Enríquez M, Villafuerte F, Ruiz-Mármol H. INDICADORES DE CALIDAD, MICROBIOLÓGICOS y FISICOQUÍMICOS EN LA HARINA DE TRIGO DE TRES VARIEDADES COTACACHI, ZHALAO y COJITAMBO EN EL CANTÓN PASTAZA. RECIENA [Internet]. 2024 Apr. 5 [cited 2024 Nov. 21];1(1):21-5. Available from: https://reciena.espoch.edu.ec/index.php/reciena/article/view/5