CARATERIZACIÓN DE TRES VARIEDADES DE FRUTA DE NOPAL EN EL CANTÓN GUANO

Resumen

Resumen: La caracterización de tres variedades de fruta de nopal oriundas del cantón Guano se realizó en el laboratorio de química de la ESPOCH sede Morona Santiago, para lo cual se analizaron 20 frutos de cada variedad dándonos un total de 60 unidades experimentales cuyos resultados físico químico se analizó mediante en modelo lineal aditivo Yij = u + Ti + Eij donde: Yij: es el valor estimado de la variable; u: es la media general, Tij: es el efecto producido por las variedades de nopal y Eij es el efecto de la aleatorización, las variables respuestas se obtuvieron previo a la manipulación de las frutas de nopal considerando las normas de laboratorio y de las técnicas y procedimientos que permiten llegar a los resultados confiables. Así podemos manifestar que la variedad amarilla y roja registraron los más altos indicadores de largo y ancho, mientras que el pericarpio, cantidad de semillas y peso de las semillas fue superior la variedad amarilla con relación a las variedades blanca y roja. Y se puede señalar que el peso del fruto de la cáscara en las tres variedades fue similares. De esta manera se concluye que si se desea frutos con mayor peso se debe cultivar la variedad blanca o roja mientras que si se desea mayor cantidad de semillas es la variedad blanca.