobacterias [1].
Las cianobacterias son microorganismos procariotas 
fotosintéticos 
ampliamente 
distribuidos 
en 
ecosistemas acuáticos cuya relevancia radica en su 
capacidad para producir metabolitos secundarios 
conocidos como cianotoxinas [2], entre las cianotoxinas 
más estudiadas se encuentran las microcistinas, las 
cuales han sido detectadas en cuerpos de agua de 
diversas regiones del mundo, asociándolas con casos 
de intoxicación [3]. Estas sustancias representan un 
riesgo significativo para la salud humana y animal 
debido a su potencial hepatotóxico, neurotóxico y 
dermatotóxico [4].
La región costera de Ecuador particularmente la 
provincia de Guayas presenta condiciones climáticas 
favorables para el desarrollo de floraciones de 
cianobacterias, puesto que       cuenta con un clima 
tropical caracterizado por temperaturas elevadas, 
radiación solar y periodos de sequía e inundaciones 
combinados con la descarga de nutrientes provenientes 
de la agricultura intensiva [5]. El río Daule constituye 
la principal fuente de abastecimiento de agua potable 
para la ciudad de Guayaquil y su área metropolitana 
por lo que la presencia de cianobacterias en sus aguas 
representa un riesgo directo para la salud de todos los 
habitantes [6].
Las tecnologías convencionales de tratamiento de 
aguas incluyen diversos procesos fiscoquímicos y 
biológicos entre estos el uso de carbón activado, ya 
que presenta una elevada capacidad de retención de 
compuestos orgánicos y su versatilidad operativa, 
sin embargo el elevado costo de este material y su 
dependencia de recursos no renovables han motivado 
la búsqueda de alternativas más sostenibles [7]. 
En este contexto los residuos agroindustriales han 
despertado un creciente interés como precursores 
para la obtención de materiales adsorbentes de 
bajo costo y menor impacto ambiental entre estos 
residuos la cáscara de plátano representa una fuente 
abundante de biomasa lignocelulósica en Ecuador 
1. INTRODUCCIÓN
debido a la alta producción y exportación de este fruto, 
además de la presencia de grupos funcionales como 
hidroxilos, carbóxidos y carbonilos en la superficie de 
la biomasa lo cual facilita la interacción con diversos 
contaminantes mediante mecanismos de adsorción 
física y química [8].
Investigaciones previas han demostrado la eficiencia 
de adsorción derivados de residuos vegetales en la 
remoción de metales pesados colorantes y compuestos 
orgánicos de soluciones acuosas [9], específicamente 
se ha reportado que el carbón activado obtenido a 
partir de cáscara de plátano presenta eficiencias 
de remoción superiores al 90% para diversos 
contaminantes bajo condiciones optimizadas. 
Sin embargo existe una limitada evidencia científica 
respecto a la aplicación de estos materiales para la 
remoción de cianobacterias y sus toxinas en cuerpos 
de agua superficiales la presente investigación se 
fundamenta en la hipótesis de que el adsorbente 
elaborado a partir de cáscara de plátano (Musa 
paradisiaca) presenta una capacidad de remoción de 
cianobacterias superior o comparable a la del carbón 
activado convencional, esta hipótesis se sustenta 
en las propiedades fisico  químicas de la biomasa 
lignocelulósica y en los antecedentes reportados 
en la literatura científica, planteando de esta forma 
como objetivo general de este estudio comparar el 
comportamiento del carbón activado convencional 
y del bioadsorbente de cáscara de plátano frente a la 
presencia de cianobacterias en muestras de agua del 
río Daule.
Diseño Experimental 
La presente investigación se enmarcó en un diseño 
experimental de tipo cuasiexperimental con enfoque 
cuantitativo, 
donde 
la 
variable 
independiente 
correspondió al tipo de adsorbente aplicado (carbón 
activado convencional y bioadsorbente de cáscara de 
plátano), mientras que la variable dependiente fue 
la presencia de cianobacterias viables, determinada 
mediante conteo de unidades formadoras de colonias 
por mililitro. Para ello, se evaluaron tres niveles de 
dosis (0,5; 1,0 y 2,0 gramos por cada 100 mililitros 
de agua) y cada tratamiento se realizó por triplicado 
con el fin de garantizar la reproducibilidad de los 
resultados. El estudio se desarrolló en los laboratorios 
de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad 
de Guayaquil durante el período comprendido entre 
abril y julio de 2026.
2. MATERIALES Y MÉTODOS

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Obtención y preparación de la materia prima
La materia prima para la obtención del bioadsorbente 
consistió en cáscaras de plátano de la variedad 
dominico Musa paradisiaca en estado verde, las 
cuales fueron recolectadas en un establecimiento de 
venta de alimentos ubicado al suroeste de la ciudad de 
Guayaquil. En total se recolectaron 14,235 kilogramos 
de cáscaras, que fueron sometidas a una inspección 
visual para descartar aquellas que presentaban 
signos de deterioro, maduración excesiva o daños 
mecánicos, obteniendo finalmente 12,350 kilogramos 
de materia prima en condiciones óptimas.
Las cáscaras seleccionadas fueron lavadas con agua 
destilada para eliminar residuos de tierra e impurezas 
superficiales, y posteriormente se cortaron en trozos 
de aproximadamente 2 a 3 centímetros para facilitar 
las etapas posteriores del proceso. El material cortado 
fue sometido a un pre-secado natural mediante 
exposición directa a la luz solar durante cuatro días, 
lo que permitió reducir el contenido de humedad 
inicial y alcanzar un peso de 3,485 kilogramos con 
una humedad del 23 por ciento. Luego, se realizó un 
secado en estufa de laboratorio MEMMERT modelo 
UM 500 a 105 grados Celsius durante 10 horas para 
reducir la humedad al 8 por ciento, obteniendo así 
1,364 kilogramos de material seco.
El material deshidratado fue sometido a molienda 
en un molino automático y posteriormente tamizado 
utilizando un juego de tamices acoplados a una 
máquina vibradora; de este proceso se recuperaron 
0,706 kilogramos de material con un tamaño de 
partícula de 0,300 milímetros, correspondiente a 
la malla número 50. Esta fracción fue seleccionada 
para el proceso de activación química, ya que los 
estudios previos indican que tamaños de partícula 
en este rango favorecen la eficiencia de adsorción al 
proporcionar una mayor superficie de contacto.
Activación Química y carbonización
El proceso de activación química se realizó utilizando 
ácido fosfórico al 50 por ciento como agente activador, 
en una relación de 2 mililitros de ácido por cada gramo 
de biomasa, relación que fue seleccionada después 
de evaluar las proporciones 1:1 y 2:1, y al observar 
que esta última producía un material con mejor 
coloración y textura. Una vez preparada la mezcla, 
esta fue agitada durante 30 minutos y posteriormente 
se dejó en reposo durante 24 horas para asegurar una 
impregnación adecuada del ácido en la estructura de 
la biomasa.
El material impregnado fue sometido a deshidratación 
en estufa a 110 grados Celsius durante 24 horas, para 
luego proceder con la carbonización, la cual se llevó 
a cabo en una mufla THERMOLYNE modelo FBI 400 
a una temperatura de 500 grados Celsius durante 
una hora; cabe señalar que esta temperatura fue 
seleccionada después de descartar los 550 grados 
Celsius, ya que esta última producía un material de 
consistencia asfáltica con propiedades adsorbentes 
deficientes. Finalmente, el material carbonizado 
fue lavado con agua destilada a 80 grados Celsius en 
repetidas ocasiones hasta alcanzar un pH neutro, 
y una vez logrado esto, el producto fue filtrado y 
deshidratado en estufa a 105 grados Celsius durante 
una hora, para después ser almacenado en recipientes 
herméticos con el fin de garantizar su conservación.
Caracterización del bioadsorbente
El bioadsorbente obtenido fue caracterizado en 
el Laboratorio de Análisis Químico Instrumental 
LAQUINS de la Escuela Superior Politécnica del Litoral 
ESPOL, donde se determinó el contenido de humedad 
siguiendo el método ASTM D 3173, el contenido de 
cenizas según ASTM D 1762 y la densidad aparente 
mediante un método interno del laboratorio; estos 
parámetros permiten evaluar la calidad del material 
y su potencial como adsorbente en aplicaciones de 
tratamiento de agua.
Recolección y caracterización de muestras de agua
Las muestras de agua fueron recolectadas en el río 
Daule específicamente en el sector El Señor de los 
Milagros cercano a la parroquia Ximena en el cantón 
Daule en las coordenadas geográficas 1.867178 grados 
de longitud sur y 79.987566 grados de longitud oeste. 
Esta zona fue seleccionada por ser representativa de 
las condiciones hidrológicas del río y por presentar 
actividades agrícolas intensivas que contribuyen al 
aporte de nutrientes, el muestreo se realizó siguiendo 
procedimientos estandarizados para garantizar la 
conservación de las muestras.
Antes y después de los tratamientos se hizo la 
caracterización de parámetros fisicoquímicos como 
nitratos, nitritos, fosfatos y pH con un fotómetro 
portátil (HACH DR 900), siguiendo los métodos 
estandarizados del fabricante, cada análisis se realizó 
por triplicado para asegurar la precisión de los 
resultados.

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Ensayos de adsorción
Los ensayos de adsorción se llevaron a cabo mediante 
un proceso por lotes a escala de laboratorio, se 
utilizaron vasos de precipitación de 250 ml, en los cuales 
se colocaron 100 ml de agua del río Daule sin tratar. Se 
ensayaron con tres dosis diferentes 0,5; 1,0 y 2,0 gramos, 
la agitación se mantuvo durante un tiempo de contacto 
de una hora para asegurar la homogeneización de la 
mezcla y el contacto adecuado entre el adsorbente 
y el agua. El tiempo fue seleccionado basándose en 
estudios previos que indican que la adsorción alcanza 
el equilibrio en periodos de 30 a 60 minutos.
Transcurrido el período de contacto cada muestra fue filtrada 
y almacenada para su posterior análisis fisicoquímico y 
microbiológico, rotuladas y en condiciones ambientales 
controladas a una temperatura ambiente de 25 °C.
Análisis microbiológico
Para la cuantificación de cianobacterias se preparó 
el medio de cultivo BG-11 con la adición de agar al 
1.7% siguiendo las especificaciones del fabricante, 
ampliamente utilizado, ya que proporciona los 
nutrientes necesarios para su crecimiento, las muestras 
fueron sometidas a diluciones seriadas en medio BG-
11 líquido, la siembra se realizó por diseminación 
en superficie en placas Petri, con el medio sólido 
inoculando 100 microlitros de cada dilución.
La incubación se llevó a cabo a temperatura ambiente 
bajo un fotoperiodo de 12 horas de luz y 12 horas 
de oscuridad durante 7 días, tiempo suficiente para 
que las cianobacterias formen colonias visibles que 
puedan ser contadas. 
Cada conteo se realizó por triplicado, seleccionando 
aquellas placas que presentaran entre 25 y 250 colonias 
siguiendo las recomendaciones de la Administración 
de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos 
para el conteo microbiológico.
Caracterización del bioadsorbente
La Tabla 1 presenta los resultados de la caracterización 
del bioadsorbente como el contenido de humedad, 
cenizas, densidad aparente y número de yodo, 
resultados que demuestran que el bioadsorbente se 
encuentra dentro de las normas estipuladas.
Eficiencia de remoción de nutrientes
La Tabla 2 presenta los resultados de remoción de 
nutrientes asociados a la eutrofización de estos 
microorganismos, nutrientes que fueron medidos antes 
y después de los tratamientos, mostrando una remoción 
de 77,1% de nitratos con el bioadsorbente elaborado 
(CV2) a la dos de 2 gramos superior a los obtenidos con 
el carbón convencional, mismos que se compararos con 
los obtenidos de la muestra sin tratar (MM).
Figura 1. Ubicación geográfica de toma de muestras de 
agua en el río Daule (Parroquia Ximena).
Figura 2. Unidades formadoras de colonias visibles despues de 
cada tratamiento(MM: muestra sin tratar; CV: bioadsorbente 
de cáscara de platano; CC: carbón convencional)
3. RESULTADOS
Tabla 1. Caracterización del bioadsorbente de Musa 
paradisiaca.
Nota: Los análisis fueron realizados por el Laboratorio de 
Análisis Químico Instrumental LAQUINS de la ESPOL.
Tabla 2. Comparación de la eficiencia de remoción entre 
carbón convencional (CC) y bioadsorbente de cáscara de 
plátano (CV).
Parámetro
Unidad Resultado Método
Humedad
%
1.98
ASTM D 3173
Cenizas
%
4.01
ASTM D 1762
Densidad aparente
g/mL
0.2462
Método interno
Número de yodo
-
600.52
ASTM D4607
Parámetro (mg/L)
Nitratos Remoción 
NO3 (%)
Nitritos Remoción 
NO2 (%)
Fosfatos
MM
9.6
-
0.025
-
2
CC
0.5
3.9
59.4%
0.012
52%
5.2
1
5.6
41.7%
0.012
52%
6.4
2
6.2
35.4%
0.012
52%
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Remoción de cianobacterias
Para esta sección se realizó el conteo de UFC/ml por 
triplicado, el conteo reflejo los siguientes resultados 
Tabla 3, dando un porcentaje de remoción de 97,75% 
En la Tabla 4 se presentan los valores de UFC/mL 
transformados a Log10 (UFC); con ello se buscó 
cumplir los supuestos del análisis de varianza (ANOVA), 
estabilizando la varianza y normalizando la distribución.
Para identificar qué tratamientos presentan diferencias 
significativas entre sí, se realizó la prueba múltiple de 
Tukey (α = 0.05), mediante esta prueba, se determinó la 
diferencia significativa entre cada grupo. 
La prueba de Tukey (Tabla 6) mostró que CV 2 (letra 
E) fue significativamente diferente a todos los demás 
tratamientos.
Análisis de varianza (ANOVA)
Se aplicó un análisis de varianza (ANOVA) de un 
factor a los datos transformados, para así determinar 
si existían diferencias significativas entre los grupos 
evaluados (Control, CC y CV)
Los resultados del análisis de varianza (ANOVA) 
demuestran que, al ser el valor de F significativamente 
mayor que el valor crítico, existe una diferencia 
estadística 
significativa 
entre 
los 
tratamientos 
evaluados.
El p-valor (2.18292E-19) obtenido es un valor mucho 
menor que el nivel de significancia establecido 
confirmando que al menos uno de los tratamientos 
presenta una reducción significativa de cianobacterias 
en comparación con los demás, valores reflejados en 
la Tabla 5.
Tabla 3. Recuento de cianobacterias (UFC/ml) en los diferentes tratamientos..
Tabla 4. Valores transformados a Log10 (UFC) de cada 
tratamiento, respectivamente
Tabla 5. Valores transformados a Log10 (UFC) de cada 
tratamiento, respectivamente
Tabla 6. Agrupación de tratamientos según Tukey.
CV
0.5
3
68.8%
0.012
52%
5
1
2.5
74.0%
0.008
68%
5.4
2
2.2
77.1%
0.008
68%
5.8
numero de colonias
(Volumen sembrado en ml * factor de disolucion)
Control
CC 0.5
CC 1
CC 2
CV 0.5
CV 1
CV 2
R1(UFC/mL)
23600
1500
1200
950
1120
950
650
R2 (UFC/mL)
24800
1440
1220
900
1100
840
640
R3 (UFC/mL)
24900
1450
1180
860
990
960
580
Promedio (UFC/mL)
24433.33
1463.33
1200
903.33
1070
916.67
623.33
Remoción (%)
-
94,01
95,09
96,30
95,62
96,25
97,45
de cianobacterias con el bioadsorbente elaborado 
ligeramente superior a 96.30% obtenido con el carbón 
convencional.
Para este conteo se implementó la siguiente ecuación
Control
CC 0.5
CC 1
CC 2
CV 0.5
CV 1
CV 2
R1
4.373
3.176
3.079
2.978
3.049
2.978
2.813
R2
4.394
3.158
3.086
2.954
3.041
2.924
2.806
R3
4.396
3.161
3.072
2.934
2.996
2.982
2.763
Fuente de 
variación
Suma 
cuadrados
Grados de 
libertad
Cuadrado 
medio
F
Entre las 
muestras
5.2122772
6
0.8687129
1800.755
Dentro de las 
muestras
0.0067538
14
0.0004824
Total
5.2190310
20
0.2609515
Valor critico
2.847725996
p-valor
2.18292E-19
Tratamiento
Dosis
(g/100 m/L)
Log10
 UFC
DE
Grupo 
Tukey
MM
-
4,388
0,013 A
CC
0.5
3,165
0,009 B
1
3,079
0,007 C
2
2,956
0,022 D
CV
0.5
3,029
0,028 D
1
2,961
0,031 D
2
2,795
0,027 E

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4. DISCUSIÓN
Los resultados obtenidos en la presente investigación 
demuestran que el bioadsorbente de cáscara de pláta-
no presenta una eficiencia de remoción de cianobac-
terias superior a la del carbón activado convencional, 
alcanzando un 97.45 % frente al 96.30% del carbón 
convencional a la misma dosis de 2.0 gramos por 100 
mililitros. Esta diferencia, aunque parece modesta en 
términos porcentuales, es estadísticamente signifi-
cativa, como lo confirma el análisis de varianza (F = 
1800.755; p < 0.001) y la prueba de Tukey, que posicio-
nó al CV 2 en un grupo estadísticamente diferente al 
de CC 2. Estos hallazgos son consistentes con investi-
gaciones previas que han reportado eficiencias supe-
riores al 90 % en la remoción de diversos contaminan-
tes utilizando bioadsorbentes derivados de cáscara de 
banana [10].
La mayor eficiencia observada con el bioadsorbente 
puede explicarse por sus características fisicoquími-
cas particulares que difieren de las del carbón activa-
do convencional. La composición lignocelulósica de 
la cáscara de plátano, rica en celulosa, hemicelulosa 
y lignina, confiere al material una estructura porosa 
con una elevada superficie específica y una amplia 
distribución de grupos funcionales oxigenados [11]. 
Estos grupos funcionales, entre los que destacan los 
hidroxilos (-OH), carboxilos (-COOH) y carbonilos 
(C=O), favorecen la interacción electrostática y el in-
tercambio iónico con las superficies celulares de las 
cianobacterias, lo que potencia el proceso de adsor-
ción [12].
La remoción de nitratos alcanzada por el bioadsor-
bente (77.1 %) supera ampliamente a la del carbón 
activado convencional (35.4 %), lo que constituye un 
hallazgo de particular relevancia. Los nitratos, como 
nutrientes esenciales para el crecimiento de ciano-
bacterias, son responsables directos de la eutrofiza-
ción y la proliferación de floraciones algales. La capa-
cidad del bioadsorbente para remover nitratos sugiere 
que su aplicación no solo elimina las cianobacterias 
existentes, sino que también reduce la disponibilidad 
de nutrientes necesarios para su crecimiento futu-
ro, generando un efecto sinérgico en el control de la 
proliferación de estos microorganismos. Este com-
portamiento puede atribuirse a la presencia de sitios 
activos cargados positivamente en la superficie del 
bioadsorbente, que favorecen la retención de aniones 
nitrato a través de interacciones electrostáticas [13].
La diferencia en el comportamiento del pH entre am-
bos adsorbentes merece una atención especial. El 
carbón activado convencional generó un ambiente 
alcalino con valores superiores a 8, mientras que el 
bioadsorbente acidificó ligeramente el agua con valo-
res entre 6.9 y 7.7. Este fenómeno puede atribuirse a la 
naturaleza química de la superficie de cada material. 
Durante el proceso de activación con ácido fosfórico, 
la superficie del bioadsorbente adquiere grupos fos-
fato y grupos ácidos carboxílicos que pueden liberar 
protones al medio acuoso, reduciendo el pH [14]. Por 
el contrario, el carbón activado convencional, espe-
cialmente aquel con alta temperatura de activación, 
puede presentar una superficie básica debido a la pre-
sencia de grupos pirónicos y crómenos que capturan 
protones del medio [15]. 
Es importante señalar que ambos adsorbentes mos-
traron un incremento en la concentración de fosfatos 
después del tratamiento. Este fenómeno, aunque in-
deseable, puede explicarse por la liberación de fós-
foro desde la superficie de los materiales durante el 
proceso de adsorción, posiblemente debido a la des-
orción de fosfatos que se encontraban retenidos en la 
estructura del material o a la liberación de compues-
tos fosforados residuales del proceso de activación 
[14].
La comparación de los resultados con estudios previos 
permite contextualizar los hallazgos de la presente 
investigación. Al-sareji et al. [16] reportaron una efi-
ciencia de remoción de contaminantes farmacéuticos 
del 92 por ciento utilizando carbón activado de cás-
cara de plátano, mientras que Bakar et al. [11] alcan-
zaron eficiencias superiores al 95 % en la remoción 
de colorantes. Estos valores son comparables al 97.45 
% obtenido en la presente investigación para la remo-
ción de cianobacterias, lo que sugiere que el bioad-
sorbente de cáscara de plátano es un material versátil 
con aplicabilidad en la remoción de una amplia gama 
de contaminantes. Sin embargo, es importante reco-
nocer que la mayoría de estos estudios se han realiza-
do en condiciones de laboratorio con soluciones sin-
téticas, mientras que la presente investigación utilizó 
agua real del río Daule, lo que añade complejidad al 
sistema debido a la presencia de materia orgánica na-
tural, sólidos suspendidos y otros contaminantes que 
pueden competir por los sitios de adsorción [17].
En términos de sostenibilidad, la valorización de este 
residuo para la producción de materiales adsorbentes 
no solo reduce el costo del tratamiento de agua, sino 
que también contribuye a la gestión sostenible de los 
residuos sólidos y a la economía circular. Además, 
el proceso de activación química con ácido fosfóri-
co, aunque requiere un manejo cuidadoso, es menos 
energético que la activación física con vapor o CO₂, lo 
que reduce la huella de carbono del proceso [18].

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5. CONCLUSIONES
El estudio comparativo permitió demostrar que el 
bioadsorbente de cáscara de plátano (Musa paradisia-
ca) presenta un comportamiento superior al del car-
bón activado convencional en la remoción de ciano-
bacterias presentes en el agua del río Daule.
El bioadsorbente alcanzó una eficiencia de remoción de 
cianobacterias del 97,45% a la dosis de 2,0 g/100 ml, supe-
rando al carbón activado convencional que registró 96,30% 
en las mismas condiciones. Adicionalmente, demostró una 
capacidad superior para la remoción de nitratos (77,1% 
frente al 35,4% del carbón convencional), lo que evidencia 
su potencial para mitigar los procesos de eutrofización aso-
ciados a la proliferación de estos microorganismos.
La caracterización de síntesis implementada, que in-
cluyó activación química con ácido fosfórico al 50% en 
relación 2:1 y carbonización a 500 °C, permitió obte-
ner un bioadsorbente con propiedades fisicoquímicas 
adecuadas (humedad 1,98% , cenizas 4,01%, densidad 
aparente 0,2462 g/ml), confirmando que la cáscara de 
plátano constituye un precursor viable para la produc-
ción de materiales adsorbentes debido a su composi-
ción lignocelulósica y grupos funcionales.
El análisis mediante ANOVA (F=1800.755; p <0.001) y 
la prueba de Tukey confirmaron que las diferencias 
observadas son estadísticamente significativas, permi-
tiendo aceptar la hipótesis planteada.
Desde una perspectiva ambiental y tecnológica, estos ha-
llazgos demuestran que es posible valorizar un residuo 
agroindustrial abundante en Ecuador, transformándolo en 
un material de alto valor agregado para el tratamiento de 
aguas superficiales.Esta aproximación promueve prácticas 
orientadas a la economía circular y ofrece una alternativa 
de bajo costo frente a los adsorbentes comerciales.
6. AGRADECIMIENTOS
Se agradece a la Universidad de Guayaquil y a la Facul-
tad de Ingeniería Química por facilitar los espacios, la-
boratorios y equipos para el desarrollo de la presente 
investigación, así como al laboratorio LAQUINS de la 
Escuela Superior Politécnica del Litoral.
7. CONFLICTO DE INTERESES
Los autores declaran no tener conflictos de intereses que 
pudieran haber influido en la realización o presentación 
de este trabajo.
8.  REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
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MANIFESTACIONES CLÍNICAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO
Martínez, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 45 - 53
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
TOXOPLASMOSIS: A GLOBAL ZOONOTIC INFECTION, ITS CLINICAL MANIFE 
STATIONS, AND MANAGEMENT STRATEGIES
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 13/08/2026  ·  Aceptado: 16/09/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
1 Jaime Javier Martínez Zambrano * jaime.martinez@espoch.edu.ec
iD
1 Saul Santiago Tumbaco Salinas
saul.tumbaco@espoch.edu.ec
iD
TOXOPLASMOSIS: UNA INFECCIÓN ZOONÓTICA GLOBAL, SUS 
MANIFESTACIONES CLÍNICAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO
1 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias Pecuarias, Carrera de Medicina Veterinaria, Riobamba, Ecuador.
E-mail:  * jaime.martinez@espoch.edu.ec
La toxoplasmosis es una zoonosis de distribución 
mundial causada por el protozoo intracelular obligado 
Toxoplasma gondii, cuyo ciclo biológico involucra a 
los felinos como hospederos definitivos y a diversas 
especies de mamíferos y aves como hospederos 
intermediarios. El presente artículo analiza el ciclo 
biológico del parásito, sus principales mecanismos 
de transmisión, la participación de los felinos en 
la eliminación de ooquistes y la contaminación 
ambiental, así como las manifestaciones clínicas, 
estrategias diagnósticas, tratamiento y medidas de 
prevención y control. La infección puede adquirirse 
principalmente mediante el consumo de carne cruda 
o insuficientemente cocida, la ingestión de ooquistes 
presentes en agua, suelo o alimentos contaminados 
y la transmisión transplacentaria. Mientras que en 
individuos inmunocompetentes suele ser asintomática 
o presentar manifestaciones leves y autolimitadas, en 
personas inmunodeprimidas, receptores de trasplantes 
y durante la gestación puede ocasionar formas clínicas 
graves. El tratamiento de las formas graves se basa 
principalmente en la combinación de pirimetamina, 
sulfadiazina y ácido folínico. Se concluye que la 
prevención de la toxoplasmosis requiere integrar 
medidas de higiene, seguridad alimentaria, manejo 
responsable de los felinos y reducción de la 
contaminación ambiental, bajo un enfoque de “Una 
Salud”.
Palabras clave: Toxoplasma gondii, toxoplasmosis, 
zoonosis, felinos, ooquistes, inmunosupresión.
Toxoplasmosis is a worldwide zoonotic disease 
caused by the obligate intracellular protozoan 
Toxoplasma gondii, whose biological cycle involves 
felids as definitive hosts and various species of 
mammals and birds as intermediate hosts. This 
article analyzes the biological cycle of the parasite, 
its main transmission mechanisms, the role of 
felids in oocyst shedding and environmental 
contamination, as well as its clinical manifestations, 
diagnostic strategies, treatment, and prevention and 
control measures. Infection can be acquired mainly 
through the consumption of raw or undercooked 
meat, ingestion of oocysts present in contaminated 
water, soil, or food, and transplacental transmission. 
While infection in immunocompetent individuals 
is usually asymptomatic or presents with mild and 
self-limiting manifestations, it can cause severe 
clinical forms in immunocompromised individuals, 
transplant 
recipients, 
and 
during 
pregnancy. 
Treatment of severe forms is mainly based on the 
combination of pyrimethamine, sulfadiazine, and 
folinic acid. It is concluded that the prevention of 
toxoplasmosis requires the integration of hygiene 
measures, food safety, responsible management of 
cats, and reduction of environmental contamination 
under a One Health approach.
Keywords: Toxoplasma gondii, toxoplasmosis, zoonosis, 
felids, oocysts, immunosuppression.
ABSTRACT
RESUMEN
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

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Martínez, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 45 - 53
La toxoplasmosis se define como una zoonosis de alcance 
global, cuyo origen se atribuye al microorganismo 
Toxoplasma gondii, un protozoo parásito intracelular 
obligado capaz de infectar a cualquier vertebrado 
de sangre caliente, incluidos los seres humanos. Los 
felinos, tanto domésticos como salvajes, actúan como 
huéspedes definitivos del parásito al albergar su fase 
sexual y eliminar ooquistes no esporulados a través de 
sus heces al medio ambiente (1).
A nivel mundial, se estima una seroprevalencia media de T. 
gondii del 25,7 %  (IC 95 %: 25,6 % - 25,8 %), aunque existen 
importantes diferencias entre regiones. Se han registrado 
valores promedio de 61,4% en África,  38,5 % en Oceanía, 
31,2 % en Sudamérica, 29,6 % en Europa, 17,5 % en Estados 
Unidos y Canadá y 16,4 % en Asia, lo que evidencia la 
amplia distribución de esta parasitosis y la influencia de 
diferentes condiciones ambientales, climáticas, culturales 
y alimentarias sobre su transmisión (2).
La transmisión de T. gondii al ser humano ocurre 
principalmente mediante la ingestión de quistes 
tisulares presentes en carne cruda o insuficientemente 
cocida y por la ingestión de ooquistes presentes en 
agua, suelo o alimentos contaminados. También puede 
producirse transmisión vertical por vía transplacentaria 
durante la gestación y, con menor frecuencia, mediante 
transfusiones sanguíneas y trasplantes de órganos (3).
Toxoplasma gondii presenta especial importancia clínica 
debido a que la gravedad de la infección depende 
principalmente del estado inmunológico del huésped. 
En 
individuos 
inmunocompetentes, 
la 
infección 
primaria suele ser asintomática o manifestarse como un 
cuadro leve y autolimitado; sin embargo, en pacientes 
inmunodeprimidos, particularmente leve aquellos con 
VIH/SIDA o receptores de trasplantes, la reactivación 
de la infección puede producir formas graves como 
encefalitis toxoplásmica y enfermedad diseminada. 
Asimismo, la infección durante la gestación puede 
ocasionar 
toxoplasmosis 
congénita 
y 
provocar 
alteraciones neurológicas, oculares y viscerales en el 
feto (4).
Además de su importancia clínica, la toxoplasmosis 
constituye un problema de interés veterinario y 
ambiental debido a la participación de los felinos en la 
eliminación de ooquistes y a su posterior dispersión en 
el ambiente. La presencia de gatos domésticos, ferales y 
semidomésticos, así como sus hábitos de alimentación 
y contacto con fauna silvestre, puede favorecer la 
contaminación del suelo y el agua y contribuir al 
mantenimiento del ciclo de transmisión de T. gondii (1).
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. Búsqueda de información bibliográfica
Para la elaboración del presente artículo se realizó una 
revisión bibliográfica de carácter descriptivo, enfocada 
en recopilar información científica relacionada con 
la toxoplasmosis, su ciclo biológico, mecanismos de 
transmisión, fisiopatología, manifestaciones clínicas, 
diagnóstico, tratamiento y medidas de prevención. La 
búsqueda se efectuó a partir de artículos científicos y 
revisiones especializadas relacionadas con Toxoplasma 
gondii, 
considerando 
principalmente 
literatura 
científica publicada en revistas especializadas de 
parasitología, microbiología, infectología y medicina.
La información seleccionada permitió integrar aspectos 
relacionados con los diferentes estadios del parásito, la 
participación de los felinos como hospederos definitivos, 
la transmisión mediante ooquistes y quistes tisulares, 
así como las características clínicas de la infección en 
individuos inmunocompetentes e inmunodeprimidos. 
También se revisaron publicaciones enfocadas en la 
toxoplasmosis asociada con trasplantes, la infección 
congénita y la contaminación ambiental por ooquistes.
2.2. Criterios de selección de la información
Para la selección de las fuentes se consideró 
principalmente su pertinencia con los objetivos del 
artículo, actualidad, respaldo científico y relación 
directa con los aspectos epidemiológicos, biológicos, 
clínicos y terapéuticos de la toxoplasmosis. Se 
priorizaron artículos científicos publicados en revistas 
especializadas y revisiones de literatura que aportaran 
información sobre el ciclo biológico de T. gondii, sus 
mecanismos de infección, las manifestaciones clínicas 
y las estrategias diagnósticas y terapéuticas. Asimismo, 
se tomaron en consideración publicaciones que 
abordaran específicamente la participación de los gatos 
domésticos, ferales y semidomésticos en la eliminación 
En este contexto, el conocimiento de los mecanismos de 
transmisión, las manifestaciones clínicas, las herramientas 
diagnósticas y las estrategias terapéuticas resulta 
fundamental para comprender la importancia de esta 
zoonosis y establecer medidas adecuadas de prevención 
y control. Por ello, el presente artículo tiene como 
objetivo analizar de manera integrada el ciclo biológico 
de Toxoplasma gondii, sus mecanismos de transmisión, 
las principales manifestaciones clínicas según el estado 
inmunológico del huésped, las herramientas diagnósticas 
y las estrategias terapéuticas y preventivas disponibles 
para el manejo de la toxoplasmosis.

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3.1. Manifestaciones clínicas según el perfil del huésped
Las manifestaciones clínicas de la toxoplasmosis presentan 
diferencias importantes de acuerdo con el estado 
inmunológico del huésped. Mientras que en individuos 
inmunocompetentes la infección primaria suele ser 
asintomática o presentar síntomas leves y autolimitados, 
en pacientes inmunodeprimidos puede producirse una 
reactivación grave y potencialmente mortal (4).
3. RESULTADOS
de ooquistes y la contaminación del ambiente, debido a 
su importancia en la transmisión del parásito. 
2.3. Sistematización y análisis de la información
Una vez recopilada la información, se realizó una 
lectura analítica y comparativa de las fuentes 
seleccionadas, organizando los datos de acuerdo con 
los principales componentes abordados en el artículo. 
La información fue clasificada en diferentes categorías: 
ciclo biológico y fisiopatología, mecanismos de 
transmisión, manifestaciones clínicas según el estado 
inmunológico, métodos diagnósticos, tratamiento y 
medidas de prevención y control.
Posteriormente, los contenidos fueron integrados de 
manera secuencial para facilitar la interpretación de 
la información y establecer relaciones entre el ciclo 
biológico del parásito, la participación de los felinos y 
3.2. Herramientas utilizadas para el diagnóstico 
El diagnóstico de la toxoplasmosis requiere integrar diferentes herramientas de laboratorio, imagen e 
histopatología, cuya utilidad depende principalmente del estado inmunológico del paciente y de la presentación 
clínica. En conjunto, estas estrategias permiten identificar la respuesta inmunitaria frente al parásito, detectar su 
material genético y reconocer las alteraciones tisulares asociadas con la infección (1).
Tabla 1. Principales manifestaciones clínicas de la toxoplasmosis según el estado inmunológico del huésped
Tabla 2. Principales herramientas utilizadas para el diagnóstico de la toxoplasmosis
Nota. Información tomada de (4,5).
Nota. Información tomada de (5,6).
Perfil del huésped
Características clínicas principales
Inmunocompetentes
Aproximadamente el 80-90% de las infecciones primarias son asintomáticas o subclínicas. Cuando 
aparecen manifestaciones clínicas, generalmente corresponden a un cuadro agudo y autolimitado 
caracterizado por fiebre, cefalea, mialgias y linfadenopatía cervical indolora. La principal 
manifestación focal puede ser la afectación ocular, incluyendo uveítis posterior y coriorretinitis.
Inmunodeprimidos
En pacientes con VIH/SIDA, receptores de trasplante de órganos sólidos (TOS) o de células madre 
hematopoyéticas (TCMH), la reactivación de la infección puede presentar una evolución grave 
y fulminante. La manifestación más característica es la encefalitis toxoplásmica, que puede 
producir fiebre, cefalea intensa, alteración del estado mental, déficits neurológicos focales, ataxia y 
convulsiones. También pueden presentarse complicaciones extracerebrales, como neumonitis grave.
las diferentes formas de presentación de la enfermedad. 
Los datos relevantes sobre los mecanismos de infección 
y la seroprevalencia en poblaciones felinas fueron 
organizados mediante tablas, mientras que la información 
clínica y terapéutica fue sintetizada mediante un análisis 
descriptivo de la literatura seleccionada.
Herramienta 
diagnóstica
Características y utilidad
Laboratorio clínico
La evaluación de anticuerpos a partir de ensayos de inmunoenzimáticos (ELISA) determina la 
presencia de anticuerpos IgM e IgG y el perfil serológico de un paciente. La respuesta humoral es 
muy escasa en individuos inmunodeprimidos y, como consecuencia de ello, la identificación del ADN 
del parásito a través de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), y de forma especial en líquido 
cefalorraquídeo (LCR), sangre o tejidos, cobra mayor importancia desde un enfoque diagnóstico.
Diagnóstico por 
imagen
La resonancia magnética (RM) cerebral resulta ser un recurso esencial en aquellos casos en los que 
se presume un caso de neurotoxoplasmosis, dado que puede evidenciar diversas lesiones focales, 
preferentemente en la región de los ganglios basales o en el área de uniones corticomedulares; 
dentro de los hallazgos indicados, figura el “signo de la diana excéntrica”, entendido como aquel 
hallazgo característico para las lesiones que están asociadas con neurotoxoplasmosis. 
Histopatología
El estudio histopatológico permite identificar directamente las alteraciones producidas por el 
parásito. En procesos agudos pueden observarse taquizoítos, mientras que en fases crónicas 
pueden identificarse quistes tisulares. En los ganglios linfáticos se ha descrito una combinación de 
hiperplasia folicular, microgranulomas e hiperplasia de células B monocitoides.

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3.2. Estadios parasitarios y ciclo biológico de Toxoplasma gondii 
El ciclo biológico de T. gondii comprende diferentes formas parasitarias que participan en la transmisión, 
multiplicación y persistencia del microorganismo. Los felinos constituyen los hospederos definitivos, mientras 
que diferentes especies de mamíferos y aves actúan como hospederos intermediarios. Las formas de mayor 
importancia biológica corresponden a los esporozoítos, taquizoítos y bradizoítos (6).
El ciclo se inicia cuando un felino ingiere presas que 
contienen quistes tisulares con bradizoítos. Estos 
son liberados en el tracto digestivo y posteriormente 
invaden los enterocitos, donde se desarrolla la fase 
sexual del parásito. Como resultado de este proceso 
se forman ooquistes que son eliminados al ambiente 
mediante las heces, en condiciones adecuadas de 
temperatura y humedad, los ooquistes desarrollan su 
capacidad infectante y pueden contaminar agua, suelo 
y alimentos (7).
En los hospederos intermediarios, los esporozoítos 
liberados después de la ingestión de ooquistes se 
transforman en taquizoítos. Estas formas se multiplican 
rápidamente y se diseminan por vía sanguínea 
y linfática, como consecuencia de la respuesta 
inmunitaria, los taquizoítos pueden diferenciarse en 
bradizoítos y formar quistes tisulares, estableciendo 
una infección crónica y latente (7).
3.5. Participación de los gatos domésticos, ferales y 
semidomésticos
Los felinos tienen un papel fundamental en el ciclo de 
transmisión de T. gondii, debido a que constituyen los 
Tabla 3. Estadios parasitarios de Toxoplasma gondii.
Tabla 4. Principales mecanismos de transmisión de Toxoplasma gondii.
Nota. Información tomada de (4,7).
Nota. Información tomada de (7).
Estadio parasitario
Características principales
Esporozoítos
Se encuentran contenidos en los ooquistes eliminados al ambiente por los felinos. Después de la 
esporulación constituyen una forma infectante para los hospederos intermediarios.
Taquizoítos
Son formas de replicación rápida relacionadas principalmente con la fase aguda de la infección. 
Pueden diseminarse por diferentes tejidos mediante la invasión de células nucleadas.
Bradizoítos
Son formas de replicación lenta que permanecen agrupadas dentro de quistes tisulares. Se relacionan 
con la fase crónica o latente y pueden persistir durante largos períodos en los tejidos del hospedero.
En individuos con inmunosupresión grave, los 
bradizoítos 
contenidos 
en 
los 
quistes 
pueden 
reactivarse y transformarse nuevamente en taquizoíto, 
esta reactivación favorece la diseminación del parásito 
hacia diferentes órganos y puede comprometer 
principalmente 
el 
sistema 
nervioso 
central, 
produciendo cuadros de encefalitis toxoplásmica (7).
3.4. Principales mecanismos de transmisión de 
Toxoplasma gondii
Entre los medios de propagación se ha establecido 
la ingesta de ooquistes a través de alimentos, agua o 
suelo contaminados, la ingestión de quistes tisulares 
presentes en carne cruda o insuficientemente cocida, la 
transmisión transplacentaria y, con menor frecuencia, 
la transmisión asociada con transfusiones sanguíneas 
y trasplantes de órganos (4).
Forma parasitaria
Mecanismo de transmisión
Ooquistes
Ingestión de agua o alimentos contaminados, contacto con suelo contaminado y ausencia de higiene de 
manos después de actividades relacionadas con tierra o superficies contaminadas.
Quistes tisulares
Ingestión de carne cruda o semicruda que contiene bradizoítos. Se incluyen principalmente carnes de 
cordero, cerdo, cabra y, en menor medida, res, caballo, conejo y aves.
Taquizoítos
Transmisión transplacentaria, transfusiones sanguíneas y trasplantes de órganos. También se 
han descrito en diferentes fluidos biológicos, aunque su elevada susceptibilidad a las condiciones 
ambientales limita la transmisión horizontal por esta vía.
hospederos definitivos capaces de eliminar ooquistes al 
ambiente. Los gatos ferales permanecen principalmente 
en ambientes exteriores y tienen poco o ningún 
contacto con los seres humanos, mientras que los gatos 
semidomésticos corresponden a animales que han 

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Tabla 5. Seroprevalencia de T. gondii en gatos de diferentes poblaciones del continente americano
Nota. Información tomada de (4).
tenido contacto con personas, pero que posteriormente 
fueron abandonados, se extraviaron o permanecen gran 
parte del tiempo fuera del domicilio (4).
Los gatos ferales y semidomésticos pueden contribuir a 
la contaminación de ambientes domésticos y silvestres 
mediante la eliminación de ooquistes. La presencia de 
estos animales alrededor de áreas productivas también 
se ha relacionado con la exposición de especies 
destinadas a la producción animal. Se ha observado, 
por ejemplo, una relación entre el incremento de 
poblaciones de gatos jóvenes alrededor de granjas y 
Además, se han descrito diferencias en la frecuencia 
de infección según la edad y las condiciones de 
exposición de los felinos. Los gatos jóvenes presentan 
especial importancia epidemiológica debido a que 
pueden experimentar su primera infección y eliminar 
ooquistes. Asimismo, la presencia de gatos con acceso al 
exterior favorece el contacto con presas potencialmente 
infectadas y, por consiguiente, la incorporación del 
parásito al ciclo doméstico y ambiental (4,8).
Contaminación ambiental por ooquistes
La contaminación ambiental constituye uno de los 
principales 
componentes 
epidemiológicos 
de 
la 
toxoplasmosis. Los ooquistes eliminados por los 
felinos pueden llegar al suelo y a fuentes de agua, 
desde donde pueden incorporarse a diferentes cadenas 
de transmisión. La magnitud de esta contaminación 
depende de factores como la cantidad de gatos presentes, 
su estado de infección, el acceso al exterior y las 
condiciones ambientales que favorecen la persistencia 
de los ooquistes. La densidad de las poblaciones felinas 
y las condiciones ambientales pueden modificar la 
probabilidad de eliminación de ooquistes. En este 
contexto, la presencia simultánea de poblaciones 
una mayor seroprevalencia de T. gondii en cerdos (4,8).
Seroprevalencia de Toxoplasma gondii en poblaciones 
felinas
La presencia de T. gondii ha sido documentada 
en poblaciones felinas domésticas, abandonadas, 
semidomesticadas y silvestres de diferentes regiones 
del continente americano. Los resultados muestran 
variaciones importantes según la población estudiada, 
la ubicación geográfica y el método diagnóstico 
empleado (4).
Población
Tipo de población
Gatos positivos/evaluados
Método
San Pablo, Brasil
Pacientes en clínica 
veterinaria
119/163
Inmunofluorescencia 
indirecta
Bogotá, Colombia
Gatos abandonados
52/170
Aglutinación modificada
Ciudad de México, México
Gatos salvajes
4/6
Fijación de complemento
Panamá, Panamá
Gatos semidomesticados
110/241
Aglutinación directa
Victoria, Canadá
Pacientes en clínica 
veterinaria
16/63
Aglutinación directa
Columbia Británica, Canadá
Gatos domésticos
50/221
Inmunofluorescencia 
indirecta
Florida, Estados Unidos
Gatos salvajes
49/533
ELISA (IgG)
Illinois, Estados Unidos
Gatos de granjas de cerdos
223/295
Aglutinación directa
Población
Tipo de población
Gatos positivos/evaluados
Método
humanas y felinas constituye un factor relevante para 
comprender la distribución ambiental del parásito (2,4).
Estrategias para mitigar la contaminación ambiental
Las estrategias fundamentales orientadas a minimizar 
la contaminación comprenden restringir el libre 
tránsito de los gatos domésticos, limitar su capacidad 
de depredación sobre la fauna local, proporcionarles 
alimentación comercial, controlar su reproducción 
y realizar una adecuada eliminación de sus heces; 
también se recomienda recoger diariamente las heces 
de los areneros y mantener una adecuada higiene de 
estos espacios (4).
Para la población general, las medidas preventivas 
incluyen el lavado de manos después del contacto 
con tierra, el uso de guantes durante actividades de 
jardinería o agricultura y el adecuado manejo de 
alimentos y carnes. Estas medidas adquieren especial 
importancia en personas con inmunosupresión y 
durante el embarazo (8).
Tratamiento y estrategias terapéuticas

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4. DISCUSIÓN
Tabla 6. Esquema farmacológico utilizado en el tratamiento de la toxoplasmosis.
Nota. Información tomada de (2,5,6).
Fármaco
Característica del tratamiento
Pirimetamina
Dosis de carga de 200 mg, seguida de 50-75 mg/día.
Sulfadiazina
1000-1500 mg cada 6 horas.
Ácido folínico (leucovorina)
5-25 mg/día, administrado conjuntamente para disminuir la toxicidad hematológica.
Trimetoprima-sulfametoxazol 
(TMP-SMX)
Alternativa terapéutica cuando existe intolerancia o hipersensibilidad al esquema 
convencional. También tiene utilidad como estrategia de profilaxis en determinados 
pacientes inmunodeprimidos.
Fármaco
Característica del tratamiento
Pirimetamina
Dosis de carga de 200 mg, seguida de 50-75 mg/día.
Sulfadiazina
1000-1500 mg cada 6 horas.
Ácido folínico (leucovorina)
5-25 mg/día, administrado conjuntamente para disminuir la toxicidad hematológica.
En 
pacientes 
inmunodeprimidos, 
el 
tratamiento 
oportuno adquiere especial importancia debido al riesgo 
de progresión hacia formas neurológicas y diseminadas. 
La prevención de la reactivación mediante estrategias de 
profilaxis también constituye un componente relevante 
del manejo de pacientes con alto riesgo.
La evidencia revisada muestra que la toxoplasmosis 
presenta un comportamiento clínico estrechamente 
relacionado 
con 
el 
estado 
inmunológico 
del 
huésped, Elmore et al. (4) señalan que en individuos 
inmunocompetentes la infección suele permanecer 
asintomática 
o 
manifestarse 
mediante 
signos 
inespecíficos y autolimitados, mientras que en pacientes 
con alteraciones de la inmunidad puede adquirir 
características mucho más graves. En correspondencia 
con ello, Adekunle et al. (2) afirmaron que los receptores 
de trasplante pueden presentar formas severas de 
toxoplasmosis, especialmente si hay reactivación 
de una infección previa. En su parte, Layton et al. 
(3) describieron que la toxoplasmosis severa puede 
encontrarse en huéspedes inmunocompetentes, y su 
versatilidad como expresión clínica puede conducir 
a que afecte preferentemente al sistema nervioso 
central. Todo ello justifica la pertinencia, considerando 
el perfil inmunológico de los pacientes para entender 
la evolución de la enfermedad.
Sánchez y Besteiro (8) explican que la capacidad de 
Toxoplasma gondii para producir enfermedad depende 
de múltiples factores relacionados con la virulencia 
del parásito, la invasión celular y la respuesta 
inmunitaria del huésped. Esta relación permite 
comprender por qué una misma infección puede 
permanecer controlada durante largos períodos o, bajo 
determinadas condiciones, progresar hacia formas 
graves. En este sentido, Attias et al. (7) describen que 
los taquizoítos constituyen la forma de multiplicación 
rápida responsable de la diseminación durante la 
fase activa, mientras que los bradizoítos permanecen 
en quistes tisulares y pueden mantenerse durante 
períodos prolongados. Dubey et al. (9) coinciden en 
que la transformación entre estas formas parasitarias 
constituye un elemento fundamental para comprender 
la persistencia y reactivación de la infección.
La respuesta inmunitaria también constituye un factor 
determinante en la evolución de la toxoplasmosis. 
Schanz et al. (10) destacan la participación de las 
células mieloides en los mecanismos de defensa frente 
a T. gondii, ampliando la comprensión de la respuesta 
inmunitaria involucrada en el control de la infección. 
De forma complementaria a lo que hemos mencionado, 
Sánchez y Besteiro (8) resaltan que la interacción de los 
mecanismos de virulencia del parásito y las respuestas 
defensivas del huésped determina en gran parte el 
establecimiento de la infección y el daño del tejido. De 
tal forma que, el permanecer el parásito no se puede 
considerar sólo por lo que se refiere a su biología, 
sino que también hay que tomar en consideración la 
interacción del propio patógeno y la respuesta del 
sistema inmunitario.
En relación con la transmisión, Tenter et al. (11) 
establecen que T. gondii puede alcanzar al ser humano 
mediante diferentes vías, entre ellas la ingestión de 
quistes tisulares presentes en carne insuficientemente 
cocida, el consumo de agua o alimentos contaminados 
con ooquistes y la transmisión congénita. Elmore et 
al. (4) resaltan además la importancia epidemiológica 
de los felinos como hospederos definitivos, debido 
a su capacidad para eliminar ooquistes al ambiente. 
Esta 
situación 
adquiere 
especial 
relevancia 
cuando se considera la presencia de gatos ferales y 
semidomésticos, ya que Gering et al. (8) demostraron 
que la infección por T. gondii puede modificar el 
comportamiento de determinados huéspedes silvestres 

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MANIFESTACIONES CLÍNICAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO
Martínez, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 45 - 53
frente a los felinos, favoreciendo potencialmente las 
interacciones que mantienen el ciclo del parásito.
La contaminación ambiental es, por tanto, un elemento 
importante en la epidemiología de la toxoplasmosis. 
En este sentido, Zhu et al. (1) encontraron que la 
densidad de la población humana y las variaciones 
de temperatura podrían estar conectadas con la 
prevalencia de eliminación de los ooquistes en 
felinos tanto domésticos como silvestres. Lo que nos 
permite entender que la contaminación ambiental no 
tan solo depende de la existencia de gatos, sino que 
también intervienen las distintas variables ecológicas 
y demográficas que pueden potenciar la persistencia 
y la distribución del parásito. En la misma línea, 
las medidas preventivas deben tener el propósito 
de disminuir la exposición a las heces de gatos, de 
evitar que los gatos cacen o ingieran presas infectadas 
potencialmente infectadas, o continuar con la misma 
línea de conducta de fomentar el manejo adecuado de 
la tierra, agua y los alimentos.
La importancia de los animales domésticos y de 
producción dentro del ciclo epidemiológico también 
ha sido documentada. Jama y Yihun (12) evidenciaron 
la presencia de anticuerpos contra T. gondii en ovinos y 
señalaron su importancia zoonótica, particularmente 
debido al consumo de carne. Este resultado concuerda 
con lo que han dicho Tenter et al. (11), los cuales 
reconocen el consumo de carne cruda o poco cocinada 
como una de las rutas de transmisión más importantes 
al ser humano, y por lo tanto la prevención de la 
toxoplasmosis requiere no solo tener en cuenta la 
exposición ambiental a ooquistes sino también la 
seguridad alimentaria y las prácticas de manipulación 
y cocción de productos de origen animal que sean 
adecuadas.
Con relación a las manifestaciones clínicas, los 
resultados 
muestran 
que 
la 
diferencia 
entre 
inmunocompetentes e inmunodeprimidos es muy 
marcada. Elmore et al. (4) describen una presentación 
clínica generalmente leve en inmunocompetentes, 
mientras que Adekunle et al. (2) reportaron formas 
clínicas más graves en receptores de trasplantes. 
Robert-Gangneux et al. (5) igualmente alertaron 
sobre la importancia de la toxoplasmosis en 
receptores de trasplantes, donde la infección puede 
representar una complicación grave. Esta diferencia 
permite entender que el diagnóstico y el tratamiento 
incipientes adquieran un carácter especial en los 
pacientes inmunosuprimidos, aunque no presentan 
manifestaciones clínicas, por el momento.
La infección congénita constituye otro escenario 
de especial importancia debido a sus posibles 
consecuencias sobre el desarrollo fetal. Kota y 
Shabbir (13) señalan que la transmisión materno-
fetal puede ocasionar manifestaciones de diferente 
gravedad, incluyendo alteraciones neurológicas y 
oculares, además de complicaciones que pueden 
aparecer posteriormente durante la vida. Estos 
hallazgos complementan lo señalado por Tenter et 
al. (11) respecto a la transmisión vertical y permiten 
considerar la toxoplasmosis congénita como una de 
las formas de infección en las que la prevención y el 
reconocimiento temprano tienen mayor relevancia.
En lo que respecta al tratamiento, la literatura revisada 
avala el uso de esquemas que buscan controlar la 
multiplicación activa del parásito, especialmente 
en las formas graves de la enfermedad. Rauwolf et 
al. (6) subrayan la necesidad de un diagnóstico y 
tratamiento precoces en pacientes trasplantados de 
células hematopoyéticas respecto a la posibilidad de 
fragilizar a estos pacientes e inducir enfermedad grave; 
Adekunle et al. (2) mostraron cómo la toxoplasmosis 
en receptores de un trasplante podría asociarse con 
un peor pronóstico clínico y por ello es necesario 
mantener la vigilancia en este grupo de pacientes. Por 
lo que la terapia que proporciona el tratamiento no debe 
ser tratada de forma aislada sino que debe integrarse 
dentro de una estrategia que incluya la identificación 
del riesgo, seguimiento clínico y prevención de la 
reactivación.
La investigación experimental también ha permitido 
explorar nuevas alternativas para el manejo de la 
enfermedad. El-Kady et al. (14) observaron que 
Zingiber officinale produjo efectos favorables frente a 
alteraciones asociadas con toxoplasmosis aguda en 
un modelo experimental en ratones. Sin embargo, 
estos resultados son los que se obtienen en un modelo 
animal y no permiten inferir que esta alternativa 
podría asemejarse a los tratamientos aplicados en 
personas. Lo que quiere decir que si bien los estudios 
experimentales son un punto que puede abordar la 
maduración de nuevas estrategias terapéuticas, todavía 
queda la necesidad de la existencia de suficiente 
evidencia clínica antes de entrar en la práctica habitual.
El control de la toxoplasmosis requiere de un enfoque 
global que relacione la salud humana, la salud animal 
y el medio ambiente. Elmore et al. (4) destacan la 
importancia epidemiológica de los felinos en el 
mantenimiento del ciclo del parásito, mientras que 
Zhu et al. (1) evidencian la influencia de factores 
ambientales y poblacionales sobre la eliminación 
de ooquistes. A esto se suma la importancia de la 
transmisión alimentaria descrita por Tenter et al. 

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MANIFESTACIONES CLÍNICAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO
Martínez, et al.
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(11) y la participación de animales de producción 
señalada por Jama y Yihun (12). En conjunto, estos 
hallazgos respaldan el enfoque de “Una Salud”, en el 
cual la prevención de la toxoplasmosis no depende 
exclusivamente del tratamiento del paciente, sino 
también de la vigilancia de las poblaciones animales, la 
reducción de la contaminación ambiental, la higiene, 
la seguridad alimentaria y la educación de la población.
5. CONCLUSIONES
La toxoplasmosis puede definirse como una zoonosis 
con distribución cosmopolita cuyo comportamiento 
clínico depende fundamentalmente de la interacción de 
las propiedades del parásito y del estado inmunológico 
del hospedador. En las personas inmunocompetentes 
la infección transcurre asintomáticamente o con una 
leve clínica; sin embargo, en los inmunodeprimidos, 
los receptores de trasplantes y, por supuesto, durante 
el embarazo, la infección puede sentirse a través de 
manifestaciones clínicas graves, de ahí la importancia 
de la identificación precoz de la existencia de los 
grupos de riesgo.
El ciclo biológico de Toxoplasma gondii y la participación 
de los felinos como hospederos definitivos permiten 
entender la importancia epidemiológica que tienen 
los ooquistes en la contaminación ambiental. La 
eliminación de los ooquistes dependerá de factores 
relacionados con las poblaciones felinas y con factores 
ambientales, de donde se deduce que la prevención 
debe contemplar no sólo el manejo responsable de los 
gatos, sino el control de la contaminación del suelo, del 
agua y de los alimentos.
Las principales maneras de transmisión hacia el 
ser humano son el consumo de carne cruda o poco 
cocinada que contenga quistes tisulares, la ingesta oral 
de ooquistes provenientes de agua, suelo o alimentos 
contaminados y la transmisión materno-fetal. Por todo 
ello, las medidas de prevención han de hacer énfasis 
en la cocción adecuada de los productos cárnicos, la 
correcta higiene de manos, la manipulación segura de 
alimentos y el manejo adecuado de las heces del gato, 
en especial en mujeres embarazadas y en personas 
inmunodeprimidas.
En lo que respecta a la terapia, la combinación 
de pirimetamina, sulfadiazina y ácido folínico se 
mantiene como una de las más importantes alternativas 
terapéuticas que existen para las formas clínicas graves 
de la enfermedad, sobre todo cuando existe compromiso 
neurológico o un sujeto inmunodeprimido. En estos 
pacientes, una rehabilitación y un diagnóstico precoz, 
así como la vigilancia de aquellos grupos de riesgo 
mayor, son esenciales para el disminuir complicaciones 
y mortalidad asociadas a esta enfermedad.
El control de la toxoplasmosis requiere un enfoque 
integral de “Una Salud”, debido a la estrecha relación 
entre la salud humana, animal y ambiental. La 
educación de los propietarios, el manejo responsable 
de los felinos, la prevención de la contaminación 
ambiental, la seguridad alimentaria y la vigilancia de 
poblaciones animales constituyen medidas esenciales 
para reducir la transmisión de T. gondii y su impacto 
zoonótico. Organización Mundial de la Salud.
6. AGRADECIMIENTO
Los autores desean expresar su más sincero agradeci-
miento a la Escuela Superior Politécnica de Chimbora-
zo (ESPOCH) y a la Facultad de Ciencias Pecuarias por 
las facilidades institucionales y el apoyo institucional 
que han proporcionado para la elaboración del presen-
te artículo. El mismo agradecimiento se hace extensivo 
al apoyo académico y científico en la fase de revisión 
y de análisis sobre la información disponible para la 
toxoplasmosis y su consecuente contribución al desa-
rrollo del presente trabajo y de la divulgación de co-
nocimientos sobre esta importante zoonosis desde un 
enfoque de “Una Salud”.
7. CONFLICTO DE INTERÉS
Los autores declaran no tener conflictos de interés.
8.  REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
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TOXOPLASMOSIS: UNA INFECCIÓN ZOONÓTICA GLOBAL, SUS 
MANIFESTACIONES CLÍNICAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO
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54
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA COMO ESTRATEGIA DE AGROPRODUCCIÓN 
SOSTENIBLE EN EL CULTIVO DE TILAPIA EN PASTAZA
Caiza, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 54 - 65
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
CLEANER PRODUCTION AS A SUSTAINABLE AGRICULTURAL PRODUCTION 
STRATEGY FOR TILAPIA FARMING IN PASTAZA, ECUADOR
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 29/07/2026  ·  Aceptado: 16/09/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
1 Daysi Lorena Caiza López *
dl.caizal@uea.edu.ec
iD
3 Juan Carlos Caiza López
4 Marco Andrés Quishpe Mejía
jc.caizal@uea.edu.ec
mquishpem5@unemi.edu.ec
iD
iD
2 Elsa Flor Ordoñez Bravo
elsa.ordonez@espoch.edu.ec
iD
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA COMO ESTRATEGIA DE 
AGROPRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN EL CULTIVO DE TILAPIA EN 
PASTAZA
1 Universidad Estatal Amazónica, Facultad de Ciencias de la Tierra, Departamento de Medio Ambiente y Conservación, Puyo, Ecuador.
2 Escuela Superior Politécnica del Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Riobamba, Ecuador
3 Universidad Estatal Amazónica, Departamento de Planificacón y Evaluación, Puyo, Ecuador. 
4Universidad Estatal de Milagro, Posgrado, Milagro, Ecuador.
E-mail:  * michael.erazo@unach.edu.ec
La tilapia (Oreochromis niloticus) es uno de los rubros 
más relevantes de las fincas familiares en la Amazonía 
ecuatoriana. Pese a su importancia, estos sistemas 
operan sin instrumentos técnicos que permitan 
monitorear el uso de recursos ni los desechos generados, 
lo que compromete su sostenibilidad. Ante ello, la 
investigación evaluó el comportamiento ambiental y la 
eficiencia en el uso de recursos del cultivo de tilapia en 
Pastaza, Ecuador, para diseñar estrategias de Producción 
Más Limpia aplicables a una agroproducción sostenible. 
La metodología fue de enfoque mixto, no experimental 
y transversal. La información se levantó en un estanque 
de la finca "Los Tres Chanchitos y Yo" (capacidad: 5.000 
tilapias), mediante observación directa, entrevistas 
semiestructuradas al propietario y registro fotográfico. 
Con esa base se construyó el diagrama de flujo, se 
identificaron entradas y salidas de materiales, se elaboró 
el balance de materia y se efectuó el análisis económico 
del ciclo. El alimento balanceado absorbió el 61 % de 
los costos operativos y fue la mayor fuente de carga 
orgánica; el agua ingresó por flujo continuo desde el 
río Bobonaza sin medición alguna; los lodos removidos 
en la limpieza se descartaron sin aprovechamiento; y 
la inversión inicial se recuperó en cerca de 1,5 meses. 
Se concluye que existen oportunidades viables de 
mejora si se optimiza la alimentación, se controla el 
consumo de agua y se valorizan los lodos como compost, 
fortaleciendo la sostenibilidad de la piscicultura familiar.
Palabras clave: Producción Más Limpia; tilapia; 
agroproducción; 
eficiencia 
de 
recursos; 
Amazonía 
ecuatoriana.
Tilapia (Oreochromis niloticus) is one of the most 
important products of family farms in the Ecuadorian 
Amazon. Despite its importance, these systems operate 
without the technical tools needed to monitor resource 
use or the waste they generate, which puts their 
sustainability at risk. In response, this study assessed 
the environmental performance and resource-use 
efficiency of tilapia farming in Pastaza, Ecuador, in order 
to design Cleaner Production strategies applicable to 
sustainable agriproduction. The methodology followed 
a mixed-methods, non-experimental, cross-sectional 
approach. Data were collected at a pond on the "Los 
Tres Chanchitos y Yo" farm (capacity: 5,000 tilapia) 
through direct observation, semi-structured interviews 
with the owner, and photographic records. On that 
basis, a process flow diagram was built, material 
inputs and outputs were identified, a material balance 
was developed, and an economic analysis of the cycle 
was carried out. Balanced feed accounted for 61% of 
operating costs and was the main source of organic 
load; water flowed continuously from the Bobonaza 
River with no measurement whatsoever; sludge 
removed during cleaning was discarded without being 
put to use; and the initial investment was recovered in 
about 1.5 months. It is concluded that there are viable 
opportunities for improvement by optimizing feeding, 
controlling water consumption, and turning sludge 
into compost, thereby strengthening the sustainability 
of family-scale fish farming.
Keywords: Cleaner Production; tilapia; agro-production; 
resource efficiency; Ecuadorian Amazon.
ABSTRACT
RESUMEN
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

55
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA COMO ESTRATEGIA DE AGROPRODUCCIÓN 
SOSTENIBLE EN EL CULTIVO DE TILAPIA EN PASTAZA
Caiza, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 54 - 65
La acuicultura se ha convertido en el sistema de 
producción de alimentos que más rápido crece en 
el mundo y hoy aporta más de la mitad del pescado 
que se consume a nivel global, lo que la sitúa como 
una pieza central de la seguridad alimentaria en 
países en desarrollo (1). Esta expansión responde a 
una demanda creciente de proteína animal de origen 
acuático, pero también trae consigo el reto de reducir 
su huella ambiental sin frenar su capacidad de 
generar ingresos y empleo en comunidades rurales, 
tal como lo señalan Troell et al.  al analizar el aporte 
del sector a los Objetivos de Desarrollo Sostenible 
(2). En este contexto, se sostiene que el crecimiento 
de la piscicultura solo será sostenible en la medida 
en que se acompañe de mejoras en el manejo del 
agua, el alimento y los residuos generados durante 
el ciclo productivo, factores que determinan tanto 
la rentabilidad de las unidades piscícolas como su 
impacto sobre los cuerpos de agua receptores (3).
El cultivo de tilapia (Oreochromis niloticus), por sus 
características de rusticidad y adaptación a distintos 
sistemas de manejo, se ha extendido en numerosas 
fincas familiares de pequeña y mediana escala 
en América Latina, entre ellas las ubicadas en la 
provincia de Pastaza. Esta forma de producción suele 
desarrollarse con recursos limitados y sin herramientas 
técnicas que permitan identificar con precisión los 
puntos del proceso donde se pierden materiales o se 
generan residuos, situación que ha sido documentada 
por (4) al estudiar la producción y comercialización 
de tilapia roja en el cantón Quevedo. Cuando estas 
debilidades no se corrigen, el resultado suele ser un 
uso ineficiente del alimento balanceado, un consumo 
elevado de agua y una acumulación de lodos sin ningún 
tipo de aprovechamiento, aspectos que además de 
representar una pérdida económica constituyen una 
fuente de contaminación para los ríos y quebradas que 
abastecen a estos sistemas productivos.
Frente a esta problemática, la Producción Más 
Limpia (PML) se ha consolidado como una estrategia 
preventiva que busca actuar sobre el origen de 
los residuos y no solo sobre su tratamiento final, 
integrando el uso eficiente de materia prima, agua 
y energía dentro del propio proceso productivo. 
Diversos estudios recientes confirman que esta 
estrategia genera beneficios simultáneos en los planos 
económico y ambiental. Las empresas informales que 
adoptan prácticas de eco eficiencia logran reducir 
su carga contaminante sin sacrificar su desempeño 
económico (5), mientras que se ha evidenciado que la 
implementación de PML en una pequeña empresa del 
sector metalmecánico permitió disminuir pérdidas 
1. INTRODUCCIÓN
de materiales y reutilizar agua en el proceso de 
fabricación (6). En un estudio de caso realizado en 
Pakistán(7) identificaron que la principal barrera para 
adoptar estas prácticas en países en desarrollo no es 
técnica sino de política pública y de acompañamiento 
institucional, un hallazgo relevante para unidades 
productivas familiares que, como la analizada en 
este estudio, operan sin apoyo técnico permanente. 
Por otro lado, en el contexto ecuatoriano, analizaron 
el impacto de la agroindustria en el desarrollo 
económico y la sostenibilidad ambiental del país, 
evidenciando que, si bien este sector aporta de 
manera significativa al Producto Interno Bruto, su 
expansión también genera contaminación del agua 
y degradación del suelo cuando no se acompaña de 
prácticas agrícolas sostenibles y tecnologías limpias 
(8). En la misma línea, un estudio de caso desarrollado 
en 
una 
finca 
agroindustrial 
de 
la 
Amazonía 
ecuatoriana mostró que la incorporación de manejo 
fitosanitario biológico, fertilización combinada con 
compost y biofertilizantes, y estrategias adecuadas 
de manejo postcosecha permite alcanzar niveles altos 
de rentabilidad sin comprometer la sostenibilidad del 
cultivo (9).
La aplicación de la PML en sistemas acuícolas resulta 
particularmente pertinente porque el alimento 
balanceado y el agua constituyen los principales 
flujos de entrada del proceso, mientras que los lodos y 
el agua de descarga representan las salidas de mayor 
potencial contaminante. Estudios explican que el 
reciclaje de nutrientes dentro de los sistemas de 
cultivo, mediante prácticas como el aprovechamiento 
de sedimentos orgánicos, puede reducir de forma 
significativa la dependencia de insumos externos 
y disminuir la presión sobre los cuerpos de agua 
receptores (10). En la misma línea, a partir de un 
análisis bibliométrico del sector acuícola, que la 
investigación sobre economía circular aplicada a la 
piscicultura ha acelerado de manera sostenible en los 
últimos tiempos, lo que refleja un interés creciente 
por transformar los residuos del cultivo en recursos 
aprovechables (11). Por su parte, investigadores 
plantean que la sostenibilidad de la acuicultura 
depende de aplicar un enfoque ecosistémico que 
considere de manera conjunta la escala del cultivo, 
el uso del agua y la capacidad de carga del entorno 
donde se desarrolla la actividad (12).
En Ecuador, la estrategia de PML ha sido aplicada 
principalmente 
en 
sectores 
agroindustriales 
y 
manufactureros, como lo muestra el caso de una 
microempresa láctea de la sierra centro norte 
del 
país, 
donde 
su 
implementación 
permitió 
identificar oportunidades concretas de mejora sin 

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2. MATERIALES Y MÉTODOS
requerir inversiones elevadas (13). Este mismo tipo 
de diagnóstico ha sido utilizado en otros rubros 
agroproductivos del país, como la tipificación de 
unidades bananeras orientada a mejorar el manejo 
agronómico y reducir pérdidas en la cadena de 
producción (14). Sin embargo, su aplicación específica 
al cultivo de tilapia en la Amazonía ecuatoriana 
ha sido escasamente documentada, a pesar de que 
las condiciones de manejo observadas en fincas 
piscícolas familiares de la región (uso continuo de 
agua de río, alimentación no ajustada a la biomasa 
real y disposición de lodos sin tratamiento) presentan 
un alto potencial de mejora bajo este enfoque.
Con base en lo expuesto, la presente investigación 
se justifica por la necesidad de disponer de 
conocimiento aplicado sobre el desempeño ambiental 
y económico del cultivo de tilapia en la provincia de 
Pastaza, así como de reconocer oportunidades de 
mejora desde el enfoque de Producción Más Limpia. 
Los resultados servirán de base para el diseño de 
estrategias de agroproducción sostenible acordes 
con las condiciones de la Amazonía ecuatoriana, con 
énfasis en la eficiencia en el uso de los recursos, la 
minimización de residuos y el aprovechamiento de 
subproductos, en favor de los productores locales y de 
la conservación del entorno ecológico.
Por lo expuesto, esta investigación tiene como 
objetivo general analizar el desempeño ambiental 
y la eficiencia en el uso de los recursos en el cultivo 
de tilapia en la provincia de Pastaza, Ecuador, 
como base para la formulación de estrategias de 
Producción Más Limpia. Para lograrlo, se  plantean 
los siguientes objetivos específicos: diagnosticar el 
desempeño ambiental del proceso de producción de 
tilapia en la unidad piscícola seleccionada mediante 
la caracterización de los flujos de entrada y salida de 
materiales; evaluar la eficiencia en el uso del agua y 
del alimento balanceado durante el ciclo productivo, 
junto con la generación de residuos orgánicos 
del sistema de cultivo; y formular estrategias de 
Producción Más Limpia para la optimización del uso 
de los recursos, la reducción de pérdidas de materiales 
y el aprovechamiento de los subproductos generados 
en la unidad piscícola estudiada.
2.1. Diseño de la investigación
La presente investigación se desarrolló mediante 
un enfoque mixto, con predominio cualitativo y 
apoyo de información cuantitativa, bajo un diseño 
no experimental y de corte transversal. El estudio 
correspondió 
a 
una 
investigación 
descriptiva–
propositiva, orientada a diagnosticar el desempeño 
ambiental del proceso de producción de tilapia 
(Oreochromis niloticus) y a identificar oportunidades de 
aplicación de estrategias de Producción Más Limpia 
(PML) para optimizar el uso de recursos y minimizar la 
generación de residuos.
Este diseño es consistente con investigaciones de 
Producción Más Limpia, en las que el diagnóstico 
técnico del proceso constituye la base para la 
formulación de alternativas de prevención de la 
contaminación y optimización de procesos (15).
El procedimiento metodológico se estructuró tomando 
como referencia la metodología de Evaluación de 
Producción Más Limpia propuesta por el Programa 
de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente 
(PNUMA) y la Organización de las Naciones Unidas 
para el Desarrollo Industrial (ONUDI) adaptándola a las 
condiciones operativas de una unidad piscícola (16); 
esta metodología constituye el marco de referencia 
internacional más citado para el diagnóstico y la 
evaluación de oportunidades de PML en distintos 
sectores productivos (17).
2.2. Área de estudio
La investigación se realizó en la finca “Los Tres 
Chanchitos y Yo” como se muestra en la Figura 1, 
ubicada en la comunidad Talin, parroquia Veracruz, 
cantón Pastaza, provincia de Pastaza, Ecuador, en las 
coordenadas geográficas 1°32′03.8″ S, 77°50′46.6″ O. La 
unidad productiva está dedicada al cultivo de tilapia 
(Oreochromis niloticus) y dispone de cinco estanques 
de cultivo que operan bajo un sistema escalonado de 
producción.
Figura 1. Ubicación de la Finca “Los Tres Chanchitos y 
Yo” tomado de Google Earth Pro, 2026.

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Durante el reconocimiento inicial se realizó la 
caracterización de los cinco estanques con el propósito 
de comprender el funcionamiento integral de la 
unidad piscícola. Sin embargo, para el desarrollo del 
diagnóstico de Producción Más Limpia y la evaluación 
técnico-económica se seleccionó como caso de estudio 
un estanque representativo con capacidad para 5.000 
tilapias, debido a que permitió documentar de forma 
completa las diferentes etapas del proceso productivo 
durante un ciclo de cultivo de aproximadamente cinco 
meses.
La selección del caso de estudio respondió a un 
criterio de representatividad técnica, considerando 
que el estanque comparte las mismas condiciones 
de infraestructura, abastecimiento de agua, manejo 
operativo, alimentación y comercialización que el 
resto de la unidad productiva.
2.3. Técnicas e instrumentos de recolección de 
información
La información primaria fue obtenida mediante 
técnicas 
de 
observación 
directa, 
entrevistas 
semiestructuradas dirigidas al propietario de la unidad 
piscícola y registro fotográfico de las actividades 
desarrolladas durante el proceso productivo. Para 
la recopilación de datos se emplearon instrumentos 
como una ficha de observación técnica, una guía de 
entrevista semiestructurada, libreta de campo, cinta 
métrica para la verificación de las dimensiones de 
los estanques y un dispositivo móvil para el registro 
visual de las condiciones operativas. La observación 
directa permitió caracterizar las diferentes etapas 
del cultivo de tilapia, considerando aspectos como la 
infraestructura disponible, el sistema de captación y 
conducción del agua proveniente del río Bobonaza, 
el manejo del alimento balanceado, las actividades de 
cosecha y las prácticas de limpieza y mantenimiento 
de los estanques.
Igualmente, 
las 
entrevistas 
semiestructuradas 
permitieron recopilar información relacionada con 
la adquisición de alevines, prácticas de alimentación, 
consumo de insumos, costos operativos, niveles de 
producción, procesos de comercialización y gestión 
de los residuos generados durante el ciclo productivo. 
Como complemento, se llevó a cabo un registro 
fotográfico que sirvió como evidencia documental 
de las condiciones reales bajo las cuales opera la 
unidad piscícola, y que además permitió representar 
gráficamente el proceso a través de la elaboración del 
diagrama de flujo. Por último, los datos recolectados 
fueron organizados, sistematizados y procesados 
con la herramienta Microsoft Excel, lo que posibilitó 
estructurar la información necesaria para analizar el 
proceso productivo y detectar oportunidades de mejora 
en el marco de la Producción Más Limpia.
2.4. Procedimiento metodológico
La investigación se desarrolló mediante seis fases 
metodológicas.
Fase 1. Reconocimiento y caracterización del sistema 
productivo
Se efectuó una visita técnica a la finca con el propósito 
de conocer la organización del sistema productivo. 
Durante el recorrido se caracterizaron los cinco 
estanques de cultivo, identificando las condiciones 
de infraestructura, el abastecimiento de agua, las 
etapas del ciclo productivo, el manejo alimenticio y 
las actividades de mantenimiento. Posteriormente 
se seleccionó un estanque representativo de 5.000 
tilapias como caso de estudio para el análisis 
detallado.
Fase 2. Caracterización de las operaciones del proceso
Con base en la información obtenida durante el 
trabajo de campo se identificaron las operaciones 
que conforman el sistema productivo, registrando 
la secuencia de actividades desarrolladas desde la 
preparación del estanque hasta la comercialización 
del producto. Este tipo de descripción sistemática 
y documental del proceso productivo, previa a la 
aplicación de estrategias de PML, ha sido empleada 
en diagnósticos ambientales realizados en unidades 
productivas ecuatorianas (18).
Para cada operación se identificaron los recursos 
utilizados, los insumos empleados y los productos, 
subproductos y residuos generados, información que 
posteriormente permitió construir el diagrama de flujo 
del proceso.
Fase 3. Identificación y cuantificación de entradas y 
salidas
Posteriormente 
se 
identificaron 
los 
flujos 
de 
materiales presentes en cada etapa del proceso 
productivo mediante observación directa, entrevistas 
y revisión de la información disponible en la unidad 
piscícola.
Durante esta fase se registró información relacionada 
con 
el 
abastecimiento 
de 
agua, 
incorporación 
de alevines, utilización de alimento balanceado, 
producción de biomasa y generación de residuos, 
especialmente agua de descarga, restos de alimento 

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3. RESULTADOS
y lodos provenientes de la limpieza de los estanques. 
Los datos recopilados constituyeron la base para la 
elaboración posterior del balance de materia del 
sistema productivo.
Fase 4. Diagnóstico de Producción Más Limpia
A partir de la información recopilada se realizó un 
diagnóstico ambiental del proceso productivo con el 
propósito de identificar puntos críticos asociados al 
consumo de recursos naturales y a la generación de 
residuos, en línea con los diagnósticos de valorización 
y 
gestión 
de 
residuos 
aplicados 
en 
unidades 
agroindustriales peruanas (15).
El análisis se centró en la eficiencia del uso del agua, 
el manejo del alimento balanceado y la gestión de 
los lodos generados durante el mantenimiento de los 
estanques, determinando las principales fuentes de 
pérdidas de materiales y oportunidades de mejora 
ambiental.
Fase 5. Análisis económico del ciclo productivo
De manera complementaria al diagnóstico ambiental, 
se realizó un análisis económico del sistema de 
producción con el propósito de determinar la inversión 
inicial requerida, los costos operativos del ciclo de 
cultivo y los principales indicadores de rentabilidad 
del proceso. Para establecer el costo unitario de 
producción, se dividió el costo operativo total del ciclo 
entre las libras estimadas de producción. La utilidad 
operativa, por su parte, se obtuvo al descontar el 
costo operativo total de los ingresos brutos generados 
por la venta de la biomasa cosechada. En cuanto al 
periodo de recuperación de la inversión inicial, este 
se calculó dividiendo dicho monto de inversión entre 
el promedio mensual de utilidad operativa, el cual se 
determinó a partir de la utilidad total del ciclo dividida 
para los meses que este duró. Estos indicadores 
contribuyeron a complementar el diagnóstico técnico 
con una base económica que sirviera de sustento 
para la identificación posterior de oportunidades de 
mejora.
Fase 6. Procesamiento y análisis de la información
Las oportunidades de Producción Más Limpia 
fueron identificadas mediante el análisis integrado 
de la información obtenida durante el diagnóstico 
técnico y el análisis económico, considerando los 
principios de prevención de la contaminación, 
eficiencia en el uso de recursos y valorización de 
residuos (17).
Las alternativas propuestas fueron evaluadas mediante 
criterios de factibilidad técnica, viabilidad económica, 
beneficio ambiental, facilidad de implementación y 
potencial de aprovechamiento de los subproductos 
generados durante el proceso productivo, siguiendo 
esquemas de evaluación de estrategias de PML 
aplicados en procesos productivos ecuatorianos de 
otros sectores (19).
Con la información procesada en las fases anteriores 
se elaboraron el diagrama de flujo del proceso, el 
balance de materia y la matriz de oportunidades de 
Producción Más Limpia, herramientas que permitieron 
evaluar el desempeño ambiental y económico de la 
unidad piscícola e identificar alternativas de mejora 
para incrementar la ecoeficiencia del sistema de 
producción.
La lectura de los resultados se apoyó en la caracterización 
de las operaciones del proceso, la evaluación de los 
flujos de materiales, el análisis económico del ciclo 
productivo y la detección de oportunidades de mejora 
ambiental. Sobre esta base, fue posible plantear 
estrategias dirigidas a optimizar el uso de los recursos, 
disminuir las pérdidas de materiales y aprovechar los 
lodos que se generan durante el cultivo de tilapia.
3.1. Caracterización de la unidad piscícola
Durante la visita técnica realizada a la finca “Tres 
Chanchitos”, 
ubicada 
en 
la 
comunidad 
Talin, 
parroquia Veracruz, provincia de Pastaza, se efectuó 
el reconocimiento del sistema de cultivo de tilapia 
(Oreochromis niloticus). La unidad productiva estuvo 
conformada por cinco estanques que operaban 
bajo un sistema escalonado de producción, lo 
que permitía mantener diferentes etapas del ciclo 
productivo y disponer continuamente de peces para su 
comercialización.
Para el desarrollo del caso de estudio se seleccionó 
un estanque representativo con capacidad para 5.000 
tilapias, cuyas dimensiones fueron de 5,0 m de longitud, 
3,0 m de ancho y 1,20 m de profundidad. El estanque 
fue construido en tierra y presentó revestimiento con 
geomembrana únicamente en los taludes laterales, 
mientras que el fondo permanecía en suelo natural 
compactado. El abastecimiento de agua se realizó 
mediante conducción continua desde el río Bobonaza, 
garantizando la renovación permanente del recurso 
hídrico durante el ciclo de cultivo.

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3.2. Descripción del proceso productivo
El proceso productivo inició con la adquisición de 
5.000 alevines, adquiridos a proveedores privados 
especializados, con un costo unitario aproximado de 
USD 0,05, debido a que, según el propietario, presentan 
mejores índices de supervivencia que los distribuidos 
por otras instituciones públicas.
3.3. Diagrama de flujo del proceso de cultivo de tilapia
Con base en la información recopilada durante la 
visita técnica y las entrevistas realizadas al propietario, 
se identificaron las principales operaciones que 
conforman el proceso de cultivo de tilapia en la unidad 
Tabla 1. Características del estanque seleccionado como 
caso de estudio.
Característica
Descripción
Especie
Oreochromis niloticus
Capacidad
5.000 alevines
Dimensiones
5,0 × 3,0 × 1,20 m
Tipo de estanque
Tierra con geomembrana lateral
Fuente de agua
Río Bobonaza
Sistema hidráulico
Flujo continuo
Duración del ciclo
5 meses
Mortalidadestimada
20 %
Tabla 2. Programa de alimentación observado durante el ciclo de cultivo
Figura 2. Diagrama de flujo del proceso de cultivo de tilapia en la finca “Tres Chanchitos”
Etapa
Tiempo
Alimento
Proteína (%)
Cantidad
Costo (USD)
Adaptación
Primera semana
Complejo 
vitamínico
—
1 tratamiento
35,00
Inicio
Primer mes
Fishpac® 32
32
1 quintal
45,00
Crecimiento
Meses 2 y 3
Fishpac® 28
28
8 quintales
304,00
Engorde
Meses 4 y 5
Fishpac® 24
24
22 quintales
807,40
Total
5 meses
31 quintales
1.191,40
Durante la primera semana de cultivo se suministró un 
complejo vitamínico para favorecer la adaptación de 
los alevines y disminuir el estrés fisiológico ocasionado 
por el transporte. Posteriormente, la alimentación se 
desarrolló de acuerdo con el crecimiento de los peces 
utilizando alimento balanceado comercial de la línea 
Fishpac®. En el primer mes se empleó Fishpac® 32 % 
de proteína; durante los meses segundo y tercero se 
utilizó Fishpac® 28 %; mientras que en los meses cuarto 
y quinto se suministró Fishpac® 24 %, correspondiente 
a la etapa de engorde.
Al concluir aproximadamente cinco meses de cultivo, 
las tilapias alcanzaron un peso comercial cercano 
a una libra por individuo. Finalizada la cosecha, el 
estanque fue drenado para efectuar las labores de 
limpieza, observándose que los lodos sedimentados 
eran retirados manualmente y depositados en las 
inmediaciones de la finca, sin evidenciarse prácticas 
de aprovechamiento o valorización.
productiva. El proceso inicia con la preparación del 
estanque, continúa con la siembra de los alevines, 
el suministro de vitaminas y alimento balanceado 
durante las diferentes etapas de crecimiento, hasta 
finalizar con la cosecha y la limpieza del estanque 
(Figura 2).

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3.4. Identificación de entradas y salidas del proceso 
productivo
La identificación de entradas y salidas de la Tabla 
3 permitió establecer los puntos donde ocurre el 
3.5. Balance de materia del sistema productivo
El balance de materia de la Tabla 4 fue desarrollado 
considerando un ciclo productivo aproximado de 
cinco meses para un estanque con capacidad de 5.000 
tilapias. Se analizaron las principales entradas del 
sistema, conformadas por recursos naturales, materias 
primas e insumos, y las salidas generadas durante el 
proceso productivo.
El balance evidenció que el alimento balanceado 
constituye la principal entrada de materia al sistema 
después del agua, mientras que los residuos orgánicos 
acumulados en el estanque representan el principal 
flujo 
potencial 
de 
aprovechamiento 
mediante 
estrategias de Producción Más Limpia.
3.6. Diagnóstico del proceso desde el enfoque de 
Producción Más Limpia
La caracterización del proceso permitió identificar tres 
aspectos ambientales prioritarios. En primer lugar, el 
alimento balanceado constituyó el principal componente 
del costo operativo, representando aproximadamente 
el 61% de los costos de producción, lo que evidencia 
consumo de recursos y la generación de residuos 
dentro del proceso de cultivo. Esta evaluación permitió 
relacionar cada operación productiva con los recursos 
empleados y los impactos ambientales asociados.
Tabla 3. Identificación de entradas y salidas por etapa del proceso.
Tabla 4. Balance de materia del cultivo de tilapia durante un ciclo productivo.
Etapa del proceso
Entradas
Salidas
Preparación del estanque
Agua, infraestructura, mano de obra
Estanque acondicionado
Siembra
Alevines de tilapia
Peces en adaptación
Adaptación
Vitaminas, agua
Peces adaptados al sistema
Alimentación inicial
Fishpac® 32 %
Incremento de biomasa, residuos orgánicos
Crecimiento
Fishpac® 28 %
Biomasa de juveniles, excretas
Engorde
Fishpac® 24 %
Tilapia comercial, materia orgánica
Cosecha
Mano de obra
4.000 peces comercializables
Limpieza del estanque
Agua, mano de obra
Agua residual y lodos
Las entradas principales correspondieron al agua 
proveniente del río Bobonaza, alevines, alimento 
balanceado y suplementos vitamínicos. Por otra parte, 
las salidas estuvieron representadas por la biomasa 
comercial obtenida, mortalidad, agua residual, restos 
de alimento y lodos generados durante la limpieza del 
estanque.
Flujo del sistema
Entrada
Cantidad estimada
Salida
Cantidad estimada
Material biológico
Alevines
5.000 unidades
Tilapia cosechada
4.000 unidades
Mortalidad
—
—
Peces muertos
1.000 unidades
Alimentación
Fishpac® 32 %
1 quintal
Biomasa generada
Incluida en 
producción
Alimentación
Fishpac® 28 %
8 quintales
Restos de alimento
No cuantificado
Alimentación
Fishpac® 24 %
22 quintales
Materia orgánica 
sedimentada
No cuantificada
Suplementación
Vitaminas
35 USD/ciclo
—
—
Recurso hídrico
Agua del río Bobonaza
Flujo continuo
Agua de descarga
Flujo continuo
que pequeñas mejoras en la eficiencia de alimentación 
podrían reducir simultáneamente los costos y la carga 
contaminante asociada a los restos de alimento.
En segundo lugar, se constató que el abastecimiento 
de agua se realiza mediante flujo continuo desde el 
río Bobonaza, condición que garantiza condiciones 
adecuadas para el cultivo, pero que hace necesario 
evaluar alternativas para optimizar el uso del recurso 
hídrico y disminuir las pérdidas de agua durante la 
operación del sistema.
Finalmente, durante la limpieza del estanque se observó 
la generación de lodos provenientes de la acumulación de 
materia orgánica y sedimentos. Estos residuos eran retirados 
y depositados en áreas cercanas a la unidad productiva 
sin ningún tipo de aprovechamiento, identificándose una 

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Tabla 5. Inversión inicial, costos operativos e indicadores productivos-económicos estimados del ciclo de cultivo de tilapia.
Tabla 6. Matriz de oportunidades de Producción Más Limpia identificadas.
oportunidad para su valorización mediante su utilización 
como acondicionador de suelos o materia prima para la 
elaboración de compost, en concordancia con los principios 
de la Producción Más Limpia.
3.7. Análisis económico del ciclo productivo
El análisis económico del sistema de producción de 
tilapia permitió determinar la inversión inicial requerida 
para la adecuación de la infraestructura productiva, así 
como los costos asociados al desarrollo de un ciclo de 
cultivo y los principales indicadores de rentabilidad 
del proceso. El cálculo tomó en cuenta los recursos 
empleados en la construcción y el acondicionamiento 
del estanque, entre ellos las labores de excavación, la 
colocación de geomembrana, la instalación del sistema 
de conducción de agua y los accesorios hidráulicos. 
Asimismo, se incluyeron los costos operativos asociados 
a la compra de alevines, el alimento balanceado, los 
3.8. Matriz de oportunidades de Producción Más 
Limpia
A partir del diagnóstico realizado mediante el 
diagrama de flujo, balance de materia e identificación 
suplementos vitamínicos y la mano de obra, de acuerdo 
con las condiciones de operación informadas por el 
propietario de la unidad piscícola.
A partir de los datos productivos estimados se determinó 
la producción esperada, los ingresos generados por la 
comercialización de la biomasa cosechada, la utilidad 
operativa, el costo unitario de producción y el periodo 
estimado de recuperación de la inversión inicial. 
El periodo de recuperación se calculó dividiendo el 
monto de la inversión inicial entre la utilidad operativa 
mensual promedio, obtenida a partir de la utilidad total 
generada durante el ciclo de cultivo. Estos indicadores 
permitieron evaluar el desempeño económico del 
sistema piscícola y establecer una base técnica para 
la identificación de alternativas de optimización bajo 
el enfoque de Producción Más Limpia. Los resultados 
obtenidos se presentan en la Tabla 5.
Inversión inicial y costos operativos
Valor (USD)
Indicadores productivos y económicos
Valor
Inversión inicial
Indicadores productivos
Excavación del estanque
250,00
Alevines sembrados
5.000 individuos
Geomembrana lateral
250,00
Mortalidad estimada
20 %
Instalación de geomembrana
100,00
Peces cosechados
4.000 individuos
Sistema de conducción de agua
120,00
Producción estimada
4.000 lb
Accesorios hidráulicos
50,00
Peso promedio individual
1 lb/pez
Total inversión inicial
770,00
Indicadores económicos
Costos operativos del ciclo
Precio de venta
1,10 USD/lb
Compra de 5.000 alevines
250,00
Ingreso bruto estimado
4.400,00 USD
Complejo vitamínico
35,00
Costos operativos
1.891,40 USD
Fishpac® 32
45,00
Utilidad operativa estimada
2.508,60 USD
Fishpac® 28
304,00
Costo de producción
0,47 USD/lb
Fishpac® 24
807,40
Recuperación de inversión inicial
1,5 meses
Mano de obra
450,00
Costo operativo total
1.891,40
de entradas y salidas, se determinaron oportunidades 
de mejora orientadas a prevenir pérdidas de recursos, 
reducir residuos y mejorar la eficiencia productiva del 
cultivo de tilapia (Ver Tabla 6).
Aspecto 
identificado
Situación actual
Estrategia de Producción Más Limpia
Resultado esperado
Uso del 
alimento 
balanceado
Representa el mayor costo 
operativo del cultivo
Ajustar la cantidad suministrada según 
biomasa y consumo real de los peces
Reducción del desperdicio de 
alimento y disminución de costos
Manejo
del agua
Ingreso continuo desde el río 
Bobonaza sin medición del 
consumo
Implementar control del caudal y 
seguimiento de parámetros fisicoquímicos
Optimización del uso del recurso 
hídrico
Generación
de lodos
Retiro y disposición sin 
aprovechamiento
Implementar procesos de valorización 
mediante compostaje o uso agrícola
Transformación de residuos en 
subproductos aprovechables
Mortalidad
del cultivo
Pérdida aproximada del 20 % de 
los peces sembrados
Mejorar prácticas de adaptación, manejo 
sanitario y seguimiento del cultivo
Incremento de la supervivencia y 
productividad
Registro 
productivo
Ausencia de indicadores 
sistemáticos
Implementar registros de consumo, 
mortalidad, alimentación y producción
Mejor toma de decisiones basada 
en indicadores

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4. DISCUSIÓN
Los resultados obtenidos en la finca "Los Tres 
Chanchitos y Yo" confirman un patrón ampliamente 
documentado en la literatura reciente sobre acuicultura 
de tilapia: el alimento balanceado constituye el 
componente que concentra la mayor proporción 
del gasto operativo y, por tanto, el punto donde una 
mejora en la eficiencia productiva genera el mayor 
impacto simultáneo sobre costos y contaminación. El 
uso de alimento en la acuicultura implica cantidades 
considerables de tierra, agua dulce, energía y pescado 
silvestre incorporados de forma indirecta al proceso, 
y un mejor manejo del alimento orientado a reducir 
la tasa de conversión alimenticia constituye la vía 
más efectiva para disminuir el uso de recursos a 
nivel de finca(20). Este planteamiento coincide con lo 
observado en el estanque estudiado, donde el 61% de 
los costos de producción correspondió a alimento, un 
porcentaje que confirma que pequeños ajustes en la 
ración suministrada, más que cambios estructurales 
en el sistema, tienen el mayor potencial de mejora. 
Esta lectura se ve reforzada por evidencia que 
indica que, de los nutrientes totales suministrados 
a los estanques de cultivo, solo un 30% se convierte 
efectivamente en producto, mientras que el resto se 
descarga al ambiente para mantener la calidad del 
agua(21), lo que sugiere que buena parte del alimento 
no consumido termina como carga orgánica en el 
sistema, tal como se documentó en el balance de 
materia de la Tabla 4. 
En cuanto al manejo del recurso hídrico, el 
abastecimiento por flujo continuo desde el río 
Bobonaza, aunque garantiza condiciones estables para 
el cultivo, se aleja de las recomendaciones de eficiencia 
hídrica que plantea la literatura especializada. Los 
sistemas integrados de acuicultura y agricultura 
basados en estanques han demostrado beneficios 
sociales, económicos y ambientales considerables 
cuando se acompañan de una regulación adecuada 
del consumo de agua, y pueden contribuir a la 
productividad, al ingreso de los productores y a la 
fertilidad del suelo cuando el recurso se gestiona con 
criterios técnicos en lugar de dejarse en flujo libre(22). 
En la misma línea, se ha documentado en estanques 
de tilapia roja que las concentraciones de compuestos 
nitrogenados en el agua pueden incrementarse de 
forma marcada hacia el final del ciclo de cultivo(23), 
lo que evidencia que la ausencia de control sobre el 
caudal y los parámetros fisicoquímicos, como ocurre 
en la finca estudiada, puede derivar en un deterioro 
progresivo de la calidad del agua que pasa inadvertido 
si no existe un monitoreo sistemático.
La generación de lodos sin aprovechamiento, 
identificada 
como 
uno 
de 
los 
tres 
aspectos 
ambientales 
prioritarios 
del 
diagnóstico, 
encuentra amplio respaldo en la bibliografía sobre 
valorización de residuos acuícolas. La economía 
biocircular en acuicultura se ha descrito como la 
incorporación de biomasa y biotecnologías para 
lograr sostenibilidad(24), un marco conceptual que 
coincide con la propuesta formulada en la matriz de 
oportunidades de este estudio para transformar los 
lodos sedimentados en acondicionador de suelos. 
Existe además evidencia experimental directa sobre 
esta posibilidad, al demostrarse que el compostaje y 
el vermicompostaje de lodos de pescado combinados 
con otros residuos orgánicos permiten obtener un 
producto seguro y rico en nutrientes disponibles 
para las plantas (25).  De manera similar, se ha 
propuesto un sistema de producción sin residuos que 
integra estanques de cultivo, cultivo de hortalizas y 
compostaje dentro de un mismo flujo circular (26), un 
modelo que podría adaptarse a la escala de la unidad 
piscícola estudiada dado que ya comparte varias de 
sus condiciones de infraestructura y manejo.
El análisis económico, con una recuperación de la 
inversión inicial de 1,5 meses, resulta notablemente 
más rápido que los periodos reportados en estudios 
comparables de cultivo de tilapia en pequeña y 
mediana escala. La rentabilidad de granjas de tilapia 
en tanques varía según el tamaño de la operación, 
con tasas internas de retorno crecientes a medida 
que aumenta el número de unidades de cultivo (27), 
lo que indica que las economías de escala inciden 
directamente sobre la velocidad de recuperación 
del capital. Asimismo, se ha evaluado un sistema de 
acuicultura de traspatio de baja inversión orientado 
a comunidades rurales, concluyendo que este tipo 
de sistemas puede ser rentable cuando se ajustan 
correctamente 
los 
parámetros 
productivos(28), 
un hallazgo que respalda la viabilidad del modelo 
observado en Talin, Veracruz. En un contexto de mayor 
escala, se determinó que la producción de tilapia 
bajo tecnología de biofloc mantiene un margen neto 
positivo en la mayoría de los escenarios evaluados, 
con la excepción del escenario pesimista  (29), lo que 
confirma que la rentabilidad del cultivo de tilapia 
depende en gran medida de mantener controlados 
los costos de alimentación y de fingerlings, tal como 
ocurrió en el caso analizado.
Finalmente, la mortalidad estimada del 20% durante 
el ciclo productivo merece una lectura crítica a la 
luz de la literatura sobre sanidad en tilapicultura. 
La intensificación del cultivo de tilapia favorece la 
aparición de enfermedades bacterianas asociadas a 

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PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA COMO ESTRATEGIA DE AGROPRODUCCIÓN 
SOSTENIBLE EN EL CULTIVO DE TILAPIA EN PASTAZA
Caiza, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 54 - 65
altas concentraciones de nutrientes, temperaturas 
elevadas y densidades de siembra crecientes(30), 
condiciones que coinciden parcialmente con el 
manejo observado en el estanque de estudio. El 
peso económico de este tipo de pérdidas ha sido 
cuantificado al demostrarse que, en granjas donde 
la mortalidad asociada a enfermedades bacterianas 
supera el 10%, resulta rentable invertir en alevines 
con mayor resistencia genética incluso pagando un 
sobreprecio considerable por ellos(31), lo que sugiere 
que la mortalidad del 20% registrada en la finca 
representa no solo una pérdida biológica sino una 
oportunidad concreta de mejora económica mediante 
prácticas sanitarias más rigurosas o proveedores de 
alevines de mejor calidad genética. En un análisis 
de eficiencia de recursos en cultivo de peces de 
agua cálida, se encontró que el alimento concentra 
la mayor parte del consumo energético del sistema 
productivo(32), lo que refuerza la idea de que las 
intervenciones dirigidas a mejorar la conversión 
alimenticia y reducir la mortalidad tienen efectos que 
se multiplican entre sí, mejorando simultáneamente 
la eficiencia productiva, el desempeño ambiental y la 
rentabilidad del cultivo. 
En su conjunto, estos antecedentes permiten 
confirmar que los tres aspectos detectados en el 
diagnóstico de Producción Más Limpia: el manejo del 
alimento, la gestión del agua y el aprovechamiento 
de los lodos; no constituyen hallazgos aislados del 
presente estudio, sino que representan problemas 
estructurales y recurrentes de la piscicultura de 
pequeña escala, documentados en diversos contextos 
geográficos. Esto refuerza la solidez de las estrategias 
planteadas en la matriz de oportunidades.
5. CONCLUSIONES
El diagnóstico realizado en la finca "Los Tres 
Chanchitos y Yo" mostró que el cultivo de tilapia en 
esta unidad piscícola de Pastaza funciona con un 
manejo empírico, sostenido en la experiencia del 
propietario más que en registros técnicos o controles 
sistemáticos. El diagrama de flujo y el balance de 
materia permitieron identificar con claridad los 
puntos donde se concentra el consumo de recursos y 
la generación de residuos: el alimento balanceado, el 
agua de conducción continua desde el río Bobonaza 
y los lodos que quedan después de cada cosecha. 
Ninguno de estos tres elementos contaba con algún 
tipo de control o aprovechamiento antes de este 
estudio, lo que confirma que el sistema tiene un 
margen amplio de mejora sin necesidad de cambios 
estructurales.
En cuanto a la eficiencia en el uso de los recursos, 
el alimento balanceado resultó ser el factor más 
determinante, 
tanto 
por 
su 
peso 
económico 
(alrededor del 61% de los costos de producción) como 
por su relación directa con la contaminación del 
estanque, ya que el alimento no consumido termina 
como materia orgánica sedimentada. El agua, aunque 
garantiza condiciones estables para el cultivo gracias 
a su flujo continuo, se maneja sin medición ni control 
de caudal, lo que impide saber cuánto recurso se está 
utilizando realmente y limita cualquier esfuerzo de 
optimización. A esto se suma una mortalidad cercana 
al 20%, que representa tanto una pérdida biológica 
como una oportunidad de mejora si se fortalecen 
las prácticas de adaptación y manejo sanitario de los 
alevines.
Respecto a los lodos generados durante la limpieza 
del estanque, el estudio confirmó que se retiran y se 
depositan cerca de la finca sin ningún tratamiento, 
cuando en realidad podrían convertirse en un 
subproducto de valor si se destinan a la elaboración 
de compost o como acondicionador de suelos. Esta es, 
junto con el ajuste en la alimentación y el control del 
agua, una de las tres líneas de acción concretas que se 
plantean en la matriz de oportunidades de Producción 
Más Limpia, y probablemente la que representa el 
cambio más sencillo de implementar en el corto plazo.
El análisis económico respalda la viabilidad de aplicar 
estas mejoras. Con una inversión inicial relativamente 
baja y un periodo de recuperación estimado en apenas 
1,5 meses, el negocio ya es rentable en las condiciones 
actuales, por lo que cualquier ajuste que reduzca el 
desperdicio de alimento, optimice el uso del agua o 
valorice los lodos tendría un efecto directo sobre la 
utilidad del productor, no solo sobre el desempeño 
ambiental. Esto es justamente lo que hace atractiva 
la Producción Más Limpia para este tipo de finca 
familiar: no exige inversiones grandes, sino cambios 
en la forma de gestionar lo que ya se tiene.
6. AGRADECIMIENTOS
Los autores agradecen al señor Manuel Yautibug, pro-
pietario de la finca “Los Tres Chanchitos y Yo”, por su 
colaboración durante el desarrollo de la investigación, 
y a la Universidad Estatal Amazónica (UEA) por el apo-
yo institucional brindado.
7. CONFLICTO DE INTERESES
Los autores declaran que no tiene conflicto de interés.

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PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA COMO ESTRATEGIA DE AGROPRODUCCIÓN 
SOSTENIBLE EN EL CULTIVO DE TILAPIA EN PASTAZA
Caiza, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 54 - 65
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66
VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO MEDIANTE TECNOLOGÍAS 
EMERGENTES: EVIDENCIA, LIMITACIONES Y PRIORIDADES DE INVESTIGACIÓN
Arias, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 66 - 70
https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/index
ISSN 2773 - 7608
VALORIZATION OF COCOA BY PRODUCTS USING EMERGING 
TECHNOLOGIES: EVIDENCE, LIMITATIONS AND RESEARCH PRIORITIES
ARTÍCULO ORIGINAL Recibido: 20/08/2026  ·  Aceptado: 18/09/2026  ·  Publicado: 07/10/2026
1 Cristina Gisela Arias Arias * cristina.arias@espoch.edu.ec
iD
VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO MEDIANTE 
TECNOLOGÍAS EMERGENTES: EVIDENCIA, LIMITACIONES Y 
PRIORIDADES DE INVESTIGACIÓN
1 Riobamba Ecuador Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias Pecuarias, Carrera de Agroindustria.
E-mail:  * cristina.arias@espoch.edu.ec
La cáscara de la mazorca, el mucílago y la cascarilla 
del 
grano 
de 
cacao 
tienen 
composiciones 
y 
trayectorias 
de 
procesamiento 
diferentes. 
Esta 
revisión crítica examina la evidencia sobre su 
valorización alimentaria mediante campos eléctricos 
pulsados, presión hidrostática y tecnologías de 
extracción 
complementarias. 
Se 
realizó 
una 
búsqueda documental dirigida hasta septiembre de 
2026 en sitios de editoriales, PubMed, repositorios 
institucionales 
y 
organismos 
estadísticos; 
se 
incluyeron trabajos con identificación verificable 
de la matriz, tratamiento y resultado. La evidencia 
directa respalda la aplicación de campos eléctricos 
pulsados a cascarilla y cáscara de mazorca; un ensayo 
reciente utilizó 6 kV/cm y 1000–5000 pulsos. Para 
pectina de cáscara, la extracción enzimática obtuvo 
10,20 g/100 g de materia prima frente a 8,08 g/100 g 
con el método químico en el mismo estudio, mientras 
que el agua subcrítica alcanzó 6,58 % en otro diseño. 
Estas cifras no permiten una comparación entre 
estudios por diferencias de materia prima y protocolo. 
La presión hidrostática cuenta con antecedentes 
en otras matrices, pero la evidencia directa sobre 
subproductos del cacao sigue limitada. La inocuidad, 
el balance de materia, la energía y los costos rara vez 
se estudian conjuntamente. Se propone comparar 
cada tecnología con un control convencional sobre 
lotes caracterizados, con medidas de rendimiento, 
calidad e impacto. La posibilidad de valorización es 
real, pero su superioridad industrial y su seguridad 
alimentaria requieren validación específica.
Palabras clave: Theobroma cacao; cascarilla; cáscara de 
mazorca; campos eléctricos pulsados; presión hidrostática; 
economía circular.
Cocoa pod husk, pulp mucilage and cocoa bean 
shell differ in composition and processing history. 
This critical review examines evidence for their 
food valorization through pulsed electric fields, high 
pressure processing and complementary extraction 
technologies. A targeted literature search through 
September 2026 covered publisher websites, PubMed, 
institutional repositories and official statistical 
sources; records were retained when the matrix, 
treatment and outcome were identifiable. Direct 
evidence supports pulsed electric field treatment of 
bean shell and pod husk; a recent study used 6 kV/
cm and 1,000–5,000 pulses. For pod husk pectin, 
enzymatic extraction yielded 10.20 g/100 g feedstock 
versus 8.08 g/100 g with a chemical method within 
one study, while subcritical water yielded 6.58% 
under another design. Differences in material and 
protocol preclude comparison across studies. High 
pressure has supporting evidence from other plant 
matrices, but direct evidence for cocoa by products 
remains limited. Safety, material balances, energy 
and costs are seldom examined together. We propose 
matrix-specific comparisons against a conventional 
control using characterized batches and simultaneous 
measures of recovery, quality and impact. Valorization 
is plausible, but industrial superiority and food safety 
require application-specific validation.
Keywords: Theobroma cacao; cocoa bean shell; cocoa 
pod husk; pulsed electric fields; high pressure processing; 
circular economy.
ABSTRACT
RESUMEN
DOI: https://doi.org/10.47187index.php/reciena/index

67
VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO MEDIANTE TECNOLOGÍAS 
EMERGENTES: EVIDENCIA, LIMITACIONES Y PRIORIDADES DE INVESTIGACIÓN
Arias, et al.
Reciena Vol. 6 Núm. 2 (2026): 66 - 70
La valorización de subproductos agroindustriales suele 
presentarse como una solución directa a la pérdida de 
recursos. En realidad, el aprovechamiento depende 
de que el material pueda recuperarse con calidad 
constante, estabilizarse a tiempo y transformarse en 
un ingrediente seguro cuyo valor compense transporte 
y procesamiento. El informe de la FAO sobre pérdidas 
y desperdicio alimentario aporta el marco general, 
aunque sus porcentajes globales no equivalen a una 
estimación de subproductos del cacao [1].
La escala productiva ecuatoriana justifica estudiar 
opciones específicas: la ESPAC 2022 registró 591 
557 ha plantadas de cacao, 509 179 ha cosechadas 
y 337 149 t de producción [2]. Dividir la producción 
reportada por la superficie cosechada da 0,662 t/ha, 
un indicador descriptivo agregado. Ninguna de estas 
cifras mide la masa de cáscara, mucílago o cascarilla 
disponible; multiplicarlas por una fracción supuesta 
de residuos produciría un inventario ficticio. También 
varían la variedad, la humedad, la fermentación y las 
condiciones poscosecha.
La cáscara de mazorca se genera en la finca y 
plantea retos de humedad y transporte; el mucílago 
participa en la fermentación; la cascarilla se separa 
del grano durante la elaboración de chocolate. El 
término «cáscara» se usa de forma ambigua en la 
literatura, de modo que identificar la anatomía y el 
punto de generación constituye una condición previa 
para comparar estudios. Investigaciones recientes 
documentan extracción de pectina de mazorca 
y compuestos fenólicos de cascarilla mediante 
tratamientos físicos o enzimáticos [3–8].
El 
manuscrito 
original 
destacaba 
la 
presión 
hidrostática elevada y los campos eléctricos pulsados, 
pero extrapolaba resultados de uva y oliva al cacao. Esta 
revisión amplía el alcance a comparadores pertinentes 
para responder tres preguntas: ¿qué evidencia directa 
existe por matriz y tecnología?, ¿qué se puede comparar 
cuantitativamente sin confundir protocolos?, y ¿qué 
condiciones de seguridad y escala deben resolverse 
antes de proponer un producto alimentario?
A. Diseño, búsqueda y selección
Se elaboró una revisión narrativa crítica con extracción 
estructurada de información; no se presenta como 
A. Magnitud del cultivo y definición de las corrientes
1. INTRODUCCIÓN
2. MATERIALES Y MÉTODOS
3. RESULTADOS
revisión sistemática ni metaanálisis. El manuscrito 
suministrado se utilizó para identificar términos y 
referencias iniciales. El 25 de septiembre de 2026 se 
realizaron búsquedas dirigidas en PubMed, páginas 
de revistas y editoriales, repositorios universitarios y 
portales de FAO e INEC. Se utilizaron combinaciones en 
español e inglés de «cocoa bean shell», «cocoa pod husk», 
«cocoa mucilage», «pulsed electric field», «high pressure», 
«pectin», «extraction», «cadmium», «ochratoxin» y 
«Ecuador ESPAC 2022». La búsqueda fue selectiva y no 
permite estimar la exhaustividad del campo.
Se 
incluyeron 
investigaciones 
originales 
con 
identificación verificable de subproducto, tecnología, 
condiciones o desenlaces, además de publicaciones 
oficiales para contexto estadístico. Los estudios en 
matrices distintas del cacao se conservaron solo 
como antecedentes de mecanismo y se marcaron 
como evidencia indirecta. Se excluyeron referencias 
incompletas, tesis no verificables, afirmaciones 
comerciales y resultados cuyo denominador o unidad 
no podían identificarse. La selección se concentró en 
estudios de extracción, composición o inocuidad, sin 
restringir por resultado favorable.
B. Extracción, comparación y límites
Para cada fuente se registraron matriz, escala o 
procedimiento 
informado, 
variables 
de 
proceso, 
desenlace medido, denominador del rendimiento 
y principal limitación. Se conservaron las unidades 
publicadas. Los valores de rendimiento se comparan 
únicamente dentro de un mismo experimento cuando 
existe control; entre publicaciones se exponen como 
ejemplos de factibilidad, sin calcular un efecto 
combinado. El cambio relativo de 10,20 frente a 8,08 g/100 
g se calculó como (10,20 − 8,08)/8,08 × 100 = 26,2 %; no 
es una medida de superioridad general. No se infieren 
tasas de contaminación ni beneficios clínicos a partir de 
ensayos químicos in vitro. La ausencia de un protocolo 
de búsqueda exhaustiva, de doble cribado y de evaluación 
formal de sesgo limita la fuerza de las inferencias.
Indicador
ESPAC 2022
Valor
Interpretación
Superficie plantada 
de cacao
591 557 ha
Área total plantada; no 
equivale a área cosechada.
Superficie 
cosechada de cacao 509 179 ha
Denominador de la 
productividad agregada.

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Para construir un inventario industrial habría que pesar 
cada corriente en base húmeda y seca en puntos concretos 
de la cadena, registrar humedad inicial y pérdidas de 
manejo, y estimar la fracción técnicamente recuperable. 
La cascarilla generada en planta puede concentrarse 
espacialmente; la cáscara de mazorca queda dispersa 
entre fincas; el mucílago no debe retirarse sin medir el 
efecto sobre fermentación y calidad sensorial.
Dos resultados merecen una lectura cuidadosa. En el 
estudio enzimático [5], la diferencia de rendimiento 
gravimétrico no implica automáticamente mayor 
calidad: 
el 
contenido 
de 
ácido 
galacturónico 
informado fue 52,06 g/100 g de pectina para la 
extracción enzimática y 60,97 g/100 g para la química. 
En el trabajo de agua subcrítica [6], 6,58 % fue un 
resultado obtenido a condiciones optimizadas, no 
una tasa nacional de recuperación. Estos ejemplos 
muestran por qué rendimiento, composición y 
funcionalidad deben presentarse juntos.
C. Principios de operación y evidencia indirecta
Los campos eléctricos pulsados someten el tejido a un 
campo que puede inducir electroporación. Su efecto 
sobre la difusión depende de intensidad, duración 
y número de pulsos, geometría, conductividad, 
temperatura, tamaño de partícula y solvente. Los 
estudios directos de cascarilla [3] y mazorca [4] 
respaldan su exploración, pero no permiten afirmar 
que la energía total o el costo por kilogramo recuperado 
sean menores que los de cualquier método térmico.
B. Comparación de los estudios experimentales
Indicador
ESPAC 2022
Valor
Interpretación
Producción de 
cacao
337 149 t
Producción reportada; no 
cuantifica subproductos.
Producción / área 
cosechada
0,662 t/ha
Cálculo descriptivo propio: 
337 149 / 509 179.
Tabla 1. Cifras de la ESPAC 2022 [2]. La última fila es un 
cálculo propio; ninguna fila estima residuos disponibles.
Tabla 2. Evidencia experimental por corriente. Los valores corresponden a desenlaces y denominadores distintos; no constituyen 
un metaanálisis.
Estudio y matriz
Tratamiento y condición
Resultado publicado
Alcance de la inferencia
Barbosa-Pereira et al. [3], 
cascarilla
Pretratamiento con campos 
eléctricos pulsados y 
extracción posterior
Mejora de recuperación de 
polifenoles reportada por los 
autores.
Evidencia directa de 
viabilidad; requiere revisar 
energía y control por lote.
Janma et al. [4], cáscara de 
mazorca
6 kV/cm; 1000–5000 
pulsos; agua y mezclas 
hidroalcohólicas
Mejor desempeño fenólico 
con 50–75 % etanol y 
1000–3000 pulsos, según el 
resumen.
Respuesta asociada tanto 
a solvente como a pulsos; 
no prueba rendimiento 
industrial.
Hennessey-Ramos et al. 
[5], cáscara de mazorca
Celulasa 40 µL/g; 18,54 h; 6 % 
de sustrato
Pectina: 10,20 g/100 g; 
control químico: 8,08 g/100 
g.
Comparación interna: 
+26,2 % de rendimiento 
gravimétrico; pureza no 
idéntica.
Anoraga et al. [6], cáscara 
de mazorca
Agua subcrítica a 120 °C, 10 
min; sólido:líquido 1:15
Pectina: 6,58 %; valor 
predicho 7,29 %.
Diseño distinto: no comparar 
su porcentaje con [5] como 
eficacia relativa.
Younes et al. [7], cascarilla
Extracción alcalina de 
polisacáridos de pared
Fracción aislada: 80,6–86 % 
polisacáridos pécticos.
Composición de fracción 
aislada, no rendimiento de 
pectina por masa inicial.
La presión hidrostática se aplica a sistemas 
cerrados y puede modificar la estructura celular 
y el transporte de compuestos. Corrales et al. 
compararon extracción asistida por ultrasonido, 
presión y pulsos en subproductos de uva [9]; es 
un antecedente metodológico, no una medición 
sobre cacao. La presión usada para conservación 
microbiológica tampoco debe equipararse a una 
extracción alimentaria: cambian objetivo, matriz, 
medio y variables de respuesta [10]. En las fuentes 
directas identificadas para cacao, la evidencia de 
presión hidrostática es insuficiente para ordenar esta 
tecnología frente a pulsos eléctricos.
La extracción enzimática y el agua subcrítica 
constituyen 
comparadores 
técnicos 
relevantes 
porque se han estudiado directamente para pectina 
de mazorca [5,6]. El agua subcrítica evita solventes 
orgánicos en la etapa de extracción, pero demanda 
calor y presión; un balance ambiental requiere 
cuantificar ambas entradas. La revisión de una línea 
de proceso debe incluir preparación del material, 
extracción, concentración, secado y tratamiento de 

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4. DISCUSIÓN
efluentes, no solo la etapa de mayor rendimiento de 
laboratorio.
D. Inocuidad y aplicación alimentaria
La cascarilla puede concentrar sustancias indeseables 
procedentes del cultivo o del secado y almacenamiento. 
Un estudio sobre ocratoxina A encontró mayor 
concentración en la cubierta del grano que en el nib tras 
el descascarillado [11]. La investigación isotópica sobre 
plomo también señaló la posibilidad de contaminación 
de la cubierta durante operaciones poscosecha [12]. 
Estos hallazgos justifican medir contaminantes en 
el lote y en el extracto final; no demuestran que toda 
cascarilla sea insegura.
La teobromina y la cafeína se deben cuantificar 
según la dosis prevista y la población destinataria. 
La detección de capacidad antioxidante mediante 
ensayos DPPH o FRAP, o de inhibición enzimática in 
vitro, tampoco autoriza promesas de prevención de 
cáncer, diabetes o enfermedades cardiovasculares. 
Antes de comercializar una infusión u otro ingrediente 
se 
necesitan 
caracterización 
microbiológica, 
contaminantes, estabilidad, evaluación sensorial, 
exposición dietaria y revisión de la normativa aplicable 
al destino previsto.
Un estudio de alto impacto podría formular como 
hipótesis que un pretratamiento por pulsos aumenta 
el rendimiento de un compuesto objetivo por 
unidad de energía y solvente respecto al control, 
sin disminuir la calidad ni aumentar la exposición 
a contaminantes. Esa hipótesis obliga a escoger una 
corriente, un producto y un desenlace primario antes 
de recolectar datos. Un análisis de sensibilidad de 
costos y un análisis de ciclo de vida con límites de 
sistema explícitos completarían la evaluación, pero 
no sustituyen los experimentos.
A. Qué resuelve la evidencia y qué permanece abierto
La evidencia ha avanzado desde el planteamiento 
genérico de «residuo valioso» hacia ensayos sobre 
corrientes definidas. Para pulsos eléctricos existen 
estudios directos en cascarilla y mazorca [3,4]; para 
pectina de mazorca, los métodos enzimático y de agua 
subcrítica ofrecen controles y variables concretas [5,6]. 
El principal vacío para presión hidrostática aplicada al 
cacao sigue siendo la escasez de comparaciones directas 
bajo condiciones equivalentes. Una comparación entre 
tecnologías debe igualar lote, base de masa seca, 
solvente, tiempo total y análisis de producto, y reportar 
incertidumbre experimental.
El escenario ecuatoriano exige además evaluar la 
localización de la planta. La cáscara de mazorca 
húmeda puede requerir estabilización cercana a la 
finca, mientras que la cascarilla suele estar disponible 
en instalaciones de tostado. El costo logístico por 
kilogramo de producto recuperado, junto con la 
demanda energética del secado, puede cambiar el 
orden de preferencia tecnológica. Las cifras de ESPAC 
[2] muestran la importancia del cultivo, pero no 
resuelven esa decisión empresarial.
B. Agenda experimental propuesta
Etapa
Variable de control y medición
Criterio de decisión
Muestreo
≥3 lotes independientes; variedad, origen, humedad, fecha y 
etapa de proceso.
Cuantificar variabilidad real de materia prima.
Control
Extracción convencional con mismo lote, solvente y base seca.
Atribuir el cambio al tratamiento comparado.
Diseño
Diseño factorial o superficie de respuesta; intensidad/dosis y 
tiempo; réplicas independientes.
Estimar interacciones e intervalos de 
confianza.
Producto
Masa extraída, pureza, perfil de compuestos, actividad 
funcional y estabilidad.
Evitar maximizar solo fenoles totales.
Seguridad
Cadmio, plomo, ocratoxina A, microbiología, metilxantinas y 
exposición.
Comprobar aptitud para uso previsto.
Escala
kWh/kg de materia seca, agua y solvente/kg de producto, costos 
y efluentes.
Evaluar factibilidad técnica y ambiental.
Tabla 3. Protocolo de validación propuesto por esta revisión; los umbrales y el número definitivo de réplicas deben fijarse mediante 
potencia estadística y normativa del producto.
C. Limitaciones de la revisión
La búsqueda fue dirigida y no tuvo registro prospectivo, 
conteo exhaustivo de registros ni evaluación pareada 
de sesgo. Se incluyeron resúmenes cuando el texto 
completo no estaba disponible; por ello, algunos 
detalles operativos permanecen sin verificar. Las 
unidades y matrices heterogéneas impidieron la 
síntesis estadística conjunta. El trabajo aporta una 
síntesis crítica y una ruta de validación, no resultados 
experimentales nuevos ni una demostración de 
superioridad de tecnologías.

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5. DISCUSIONES
8.  REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
1. Food and Agriculture Organization of the United Na-
tions. The State of Food and Agriculture 2019: Mo-
ving Forward on Food Loss and Waste Reduction. 
Rome: FAO; 2019. https://www.fao.org/interacti-
ve/state-of-food-agriculture/2019/en/
2. Instituto Nacional de Estadística y Censos. Encues-
ta de Superficie y Producción Agropecuaria Con-
tinua, ESPAC 2022. Quito: INEC; 2023. https://
www.ecuadorencifras.gob.ec/encuesta-de-super-
ficie-y-produccion-agropecuaria-continua-2022/
3. Barbosa-Pereira L, Guglielmetti A, Zeppa G. Pulsed 
electric field assisted extraction of bioactive com-
pounds from cocoa bean shell and coffee silvers-
kin. Food Bioprocess Technol. 2018;11:818–835. 
doi:10.1007/s11947-017-2045-6.
4. Janma S, Sassa-deepaeng T, Tharawatchruk W, Pra-
namormkrit P, Saijai S, Pheerathamrongrat W, et 
al. Pulsed electric field–assisted green extraction 
of cocoa pod husk: enhancement of antioxidant 
and tyrosinase inhibitory activities. J Sci Agric Te-
chnol. 2025;6(2):29–39. doi:10.14456/jsat.2025.8.
5. Hennessey-Ramos L, Murillo-Arango W, Vasco-Co-
rrea J, Paz Astudillo IC. Enzymatic extraction and 
characterization of pectin from cocoa pod hus-
ks (Theobroma cacao L.) using Celluclast 1.5 L. 
La valorización de cacao debe organizarse por 
corriente material. Los campos eléctricos pulsados 
tienen evidencia experimental directa en cascarilla y 
cáscara de mazorca; la extracción enzimática y el agua 
subcrítica muestran rutas comparables para pectina de 
mazorca dentro de sus respectivos estudios. La presión 
hidrostática conserva interés tecnológico, pero no 
puede recomendarse como opción superior para cacao 
a partir de resultados de otras matrices.
Para transformar estos resultados en ingredientes 
alimentarios o procesos industriales se necesitan 
ensayos 
con 
controles 
equivalentes, 
balances 
completos de masa y energía y verificación de 
inocuidad. La prioridad investigativa es comparar 
rendimiento y calidad por unidad de recurso sobre 
lotes independientes, acompañados de evaluación 
económica y ambiental. Esa evidencia permitiría 
decidir qué subproducto y qué proceso generan valor 
en un contexto productivo definido.
Molecules. 2021;26(5):1473. doi:10.3390/molecu-
les26051473.
6. Anoraga SB, Shamsudin R, Hamzah MH, Sharif S, 
Saputro AD, Mohd Basri MS. Optimization of 
subcritical water extraction for pectin extraction 
from cocoa pod husks using the response surfa-
ce methodology. Food Chem. 2024;459:140355. 
doi:10.1016/j.foodchem.2024.140355.
7. Younes A, Karboune S, Liu L, Andreani ES, Dah-
man S. Extraction and characterization of cocoa 
bean shell cell wall polysaccharides. Polymers. 
2023;15(3):745. doi:10.3390/polym15030745.
8. Muñoz-Almagro N, Valadez-Carmona L, Mendiola 
JA, Ibáñez E, Villamiel M. Structural characteri-
sation of pectin obtained from cacao pod husk: 
comparison of conventional and subcritical water 
extraction. Carbohydr Polym. 2019. doi:10.1016/j.
carbpol.2019.04.040.
9. Corrales M, Toepfl S, Butz P, Knorr D, Tauscher B. Ex-
traction of anthocyanins from grape by-products 
assisted by ultrasonics, high hydrostatic pressu-
re or pulsed electric fields: a comparison. Innov 
Food Sci Emerg Technol. 2008;9(1):85–91.
10. Mújica-Paz H, Valdez-Fragoso A, Tonello C, Wel-
ti-Chanes J, Torres JA. High-pressure proces-
sing technologies for the pasteurization and 
sterilization of foods. Food Bioprocess Technol. 
2011;4:969–985.
11. Amézqueta S, González-Peñas E, Murillo M, 
López de Cerain A. Occurrence of ochra-
toxin A in cocoa beans: effect of shelling. 
Food 
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Contam. 
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doi:10.1080/02652030500130160.
12. Rankin CW, et al. Lead contamination in cocoa 
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bal contamination. Environ Health Perspect. 
2005;113:1344–1348. doi:10.1289/ehp.8009.